Trong bức tranh sống động của du lịch Trung Quốc, Đảo Hải Nam hiện lên như một "thiên đường nhiệt đới" với nét đẹp tự nhiên và nền ẩm thực phong phú, đậm chất địa phương. Tới Đảo Hải Nam không chỉ là đến với những bãi biển xanh trong mà còn là chuyến hành trình đến với nền văn hóa ẩm thực mang hương vị nhiệt đới đầy quyến rũ.
Đảo Hải Nam hiện lên như một "thiên đường nhiệt đới" với vô số những món ăn thơm ngon
I. Đặc trưng ẩm thực nhiệt đới tại Đảo Hải Nam
Là hòn đảo lớn nhất phía nam Trung Quốc, Hải Nam được thiên nhiên ưu ái với khí hậu nhiệt đới góp phần hình thành nên một nền ẩm thực đặc sắc. Đặc trưng nổi bật nhất của ẩm thực Đảo Hải Nam chính là sự giao thoa tinh tế giữa hương vị biển cả và ngôn ngữ ẩm thực miền nhiệt đới.
Từ những nguồn hải sản tươi ngon, đến các loại trái cây nhiệt đới phong phú, mảnh đất này mang đến cho du khách những trải nghiệm vị giác vô cùng đặc sắc. Trong các tour Trung Quốc, đặc biệt là hành trình đến với Hải Nam, ẩm thực là một trong những yếu tố quan trọng thu hút du khách.
Nguồn nguyên liệu của Đảo hải Nam vô cùng thơm ngon, khiến ai cũng khó lòng cưỡng lại
II. Những món ngon nổi tiếng tại Đảo Hải Nam
Đảo Hải Nam không chỉ cuốn hút bởi cảnh sắc thiên nhiên mà còn níu chân du khách nhờ vào kho tàng ẩm thực đặc trưng, đậm chất biển và miền nhiệt đới. Mỗi món ăn nơi đây đều mang theo câu chuyện riêng về vùng đất, con người và khí hậu của đảo ngọc này. Nếu có dịp ghé thăm, đừng bỏ lỡ những món đặc sản dưới đây:
Gà luộc Cố Hội (Wenchang Chicken): Món ăn trứ danh với thịt gà chắc, ngọt, da vàng óng và nước chấm tỏi xanh đậm đà. Đây là món ăn không thể thiếu trong các dịp lễ hội truyền thống ở Đảo Hải Nam.
Cá nướng đục (Dongshan Grilled Fish): Cá tươi được nướng trực tiếp tại chỗ, giữ nguyên độ ngọt và mùi thơm đặc trưng, thường được ướp với các loại lá thơm và tiêu đặc sản của đảo trước khi nướng.
Tôm hùm, cua, mực tươi sống: Hải sản được đánh bắt trong ngày và chế biến ngay tại chỗ theo yêu cầu. Các món như tôm hùm nướng phô mai, cua sốt tiêu đen hay mực hấp hành gừng là lựa chọn phổ biến.
Món tráng miệng từ dừa và xoài: Các món chè, kem hoặc bánh làm từ dừa xiêm và xoài nhiệt đới, thanh mát và hấp dẫn. Đặc biệt, chè dừa non và bánh xoài cuộn dừa là hai món rất được yêu thích trong những ngày hè nóng bức.
Những món ăn đặc trưng dễ tìm thấy tại khu vực Đảo Hải Nam
Lẩu gà dừa (Coconut Chicken Hotpot): Món lẩu đặc trưng với nước dùng từ dừa tươi, kết hợp cùng thịt gà mềm ngọt và các loại rau miền nhiệt đới. Mùi vị thanh mát, ngọt hậu khiến món này trở thành món khoái khẩu của cả người dân địa phương lẫn du khách.
Cháo hải sản Hải Nam: Được nấu từ gạo thơm và hải sản tươi như tôm, ngao, mực; món ăn đơn giản nhưng đậm đà và dễ ăn. Cháo thường được nêm nếm nhẹ nhàng, ăn kèm với dưa chua và rau thơm.
Bánh nếp chiên giòn (Deep-fried Glutinous Rice Cakes): Món ăn vặt được làm từ bột nếp, nhân đậu đỏ hoặc mè, chiên giòn bên ngoài, mềm dẻo bên trong. Đây là món phổ biến trong các khu chợ đêm ở Hải Nam, mang hương vị vừa ngọt ngào vừa bùi béo.
Bánh gạo hấp Hải Nam (Hainan Rice Cake): Là món bánh truyền thống làm từ gạo xay nhuyễn, hấp cách thủy và ăn kèm với nước cốt dừa hoặc sốt đậu phộng, tạo nên hương vị vừa lạ vừa thân quen.
Mì Hainanese (Hainanese Noodles): Món mì trứ danh với sợi mì tươi, dai mềm, ăn cùng nước dùng ninh từ xương gà hoặc xương heo, kết hợp thịt luộc thái mỏng và rau xanh.
Cơm gà Hải Nam: Dù phổ biến ở nhiều nơi, nhưng cơm gà chính gốc tại Hải Nam có hương vị rất riêng, với cơm được nấu bằng nước luộc gà béo ngậy, ăn cùng gà xé, nước chấm gừng và dưa leo thanh mát.
Với cách nấu đặc trưng cùng nguyên liệu tươi mới, món ăn tại đảo Hải Nam vẫn giữ được trọn vẹn hương vị
Để lên kế hoạch chi tiết hơn cho hành trình khám phá ẩm thực và văn hóa nơi đây, bạn có thể tham khảo bài viết Cẩm nang du lịch Đảo Hải Nam nơi tổng hợp đầy đủ thông tin về thời điểm lý tưởng, điểm đến nổi bật và mẹo hữu ích khi du lịch tại hòn đảo xinh đẹp này.
III. Gợi ý các nhà hàng nổi tiếng tại Đảo Hải Nam
Nếu bạn đang tìm kiếm địa điểm lý tưởng để thưởng thức các món đặc sản Hải Nam, đừng bỏ lỡ những gợi ý dưới đây. Từ không gian sang trọng ven biển đến những nhà hàng gia đình lâu đời, ẩm thực nơi đây không chỉ hấp dẫn bởi hương vị mà còn bởi bối cảnh phục vụ độc đáo, mang đậm bản sắc văn hóa địa phương. Dù bạn là tín đồ hải sản hay người yêu thích món truyền thống, những địa chỉ này chắc chắn sẽ làm hài lòng khẩu vị của bạn.
Nhà hàng Yi Yang (Sanya): Nằm tại khu vực Dadonghai, nhà hàng này nổi tiếng với các món hải sản nướng và gà Wenchang. Không gian sang trọng, phục vụ chuyên nghiệp. Khoảng giá: 100–200 tệ/người.
HaiNan Old House Restaurant (Haikou): Nằm trên đường Jiefang, nhà hàng mang phong cách cổ kính, phục vụ các món truyền thống Hải Nam như cá hấp, thịt kho dừa. Khoảng giá: 80–150 tệ/người.
Chunyuan Seafood Square (Sanya): Khu phức hợp ẩm thực ngoài trời gần Phoenix Island, với hàng chục quầy hải sản tươi sống chế biến tại chỗ. Phù hợp cho nhóm đông người và du khách thích trải nghiệm chợ hải sản địa phương. Khoảng giá: 150–300 tệ/người tùy món.
Yunlong Coconut Chicken (Haikou): Nhà hàng chuyên lẩu gà nấu nước dừa, nằm trên đường Guoxing. Không gian hiện đại, phục vụ nhanh chóng, rất được người bản địa yêu thích. Khoảng giá: 120–180 tệ/người.
Một số các nhà hàng nổi tiếng tại khu vực Đảo Hải Nam
Đây đều là những điểm dừng chân quen thuộc trong hành trình du lịch Đảo Hải Nam. Không chỉ nổi bật với món ăn ngon, các nhà hàng này còn gây ấn tượng nhờ dịch vụ chuyên nghiệp, không gian đậm chất bản địa và vị trí thuận tiện gần các khu du lịch nổi tiếng. Đó chính là lý do vì sao nhiều du khách quốc tế luôn ưu tiên ghé lại khi có dịp quay trở lại Hải Nam.
IV. Những lưu ý khi thưởng thức ẩm thực tại Đảo Hải Nam
Thưởng thức ẩm thực tại Đảo Hải Nam không đơn thuần chỉ là việc nếm thử món ngon mà còn là cách tiếp cận gần hơn với văn hóa, thói quen và cách sống của người dân nơi đây. Tuy nhiên, để chuyến hành trình ẩm thực được trọn vẹn, khách du lịch Trung Quốc cần lưu ý một vài điểm quan trọng sau:
Chọn nơi ăn uống uy tín: Ưu tiên các nhà hàng địa phương có đánh giá tốt hoặc được hướng dẫn viên gợi ý.
Dùng thử hương vị bản địa: Đừng ngại thử các món ăn độc đáo như cháo hải sản, lẩu gà dừa hay nước dừa lên men.
Cẩn thận với đồ sống: Mặc dù hải sản rất tươi nhưng nếu bạn chưa quen hệ tiêu hóa tại địa phương, hãy cân nhắc khi dùng món sống.
Lưu ý gia vị cay hoặc nồng: Một số món ăn sử dụng nhiều gia vị hoặc lên men, nên nếm thử trước khi ăn nhiều.
Người Hải Nam thường có những văn hóa, thói quen và cách dùng bữa riêng biệt
Khép lại hành trình khám phá ẩm thực tại Đảo Hải Nam, có thể thấy rằng nơi đây không chỉ hấp dẫn bởi khung cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp, mà còn bởi sự hòa quyện tinh tế giữa văn hóa và ẩm thực bản địa. Từng món ăn là một lát cắt sinh động về đời sống, tập tục và khí hậu nhiệt đới đặc trưng của vùng đất này.
Nếu bạn đang lên kế hoạch cho một chuyến du lịch Trung Quốc đáng nhớ, hãy đến ngày với hành trình khám phá Đảo Hải Nam, bởi nơi đây không chỉ là nơi nghỉ dưỡng lý tưởng, mà còn lưu giữ hương vị miền nhiệt đới đầy mới lạ, giúp bạn có những trải nghiệm ẩm thực sâu sắc, độc đáo và khó quên.
Top Ten Travel