Các món đặc sản mùa thu Hàn Quốc trứ danh từ lâu đã có sức hấp dẫn đặc biệt đối với đông đảo du khách phương xa. Không chỉ có hương vị thơm ngon hấp dẫn, các món ngon mùa thu Hàn Quốc còn cực kỳ dinh dưỡng với đa dạng phong cách chế biến cùng cách bày trí đẹp mắt. Dưới đây là danh sách 7 món đặc sản Hàn Quốc mùa thu rất đáng để thử một lần khi đi du lịch Hàn Quốc mà Top Ten Travel muốn gợi ý đến các bạn!
1. Quả hồng
Nhắc đến những món đặc sản mùa thu Hàn Quốc nổi tiếng, chắc chắn phải kể đến quả hồng. Hồng chính là loại quả biểu tượng cho mùa thu ở xứ sở kim chi. Những quả hồng chín thơm ngọt và mọng nước, rất ngon kể cả khi ăn luôn hoặc ăn kèm kem, salad, chế biến thành mứt hay sấy khô. Những quả hồng chín mọng vàng ươm ngọt nước được sấy theo cách tự nhiên tạo nên độ dẻo vô cùng đặc biệt. Không chỉ là một thức quà ngon của mùa thu, hồng sấy khô còn có những tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe.
Không dừng lại ở đó, thức quà này còn là chủ đề nổi bật cho nhiều lễ hội mùa thu đặc sắc tại Hàn Quốc như: Lễ hội Hồng ngọt tại Jinyeong, Lễ hội hồng khô ở Yeongdong hay Lễ hội truyện Sangju Gamgoeul,...
2. Bánh rán Hotteok
Cái tên tiếp theo trong danh sách các món đặc sản mùa thu Hàn Quốc “càng ăn càng ghiền” chính là bánh rán Hotteok. Tuy chỉ là một món ăn dân dã thế nhưng Hotteok lại được du khách phương xa lẫn người dân bản địa đặc biệt yêu thích. Du khách có thể dễ dàng tìm mua và thưởng thức món ngon này ở bất cứ đâu khi đi tour du lịch Hàn Quốc, bởi đây là một trong những món ăn đường phố phổ biến nhất tại xứ sở Kimchi.
Bánh rán Hotteok sử dụng nguyên liệu chính là bột mì cùng phần nhân hấp dẫn làm từ bột quế và đường nâu. Ngoài ra, ở một số chỗ người ta còn có thể cho thêm các loại hạt khác như hạnh nhân, hạt dưa, hạt óc chó,... Đặc biệt, cách chế biến của món đặc sản mùa thu Hàn Quốc này cũng rất đơn giản.
Vị của bánh rán Hotteok ngọt vừa, không bị ngấy, phần vỏ ngoài của bánh giòn tan có màu vàng óng cực kỳ bắt mắt, phần nhân bên trong đầy ụ hấp dẫn. Hương vị của những chiếc bánh rán Hotteok ngon đến khó tả, chỉ cần ăn thử một lần đảm bảo bạn sẽ nhớ mãi không quên!
3. Bánh gạo rượu Jeungpyeon
Jeungpyeon là cái tên tiếp theo mà Top Ten Travel muốn giới thiệu đến các bạn. Jeungpyeon còn được gọi là “Sultteok ”, có nghĩa là bánh gạo làm từ thức uống có cồn. Jeungpyeon là một loại bánh gạo truyền thống trong văn hóa ẩm thực Hàn Quốc, được làm từ bột gạo và rượu gạo, sau đó được trang trí thêm với táo tàu, hạt dẻ hoặc hạt thông.
Jeungpyeon hay Bánh gạo rượu từ lâu đã nằm trong danh sách các món đặc sản mùa thu Hàn Quốc hấp dẫn rất đáng để thử một lần. Nhiều người còn nói vui rằng, nhờ có món bánh gạo này mà hương vị mùa thu Hàn Quốc trở nên đậm đà và trọn vị hơn. Nếu có dịp đi tour Hàn Quốc, nhớ thử bạn nhé!
4. Trà hồng quế Sujeonggwa
Đặc sản mùa thu Hàn Quốc tiếp theo du khách không nên bỏ qua đó chính là món trà hồng quế Sujeonggwa. Sujeonggwa là một loại trà truyền thống cực kỳ thơm ngon của người Hàn, được làm từ nguyên liệu chính là những miếng mứt hồng ngọt ngào. Loại quả này sau khi thu hoạch đã được xử lý để có thể sử dụng quanh năm mà không lo bị hỏng hoặc ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng.
Quả hồng sau khi ngâm khô sẽ được cho vào nước gừng và quế để ngâm chung. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản như thế, bạn đã có ngay một ly trà hồng quế đậm vị ấm nồng để thưởng thức, nhất là vào những ngày thu thì lại càng hợp vị hơn. Không những thơm ngon, đặc sản mùa thu Hàn Quốc này còn cực kỳ tốt cho sức khỏe người uống. Do đó, những quán trà Sujeonggwa được xem là điểm dừng chân lý tưởng dành cho bạn.
5. Khoai lang nướng
Một món đặc sản mùa thu Hàn Quốc hấp dẫn khác mà du khách nên thử cho biết đó chính là khoai lang nướng. Tuy không phải là sơn hào hải vị thế nhưng món ngon dân dã này lại cực kỳ thích hợp để thưởng thức giữa thời tiết mát lạnh, hơi se lạnh của mùa thu. Khoai lang tại Hàn Quốc thường có kích cỡ nhỏ thế nhưng ăn lại rất ngon và ngọt.
Khoai sau khi nướng có màu vàng đậm cực kỳ đẹp mắt cùng mùi thơm nức mũi khiến bất cứ ai đứng gần đó cũng phải cồn cào đói bụng. Nếu có dịp du lịch Hàn Quốc mùa thu, nhớ thưởng thức món ngon hấp dẫn này bạn nhé! Đảm bảo sẽ không khiến bạn phải thất vọng đâu!
6. Cháo Jook
Nghe có vẻ không mấy hấp dẫn thế nhưng cháo Jook lại là một trong những món đặc sản mùa thu Hàn Quốc độc đáo nhất định phải thưởng thức thử khi dừng chân tại quốc gia này mỗi dịp thu về. Món cháo nổi tiếng này được nấu từ gạo cùng rất nhiều nguyên liệu bổ dưỡng khác như nấm, hạt bí, gà,... Chỉ cần ăn thử một miếng, thực khách sẽ có thể cảm nhận được hương vị nồng ấm khó cưỡng của món đặc sản mùa thu này.
Còn gì tuyệt vời hơn giữa tiết trời se se lạnh lại được thưởng thức một bát cháo thơm ngon nóng hổi bạn nhỉ?
7. Cua xanh
Cua xanh, hay còn được biết đến với tên gọi Kkotge, là một trong những món ăn Hàn Quốc mùa thu được giới sành ăn mong đợi nhất. Vào thời điểm này trong năm, cua xanh tích trữ lượng thịt chắc ngọt và gạch cua béo ngậy, thơm lừng, đạt đến độ ngon đỉnh cao. Người Hàn Quốc có nhiều cách chế biến cua xanh đa dạng để tận dụng tối đa hương vị tuyệt vời của chúng. Phổ biến nhất có thể kể đến Kkotgetang (súp cua xanh cay nồng), một món súp ấm nóng xua tan cái lạnh đầu mùa; Kkotgejjim (cua xanh hấp), giữ trọn vẹn vị ngọt tự nhiên của cua hoặc Ganjang Gejang (cua ngâm tương), món ăn đòi hỏi sự tinh tế trong cách chế biến và mang hương vị đậm đà, khó cưỡng.
Thưởng thức đặc sản mùa thu Hàn Quốc này quả là một trải nghiệm ẩm thực không thể bỏ qua. Vị ngọt thanh của thịt cua tươi sống hòa quyện với các loại gia vị đặc trưng trong món súp hay hương vị mặn mà của nước tương trong món cua ngâm sẽ kích thích mọi giác quan. Dù bạn là người yêu thích món nóng hổi hay muốn thử những hương vị độc đáo, cua xanh chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kỳ tín đồ hải sản nào khi khám phá ẩm thực trong chuyến du lịch Hàn Quốc mùa thu của mình.
8. Hạt dẻ
Hạt dẻ là một món ăn vặt dân dã, quen thuộc nhưng lại vô cùng được yêu thích và gắn liền với mùa thu Hàn Quốc. Khi những cây hạt dẻ chín rụng khắp các con đường, mùi thơm đặc trưng của chúng lan tỏa khắp các khu chợ và ngõ phố, báo hiệu mùa thu đã đến. Hạt dẻ thường được chế biến đơn giản bằng cách rang, luộc hoặc nướng, giữ trọn vẹn vị ngọt bùi tự nhiên và kết cấu bột mịn đặc trưng. Chúng không chỉ dễ ăn mà còn rất ấm bụng.
Không chỉ là đặc sản mùa thu Hàn Quốc lý tưởng để nhâm nhi khi tản bộ ngắm cảnh lá vàng, hạt dẻ còn được sử dụng rộng rãi trong nhiều món ăn Hàn Quốc mùa thu khác. Bạn có thể tìm thấy hạt dẻ trong các món cơm trộn bibimbap để tăng thêm độ bùi, hoặc trong các món hầm, món canh truyền thống để làm dậy lên hương vị. Cầm trên tay túi hạt dẻ nóng hổi, vừa đi vừa tận hưởng không khí se lạnh và ngắm nhìn cảnh sắc chuyển mùa là một trải nghiệm đơn giản nhưng đầy thi vị và không thể thiếu trong chuyến du lịch Hàn Quốc mùa thu của bạn.
9. Cháo bí ngô Hobakjuk
Khi tiết trời bước vào mùa thu, cháo bí ngô Hobakjuk trở thành một món ăn được nhiều tín đồ du lịch Hàn Quốc lựa chọn để làm ấm cơ thể và bồi bổ sức khỏe. Món cháo này được chế biến từ những quả bí ngô tươi ngon, thường được nấu cùng sữa hoặc nước, tạo nên một món cháo có vị ngọt nhẹ tự nhiên, thanh mát và kết cấu sánh mịn, mượt mà. Đôi khi, người ta còn cho thêm một chút hạt mè rang hoặc hạt bí để tăng thêm hương vị bùi béo và độ hấp dẫn cho món ăn.
Hobakjuk không chỉ là đặc sản mùa thu Hàn Quốc ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, phù hợp cho mọi lứa tuổi, từ trẻ nhỏ đến người già. Vị ngọt thanh của bí ngô hòa quyện trong từng thìa cháo nóng hổi sẽ mang lại cảm giác ấm áp, dễ chịu lan tỏa khắp cơ thể, rất thích hợp để thưởng thức vào những ngày se lạnh của mùa thu Hàn Quốc. Đây là món ăn giúp bạn nạp năng lượng và cảm thấy thư thái sau một ngày dài khám phá.
10. Cá mòi nướng
Cá mòi, hay Jeon-eo, là một biểu tượng ẩm thực không thể thiếu của mùa thu Hàn Quốc, đặc biệt là ở các vùng ven biển phía Nam. Vào thời điểm này, cá mòi béo tròn, chắc thịt và đạt đến độ ngon nhất. Món cá mòi nướng muối (Jeon-eo Gui) là cách chế biến phổ biến và được yêu thích nhất. Cá mòi được làm sạch, ướp chút muối rồi nướng trực tiếp trên than hồng, tạo ra lớp da giòn rụm bên ngoài và phần thịt cá mềm ngọt, thơm lừng bên trong. Món ăn này thường được ăn cả xương do xương cá mòi vào mùa thu rất mềm.
Theo nhiều du lịch Hàn Quốc, hương vị đặc trưng của cá mòi nướng được ví như hương thơm của mùa thu, gợi nhớ về những buổi chiều se lạnh trên bãi biển. Thưởng thức cá mòi nướng cùng một chút rượu soju truyền thống là trải nghiệm ẩm thực không thể bỏ qua đối với những người yêu thích hải sản và muốn khám phá trọn vẹn hương vị của mùa thu Hàn Quốc. Đây là món ăn thường xuất hiện trong các lễ hội cá mòi mùa thu.
11. Nấm thông
Nấm thông (Songi Beoseot) được mệnh danh là "kim cương" của rừng xanh và là một trong những đặc sản mùa thu Hàn Quốc quý hiếm, đắt giá nhất. Loại nấm này vô cùng đặc biệt vì chúng chỉ mọc tự nhiên trong các khu rừng thông vào mùa thu, sau những cơn mưa đầu mùa, và không thể nuôi trồng nhân tạo. Nấm thông có hương thơm độc đáo, quyến rũ và vị umami đậm đà, khó có loại nấm nào sánh bằng. Do sự khan hiếm và hương vị tuyệt vời, nấm thông có giá trị kinh tế rất cao và thường được xem là món quà tặng sang trọng.
Nấm thông thường được chế biến một cách tối giản nhất để giữ trọn vẹn hương vị tự nhiên của nó. Cách phổ biến nhất là nướng trực tiếp trên vỉ, hoặc dùng trong các món súp, món lẩu cao cấp. Thưởng thức nấm thông không chỉ là trải nghiệm ẩm thực mà còn là cảm nhận sự tinh túy của thiên nhiên Hàn Quốc mùa thu, một hương vị độc đáo mà bạn khó có thể tìm thấy ở nơi nào khác.
Vậy là chúng ta đã cùng điểm qua hơn 10 món đặc sản mùa thu Hàn Quốc làm say lòng biết bao thực khách. Từ hải sản tươi ngon như cua tuyết, cá mòi đốm, tôm jumbo, cho đến hương vị núi rừng của nấm Matsutake hay sự ngọt ngào của hồng khô, hạt dẻ, mỗi món ăn đều kể một câu chuyện riêng về sự hào phóng của mùa thu Hàn Quốc. Thưởng thức những món ăn này không chỉ là trải nghiệm ẩm thực mà còn là cách tuyệt vời để cảm nhận trọn vẹn văn hóa và khí hậu đặc trưng của xứ sở kim chi vào mùa đẹp nhất trong năm.
Để có cái nhìn toàn diện hơn về một mùa thu Hàn Quốc đầy mê hoặc, không chỉ về ẩm thực mà còn về cảnh đẹp, lễ hội và những trải nghiệm khó quên khác, đừng bỏ lỡ bài viết Hàn Quốc mùa thu có gì đặc biệt? với thật nhiều thông tin hữu ích, giúp chuyến hành trình thú vị và trọn vẹn hơn. Và nếu những hương vị và cảnh sắc này đã khiến trái tim bạn rung động, hãy biến giấc mơ du lịch Hàn Quốc mùa thu thành hiện thực! Top Ten Travel hân hạnh mang đến cho bạn những tour du lịch Hàn Quốc được thiết kế riêng, giúp bạn khám phá và thưởng thức trọn vẹn những gì tinh túy nhất của mùa thu vàng rực rỡ. Đặt tour ngay hôm nay để sẵn sàng cho một chuyến đi đáng nhớ, bạn nhé!
Top Ten Travel