Không chỉ nổi tiếng với vẻ đẹp mộc mạc và cuộc sống sông nước miệt vườn, miền Tây còn được mệnh danh là thiên đường ẩm thực với rất nhiều món đặc sản độc đáo. Đặc sản miền Tây là những món ăn dân dã sử dụng nguyên liệu thiên nhiên thuần túy và được chế biến theo công thức đặc trưng. Các “tín đồ sành ăn” hãy cùng theo chân Top Ten Travel khám phá những món đặc sản miền Tây thơm ngon khó cưỡng ngay trong bài viết dưới đây nhé!
1. Lẩu mắm miền Tây
Ghé thăm miền Tây là phải thưởng thức ngay món đặc sản lẩu mắm thơm ngon trứ danh nếu không bạn sẽ tiếc cả đời vì không thử qua món ăn này. Nguyên liệu chính của món lẩu này là làm từ mắm cá linh hay mắm cá sặc ở xứ Châu Đốc, An Giang. Nguyên liệu ăn kèm với lẩu mắm thường là bún tươi và các loại rau tươi ngon ở miền Tây như rau nhút, điên điển, bông súng,... Vùng sông nước mênh mông này là nơi sản sinh nhiều loại hải sản, món lẩu mắm cũng từ đó mà phát triển, mang một nét độc đáo rất riêng của bà con vùng sông nước.
2. Bún mắm
Bún mắm cũng là một trong những món đặc sản miền Tây thơm ngon khó cưỡng mà du khách nên thưởng thức thử một lần trong chuyến hành trình của mình. Phần bún tươi được chế biến ăn kèm với phần nước lèo thơm ngon đậm đà nấu từ mắm cá linh, thêm một số món ăn kèm hấp dẫn như thịt heo quay, tôm, mực và nhiều loại rau sống giòn sần sật,... tất cả kết hợp hài hòa với nhau tạo nên một bát bún thơm ngon trọn vị. Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món bún độc đáo này trong hành trình tour miền Tây sắp tới bạn nhé!
3. Chuột đồng
Chuột đồng là một món ăn đậm chất miền Tây và là một trong những món đặc sản miền Tây nhất định phải thưởng thức thử một lần. Từ những chú chuột béo ú được bẫy và bắt ngoài đồng về, người dân vùng sông nước sẽ sơ chế sạch sẽ, sau đó chế biến thành nhiều thành phẩm hấp dẫn khó cưỡng như: chuột đồng sả ớt, chuột đồng chiên nước mắm, chuột đồng khìa nước dừa và chuột đồng quay lu,...
4. Ba khía
Ba khía là một trong những món đặc sản thơm ngon trứ danh tại vùng đất Cà Mau, hình dạng của ba khía khá giống với con cua, được người dân vùng sông nước chế biến thành rất nhiều món ăn hấp dẫn như ba khía nướng, ba khía nấu canh, ba khía luộc, ba khía rang me,... trong đó nổi tiếng nhất và hao cơm nhất phải kể đến chính là ba khía muối. Cách thưởng thức món đặc sản này ngon nhất là bóc mai bia khía ra, bẻ từng que, sau đó trộn đều với đường, tỏi, ớt và vắt thêm một ít chanh vào. Phần mai của ba khía khi ăn có thể cho cơm vào trộn, có thêm một ít gạch nữa thì quả thực là “sạch nồi cơm” luôn đấy bạn ơi! Món đặc sản miền Tây này không biết đã làm say đắm biết bao du khách có dịp thưởng thức.
5. Gỏi củ hủ dừa
Gỏi củ hủ dừa được xem là một món ăn vô cùng “sang chảnh” tại xứ dừa Bến Tre. Để cho ra thành phẩm gỏi củ hủ dừa tươi ngon hấp dẫn, người ta phải chặt một cây dừa để lấy được phần non phía bên trong. Nguyên liệu của món đặc sản miền Tây này cũng rất đa dạng bao gồm tôm bóc vỏ, thịt ba chỉ luộc, tai heo thái mỏng, rau răm, ớt,... Khi thưởng thức, món gỏi củ hủ dừa có vị chua chua, ngọt ngọt, thơm thơm mùi hành tây, vị béo bùi đặc trưng của đậu phộng rang và phần củ hủ dừa. Tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên một món ăn miền Tây tưởng chừng như dân dã nhưng lại để lại những ấn tượng khó phai trong lòng mỗi người thưởng thức.
6. Bánh xèo miền Tây
Bánh xèo miền Tây là loại bánh được bà con vùng sông nước ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon hấp dẫn và vô cùng dễ ăn. Nguyên liệu được sử dụng để làm nên món bánh miền Tây trứ danh này cũng tương tự như bánh khọt, tuy nhiên bánh xèo sẽ được đổ trên một cái chảo lớn, phần vỏ bánh phía ngoài mỏng, giòn tan, có màu vàng ươm đẹp mắt, phần nhân bên trong đầy ụ các loại topping hấp dẫn như giá đỗ, tôm, thịt, củ hủ dừa, bông điên điển hay củ sắn,... Món bánh xèo miền Tây thường được ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt và các loại rau sống để kích thích vị giác, tạo thêm hương vị tươi mát, mới mẻ cho món ăn. Lưu lại ngay thông tin món đặc sản nức tiếng cho hành trình tour du lịch miền Tây sắp tới bạn nhé!
7. Cá lóc nướng trui
Cái tên tiếp theo trong danh sách những món đặc sản miền Tây thơm ngon khó cưỡng chính là cá lóc nướng trui. Nhiều quán ăn đặc sản miền Tây thường có bán món cá lóc nướng trui này. Cá lóc sau khi sơ chế sạch sẽ sẽ được nướng chín bằng rơm, nướng nguyên con không cạo phần vảy. Trong quá trình nướng, người đầu bếp liên tục phết lớp mỡ hành béo ngậy lên phần thân cá, chính vì vậy khi chín, thịt cá có vị thơm ngon, béo ngậy, thơm lừng cực kỳ hấp dẫn. Việc nướng cá lóc bằng rơm và quẹt mỡ hành cũng góp phần tạo nên một trải nghiệm ẩm thực thú vị.
8. Bánh tằm bì
Bánh tằm bì cũng là một trong những món đặc sản miền Tây thơm ngon nức tiếng rất đáng để thử một lần. Đây còn là món ngon quen thuộc từ thời thơ ấu của nhiều người. Sợi bánh tằm to màu trắng đục, bì giòn dai, thịt heo xào đậm vị, nước cốt dừa béo nhưng không quá ngấy, nước mắm tỏi ớt chua cay hài hòa,... tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên một món ăn dân dã nhưng lại thơm ngon đến lạ lùng. Hương vị độc đáo khó lẫn vào đâu của bánh tằm bì miền Tây hứa hẹn sẽ chinh phục “dạ dày” của các tín đồ sành ăn.
9. Lẩu cá linh bông điên điển
Khám phá miền Tây trong mùa nước nổi là cơ hội “có một không hai” để du khách thưởng thức món lẩu cá linh bông điên điển trứ danh. Lẩu cá linh bông điên điển là món ngon miền Tây thơm ngon nức tiếng gần xa du khách tuyệt đối không thể bỏ qua nhờ sở hữu hương vị tuyệt vời của những con cá linh non kết hợp cùng với các nguyên liệu độc đáo. Món lẩu này hứa hẹn sẽ làm say đắm mọi thực khách.
Trên đây chính là 9 món đặc sản miền Tây thơm ngon khó cưỡng mà Top Ten Travel tổng hợp được và muốn giới thiệu đến các bạn. Du lịch miền Tây thực sự là một điểm đến đặc biệt với cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp hữu tình, người dân thân thiện dễ mến và những món ăn độc đáo hấp dẫn. Nếu có dịp ghé thăm vùng đất này, đừng quên trải nghiệm những món đặc sản miền Tây nổi tiếng kể trên bạn nhé!