Không chỉ sở hữu những bãi biển trong xanh tuyệt đẹp cùng môi trường sống xanh - sạch - đẹp, thành phố Đà Nẵng còn gây ấn tượng với đông đảo du khách bởi nền ẩm thực phong phú và độc đáo. Với hương vị thơm ngon đậm đà khó có thể tìm thấy ở đâu, các món đặc sản Đà Nẵng đã gây thương nhớ cho biết bao thực khách phương xa.
Cùng theo chân Top Ten Travel chinh phục 9 món đặc sản Đà Nẵng nổi tiếng “càng ăn càng ghiền” ngay sau đây bạn nhé!
1. Bánh xèo
Trải qua biết bao thế hệ thế nhưng cứ hễ đến mùa mưa là bà con miền Trung lại có thói quen đổ bánh xèo. Vào những ngày mưa gió tầm tã, cả nhà quây quần bên nhau, mỗi người một tay cùng làm và thưởng thức những cái bánh xèo thơm ngon nóng hổi thì quả thực là chẳng còn gì tuyệt vời hơn nữa. Bánh xèo thì vùng nào cũng có, tuy nhiên, bánh xèo ở Đà Nẵng lại sở hữu hương vị hoàn toàn khác biệt và kích cỡ của nó cũng nhỏ hơn hẳn so với các loại bánh xèo thông thường.
Bánh xèo Đà Nẵng được đổ trong chảo nhỏ, nổi bật với lớp vỏ phía ngoài giòn rụm có màu vàng ươm cực kỳ đẹp mắt. Phần nhân bánh xèo thường sẽ gồm tôm, thịt heo, giá sống, hành lá,... ăn kèm với các loại rau sống tươi ngon và nước mắm cay hoặc nước chấm tương đậu phộng béo bùi mặn ngọt hài hòa. Những cái bánh xèo trứ danh vùng đất Đà Nẵng hứa hẹn sẽ đem đến một bữa ăn thật ấm cúng và ngon miệng cho thực khách!
2. Bún chả cá
Là món ăn gắn liền với các thành phố biển, khi du nhập vào Đà Nẵng, bún chả cá nhanh chóng trở thành món ngon được các tín đồ sành ăn yêu thích. Bún chả cá Đà Nẵng được biến tấu vô cùng đa dạng, có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu hấp dẫn khác nhau như cá basa, chả cá hấp, chả cá chiên,... Miếng cá tươi ngon sau khi sơ chế sạch sẽ sẽ được mang đi kho nhưng vẫn giữ nguyên độ tươi ngon. Phần chả cá được quết từ những con cá tươi ngon nhất, vẫn còn sống khi cập bờ bởi lúc này, thịt cá thơm, dai và ngọt hơn hẳn, được quết thủ công nên có độ dai vừa phải.
Phần nước dùng được ninh từ xương cá biển cùng cà chua và thơm, vớt bọt liên tục nên có độ trong đẹp mắt cùng vị ngọt thanh tự nhiên, cực kỳ khó cưỡng. Nếu có dịp ghé thăm Đà Nẵng trong các tour du lịch miền Trung, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món bún trứ danh này bạn nhé!
3. Mì quảng
Mì quảng Đà Nẵng chinh phục trái tim của biết bao thực khách bởi hương vị thơm ngon đậm đà vô cùng hấp dẫn. Phần nước dùng beo béo được nấu từ xương gà và được nêm nếm vừa vặn theo khẩu vị của người miền Trung, ăn cùng sợi mì dày, dai làm từ bột gạo có màu trắng hoặc màu vàng óng cực kỳ bắt mắt.
Với món đặc sản Đà Nẵng này, thực khách có thể linh hoạt kết hợp cùng thịt heo, thịt gà, tôm, chả lụa,... và ăn kèm các loại rau sống tùy theo sở thích. Để có thể tận hưởng trọn vẹn hương vị của món mì quảng Đà Nẵng, bạn nên thưởng thức khi còn nóng và ăn cùng với rau sống nhé!
4. Bánh canh ruộng
Nếu có dịp du lịch Đà Nẵng và muốn trải nghiệm ẩm thực như người dân địa phương, thì bánh canh ruộng là món ngon bạn nhất định phải thử một lần. Tuy chỉ là một món ăn bình dị, thế nhưng, bánh canh ruộng vẫn nghiễm nhiên trở thành thứ đặc sản Đà Nẵng thu hút cả thực khách bản địa lẫn khách du lịch phương xa.
Phần nước lèo của bánh canh ruộng Đà Nẵng được ninh từ thịt và xương heo trong nhiều giờ liền, ăn cùng với sợi bánh canh dày, dai, mềm vừa vặn. Bánh canh ruộng có nhiều phiên bản khác nhau để thực khách có thể lựa chọn tùy theo sở thích và khẩu vị cá nhân, tiêu biểu phải kể đến như bánh canh chả cá, bánh canh cá dầm, bánh canh cua hay đơn giản chỉ cần ăn cùng với trứng cút thôi cũng đã rất ngon.
5. Bánh tráng cuốn thịt heo hai đầu da
Bánh tráng cuốn thịt heo hai đầu da tiếp tục là món đặc sản Đà Nẵng nổi tiếng “càng ăn càng ghiền” mà Top Ten Travel muốn giới thiệu đến các bạn, tưởng chừng đơn giản nhưng lại chẳng hề giản đơn. Điểm nhấn đặc biệt nhất của món ngon này đó chính là phần thịt ba chỉ heo luộc có hai đầu da, khi ăn vẫn còn mọng nước và ngọt thịt.
Món ăn Đà Nẵng này thường được mọi người ăn kèm với các loại rau sống tươi xanh, bánh tráng, mắm nêm,... Nếu có dịp ghé thăm thành phố biển xinh đẹp này, đừng quên làm vài cuốn bánh tráng cuốn thịt heo hai đầu da ngon nức mũi bạn nhé!
6. Bánh căn
Nhắc đến các món ngon Đà Nẵng nổi tiếng mà không nhắc tới bánh căn thì quả thực là một thiếu sót vô cùng lớn. Bánh căn Đà Nẵng là một món ăn vô cùng độc đáo, mang đậm những nét văn hóa đặc trưng của ẩm thực miền Trung. Bánh căn thường được làm từ bột gạo, bột năng và một chút bột nghệ. Hỗn hợp này được khuấy đều sau đó sẽ mang đi đổ trong các khuôn nhỏ tròn, tạo thành những chiếc bánh căn nhỏ xinh, vàng ươm trông vô cùng hấp dẫn.
Lớp vỏ phía ngoài giòn tan rôm rốp, phần nhân bên trong thường là tôm tươi, ngọt thịt được nêm nếm vừa vị hoặc trứng cút béo bùi. Bánh căn Đà Nẵng thường được mọi người ăn kèm với nước mắm pha chua chua ngọt ngọt, đồ chua và các loại rau sống,... đảm bảo ăn hoài không ngán.
7. Gỏi cá Nam Ô
Xuất phát từ làng Nam Ô, gỏi cá Nam Ô Đà Nẵng là món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, cách chế biến độc đáo, mang những nét ẩm thực đặc trưng của vùng đất Trung Bộ. Món ngon Đà Nẵng này là sự kết hợp đầy táo bạo và tinh tế giữa thịt cá trích tươi ngon và các loại gia vị trộn đậm đà, giúp át đi vị tanh của cá biển.
Điểm nhấn không thể không kể đến của gỏi cá Nam Ô đó chính là phần nước chấm đậu phộng mè beo béo cực kỳ bắt miệng, ăn cùng với bánh tráng và các loại rau sống như rau thơm, dưa leo, xoài chua,... thực sự là không còn chỗ nào chê. Món gỏi trứ danh này đảm bảo sẽ chinh phục thực khách ngay từ những miếng đầu tiên.
8. Mít trộn
Mít trộn tiếp tục là món đặc sản Đà Nẵng nổi tiếng “càng ăn càng ghiền” mà Top Ten Travel muốn giới thiệu đến các bạn. Món ngon này là sự kết hợp độc đáo giữa mít non và các loại nguyên liệu khác. Mít được lựa chọn kỹ càng, chín đúng thời điểm để có độ ngọt vừa phải. Mít non trước tiên sẽ được bóc vỏ, luộc chín và xé thành sợi mảnh, sau đó trộn đều với da heo và thịt ba chỉ luộc thái lát mỏng cùng một ít nước mắm giã đậm đà chua cay.
Để tăng thêm hương vị, thực khách có thể ăn kèm mít trộn với bánh đa giòn rụm, rau răm, húng quế, rắc thêm một ít đậu phộng rang, tóp mỡ, hành phi lên trên,...
9. Bún bò
Bún bò Đà Nẵng có sự khác biệt đôi chút so với bún bò Huế, đó là sự kết hợp tuyệt vời giữa sợi bún nhỏ mềm mại và phần nước dùng thơm ngon đậm mùi sa tế, ăn cùng với thịt bò tái và bắp bò. Nước dùng được nấu từ xương bò, củ gừng nướng, sả và một chút nước mắm do đó có hương thơm đặc trưng, vị ngon ngọt và mặn vừa phải.
Điểm đặc biệt của món ngon Đà Nẵng này chính là những miếng xương bò được nấu chín mềm, lớp thịt không quá khô cũng không quá cứng, thưởng thức cùng với bún tươi sợi nhỏ, chan ngập trong nước dùng nóng hổi tạo nên một món ăn thơm ngon khó cưỡng. Thực khách cũng có thể cho thêm một ít hành ớt ngâm dấm để tăng thêm độ ngon cho món bún nhé!
Trên đây chính là 9 món đặc sản Đà Nẵng nổi tiếng “càng ăn càng ghiền” mà Top Ten Travel tổng hợp được và muốn giới thiệu đến các bạn. Các món ngon Đà Nẵng từ lâu đã là “thỏi nam châm” giúp thu hút khách du lịch đổ về với thành phố biển xinh đẹp này. Nếu có ý định du lịch Đà Nẵng trong thời gian tới, đừng quên lưu lại bài viết trên của Top Ten Travel nhé bạn ơi!
Bảo Trân