Nếu như du lịch Hàn Quốc mùa thu đánh cắp trái tim người lữ khách phương xa với sắc đỏ sắc vàng rực rỡ của những rừng cây thay lá thì mùa đông ở xứ sở Kim Chi lại gây thương nhớ với khung cảnh những con đường, góc phố phủ đầy tuyết trắng vô cùng lãng mạn. Đặc biệt, đây còn là thời điểm lý tưởng để các tín đồ du lịch thưởng thức nền ẩm thực Hàn Quốc mùa đông siêu hấp dẫn giữa tiết trời giá lạnh của ngày đông.
Nào, hãy cùng Top Ten Travel điểm danh 11 món ngon mà du khách nhất định phải thử trong chuyến du lịch Hàn Quốc mùa đông sắp tới của mình nhé!
1. Bánh gạo cay Tteokbokki
Nhắc đến những món ngon Hàn Quốc lý tưởng nhất để thưởng thức trong tiết trời se se lạnh của những ngày đông thì nhất định không thể bỏ qua bánh gạo cay - Tteokbokki. Món ăn nổi tiếng này được làm từ bột gạo, hành baro, chả cá và sốt cay đặc trưng.
Đi tour du lịch Hàn Quốc, du khách có thể dễ dàng tìm thấy và thưởng thức Tteokbokki ở bất cứ nhà hàng hay quán ăn nào, đặc biệt là ở những xe ăn vặt trên đường phố. Một đĩa bánh gạo cay cay không chỉ no bụng mà còn có thể làm ấm cơ thể, tiếp thêm năng lượng cho hành trình khám phá sự mộng mơ, lãng mạn của xứ Hàn trong mùa đông.
2. Gà chiên sốt cay ngọt Dakgangjeong
Nếu đã từng xem qua các bộ phim truyền hình hay điện ảnh nổi tiếng của Hàn Quốc thì chắc hẳn du khách sẽ biết đến văn hóa “ăn gà - uống bia” độc đáo của người Hàn đúng không nào. Gà ở xứ sở Kimchi được chế biến theo nhiều phong cách khác nhau mang đến những hương vị đặc trưng riêng.
Trong đó đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món gà chiên giòn sốt cay ngọt hay Dakgangjeong bạn nhé! Món gà này luôn có sức mê hoặc đặc biệt đối với mọi thực khách, bởi hương vị đậm đà, bắt miệng, màu sắc và cách bày trí cũng cực kỳ bắt mắt và kích thích vị giác.
3. Đậu phụ hầm cay Sundubu-jjigae
Giữa tiết trời lạnh giá của mùa đông mà được thưởng thức một bát canh đậu phụ non hầm cay (Sundubu-jjigae) kèm với một ít cơm trắng nóng hổi thì quả thực là một cảm giác không gì có thể diễn tả được! Đó cũng chính là lý do vì sao canh đậu phụ non hầm cay luôn nằm trong top những món ngon nhất định phải thử khi tham gia tour Hàn Quốc mùa đông.
Món canh đậu phụ hầm cay này sử dụng các nguyên liệu chính bao gồm: Đậu hũ non, tương ớt, bột ớt, hành baro, rau, nấm và một số loại hải sản như tôm, sò, trai, nghêu,... Một số nhà hàng còn thêm vào món canh này thịt bò, thịt heo hoặc trứng sống để phục vụ đa dạng nhu cầu của thực khách cũng như tăng thêm độ hấp dẫn cho món ăn.
4. Gà om Andong
Món ngon tiếp theo mà Top Ten Travel muốn giới thiệu đến du khách khi đi du lịch Hàn Quốc vào mùa đông, đó chính là món gà om Andong. Với sự kết hợp vô cùng hài hòa giữa nhiều loại nguyên liệu khác nhau như: Thịt gà, ớt, hành baro, miến, khoai tây, cà rốt,... cùng bàn tay chế biến khéo léo của các đầu bếp, gà om Andong đã trở thành món đặc sản được nhiều thực khách nhận xét là chỉ cần ăn một lần là nhớ mãi.
Không chỉ ngon miệng, nóng hổi rất thích hợp để thưởng thức vào mùa đông lạnh giá để làm ấm cơ thể, gà om Andong còn là một món ăn cực kỳ bổ dưỡng. Đây chắc chắn sẽ là món đặc sản mà du khách không nên bỏ lỡ trong chuyến vi vu đến xứ sở Kimchi vào mùa đông của mình.
5. Ruột non Gopchang
Nếu vẫn chưa quen với các món ăn Hàn Quốc hoặc đơn giản chỉ là muốn tìm kiếm một chút hương vị quê hương trên đất Hàn thì để Top Ten giới thiệu cho bạn món Gopchang nhé!
Đây là một món ăn khá gần gũi với ẩm thực của người Việt. Gopchang là món ngon được làm từ phần lòng non của bò hoặc lợn. Ở Hàn Quốc, phần lòng này thường được đem nướng hoặc sử dụng để chế biến thành món Sundae (hay còn gọi là dồi lợn Hàn Quốc).
Gopchang được yêu thích nhờ sở hữu hương vị thơm ngon đặc trưng không thể lẫn và giá thành khá rẻ. Đặc biệt đối với giới trẻ Hàn Quốc, Gopchang là một món nhắm hấp dẫn. Sẽ thật tuyệt biết bao nếu được thưởng thức món Gopchang xào cùng Sundae và nhâm nhi một vài ly rượu Soju giữa tiết trời lạnh giá của những ngày cuối năm.
6. Thịt bò nướng Bulgogi
Bulgogi là một trong những món ăn nổi tiếng bậc nhất tại xứ sở nhân sâm, từng được các độc giả của CNN bình chọn là một trong top 50 món ăn ngon nhất thế giới đấy! Thành phần chính của món ngon này là những miếng thịt bò thái mỏng được ướp với nước sốt Bulgogi tuyệt hảo sau đó đem nướng lên, sẽ ngon hơn nếu ăn kèm rau xà lách, lá vừng, các loại đồ chua và kim chi cay nồng. Giữa thời tiết lạnh giá của mùa đông mà được ngồi bên bếp lửa đỏ và thưởng thức một bữa thịt nướng Bulgogi nóng hổi thơm phức thì quả thực không còn gì bằng
7. Canh hầm xương cay Gamjatang
Canh hầm xương cay Gamjatang cũng là một món ngon được nhiều thực khách yêu thích trong những ngày mùa đông. Trong tiếng Hàn, “Gamja” có nghĩa là khoai tây thế nhưng thành phần chính của món canh nổi tiếng này lại là xương heo.
Gamjatang khi nấu sẽ được ninh nhừ với xương heo và khoai tây, ớt bột Hàn Quốc,... Để nấu được một tô canh Gamjatang hoàn chỉnh thường tốn rất nhiều thời gian, bởi cần phải hầm xương trong nhiều giờ liền cho đến khi mềm nục.
Dù sử dụng các loại nguyên liệu đơn giản thế nhưng hương vị mà Gamjatang mang lại sẽ khiến người ta phải nhớ mãi không thôi. Miếng thịt heo được ninh nhừ như tan trong khoang miệng chắc chắn sẽ phải ăn hết bát cơm này đến bát cơm khác đấy. Đặc biệt, húp một miếng nước canh cay cay nóng hổi vào thời tiết lạnh giá này thì còn gì tuyệt vời hơn nữa!
8. Cua ngâm tương Ganjang Gejang
Cua ngâm tương (hay trong tiếng Hàn còn gọi là Ganjang Gejang) là mỹ vị thu hút sự quan tâm của đông đảo thực khách quốc tế. Đây là một món ăn truyền thống nổi tiếng đã xuất hiện ở Hàn Quốc từ tận thế kỷ 17. Món cua ngâm tương bao gồm 2 thành phần chính là Ganjang - nước tương và Gejang - cua ướp.
Cua sống sau khi được sơ chế sạch sẽ sẽ mang đi ngâm ngập trong nước tương cùng một số nguyên liệu khác. Phương pháp ngâm tương này đã được người Hàn khi xưa sử dụng như một cách để bảo quản thực phẩm dùng trong thời gian lâu dài, nhất là đối với hải sản.
Trong nền ẩm thực độc đáo xứ Hàn thì đây là một món ăn vô cùng hao cơm bởi hương vị thơm ngon khó cưỡng cũng như vị mặn mặn ngọt ngọt đặc trưng của nước tương. Chỉ cần một con cua ngâm tương, cũng đã có thể khiến thực khách ăn thêm một bát cơm nữa mà không cần phải thêm một loại banchan nào. Đặc biệt, Ganjang Gejang sẽ còn ngon hơn nữa nếu cuộn cơm cùng thịt cua với lá Gim khô hoặc Gamtae đấy.
9. Chân giò lợn hấp Jokbal
Jokbal - chân giò lợn là một món ăn cực kỳ kích thích vị giác không chỉ với người Hàn Quốc mà còn với thực khách nước ngoài. Chân giò Jokbal của người Hàn được nấu với nước tương cùng nhiều loại gia vị đặc trưng khác nhau do đó có màu nâu cánh gián đẹp mắt và hương vị vô cùng đặc biệt. Đây là món ăn rất được ưa chuộng tại Hàn.
Bên cạnh Jokbal truyền thống, người Hàn còn biến tấu ra nhiều món Jokbal khác nhau như Jokbal hấp, Jokbal lạnh hay Jokbal sốt cay,... Món nào cũng thơm ngon hấp dẫn khó ai có thể chối từ.
10. Gà xào cay Dakgalbi
Dakgalbi là một trong những món ăn nổi tiếng nhất của ẩm thực xứ Hàn. Dakgalbi trước đây vốn chỉ là món ăn dành cho con nhà nghèo thế nhưng ngày nay nó đã vươn tầm và trở thành món gà xào cay quốc dân được đông đảo thực khách ưa chuộng.
Trong đó, phần lườn gà được với ướp sốt Gochujang (một loại sốt làm từ xì dầu) khoảng 7-8 tiếng, sau đó đem xào cùng bắp cải, khoai tây, cà rốt, tía tô và một số loại rau khác được cắt thành miếng vừa ăn. Tất cả nguyên liệu được cho vào xào trên một cái chảo gang lớn.
Thông thường, bàn ăn món Dakgalbi sẽ đặt một chảo gang lớn ở giữa để thực khách có thể tự tay xào nguyên liệu theo ý thích của mình. Du khách có thể ăn không, hoặc cuốn ăn cùng với rau diếp và lá tía tô. Ngày nay, một số nhà hàng thậm chí còn cho thêm cả phô mai lên trên Dakgalbi để thu hút thực khách.
11. Chả cá Eomuk/Odeng
Chả cá Eomuk là một món ăn cực kỳ được ưa chuộng và có thể chiều lòng hầu hết tất cả thực khách, kể cả những người vốn không thích ăn cá. Chả cá Hàn Quốc có thể được ăn như món ăn chính trong bữa ăn hàng ngày, hoặc cũng có thể là một món ăn vặt đường phố thỏa tiêu chí ngon-bổ-rẻ.
Đứng trước những chiếc xe đẩy bên đường với những xiên chả cá nóng hổi ngập trong nồi nước súp nghi ngút khói, thực khách có thể tự chọn cho mình những xiên Eomuk thơm ngon theo ý thích.
Trên đây là những chia sẻ của Top Ten Travel về top 11 món đặc sản nóng hổi nhất định phải thử khi đi du lịch Hàn Quốc vào mùa đông. Dù đây đều là những món ăn khá quen thuộc thế nhưng khi thưởng thức chúng giữa tiết trời lạnh giá của mùa đông lại mang đến hương vị và cảm giác khác biệt hoàn toàn.
Nếu bạn đang muốn khám phá vẻ đẹp của xứ sở Kimchi vào mùa đông nhưng vẫn chưa chọn được đơn vị cung cấp các chương trình tour Hàn Quốc trọn gói giá tốt thì nhanh tay liên hệ với Top Ten Travel thông qua số hotline: 0901.330.018 để được tư vấn miễn phí nhé!