Du lịch Phuket - khám phá “viên ngọc xanh” của Thái Lan, là một trong những điểm đến tham quan được nhiều du khách yêu thích và lựa chọn nhất. Dừng chân tại Phuket, du khách không chỉ được mãn nhãn trước những cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp tuyệt vời mà còn bị cuốn hút bởi vẻ đẹp mỹ miều pha chút trầm mặc của một khu phố cổ trăm năm mang tên Phố Cổ Phuket.
Nào, còn chần chừ gì nữa mà không cùng Top Ten Travel xách vali lên và khám phá ngay những nét đặc sắc trong ẩm thực tại Phố Cổ Phuket bạn ơi!
I. Đôi nét về Phố Cổ Phuket
Tọa lạc ở phía Đông Nam của hòn đảo Phuket, cách sân bay Quốc tế Phuket khoảng 32km, Phố cổ Phuket là một trong những điểm đến sầm uất và đông vui nhất tại thành phố đảo này. Không giống như những khu phố cổ khác thường thấy ở “xứ sở Chùa Vàng” Thái Lan, khu phố này sở hữu những ngôi đền chùa, địa điểm thờ tự cổ kính, những ngôi nhà với lối kiến trúc ảnh hưởng từ châu Âu vẫn được bảo tồn gần như nguyên vẹn, những quán cà phê, quán ăn phảng phất chút dư âm đến từ quá khứ.
Vốn được xây dựng từ của cải giàu có của những người dân địa phương nơi đây, Phố cổ Phuket tập trung những tinh hoa, những kỹ thuật kiến trúc “đắt giá” nhất thời điểm bấy giờ. Khi mà những khu vực khác vẫn còn được xây dựng bằng xà gỗ và mái ngói, thì các ngôi nhà ở dãy phố này đã được xây bằng những trụ thép khối - một loại nguyên liệu cực kỳ hiếm và đắt thời bấy giờ.
Phố cổ Phuket được tạo nên từ một số con đường nhỏ và hẹp, trong đó có năm con đường chính bao gồm: đường Phang Nga, đường Krabi, đường Dibuk, đường Thalang và đường Rasada. Cách tốt nhất để có thể khám phá trọn vẹn khu phố cổ này đó là hãy dành một buổi tối để tản bộ xung quanh.
II. Khám phá văn hóa ẩm thực đặc sắc tại Phố Cổ Phuket
Văn hóa ẩm thực Phuket chịu ảnh hưởng nhất định từ rất nhiều nước. Bởi trước đây, Phuket từng là một cảng đón các con tàu quốc tế ghé thăm thường xuyên như: Ả Rập, Ba Tư, Indonesia và Bồ Đào Nha. Ngoài ra, ẩm thực Trung Hoa và ẩm thực của người Hồi giáo từ Ấn Độ và Malaysia cũng đã được du nhập vào Phuket.
Sự tiếp thu và giao thoa hài hòa giữa nền ẩm thực của nhiều quốc gia khác nhau được thể hiện rõ nét nhất ở Phố cổ Phuket, với rất nhiều món ngon thơm ngon hấp dẫn, những nhà hàng, quán ăn độc đáo mang đậm nét kiến trúc Trung hoa hay Bồ Đào Nha.
Dừng chân tại Phố cổ Phuket, du khách có thể thưởng thức đa dạng những món ngon đến từ nhiều quốc gia, khu vực khác nhau trên khắp thế giới. Từ vùng biển thanh bình với những món hải sản tươi ngon cho đến những thị trấn cổ xưa với những món ăn truyền thống độc đáo, thậm chí là các món ngon trong ẩm thực phương Tây.
Bên cạnh cảnh quan tươi đẹp của thiên nhiên, ẩm thực Phuket cũng chính là một yếu tố quan trọng giúp níu kéo trái tim khách du lịch phương xa, để họ cứ mãi vương vấn mảnh đất tuyệt vời này.
1. Pad Thái
Pad Thái là món ăn yêu thích hàng đầu của nhiều du khách khi đi du lịch Thái Lan. Tại Phuket, du khách có thể dễ dàng tìm thấy và thưởng thức món ngon này tại nhiều nhà hàng, quán ăn trong khu phố cổ. Pad Thái là món ăn nổi tiếng đã có từ rất lâu tại xứ sở Chùa Vàng, bao gồm đa dạng các nguyên liệu tươi ngon và dinh dưỡng như mì xào, tôm, giá, hành, tỏi, ớt, đường, trứng,...
Hương vị đậm đà, hơi cay cay, màu sắc và cách bày trí bắt mắt không chỉ thu hút ánh nhìn mà còn có thể đánh thức khứu giác và vị giác của thực khách. Pad Thái xứng đáng là “vua của ẩm thực đường phố” tại phố cổ Phuket mà du khách nên thử một lần!
2. Som Tam
Tương tự như Pad Thái, Som Tam cũng là một trong những món ăn truyền thống nổi tiếng được ưa chuộng tại Thái Lan. Do đó, du khách có thể dễ dàng để bắt gặp món ngon này được bày bán ở khắp nơi tại hòn đảo du lịch nổi tiếng như Phuket. Gỏi đu đủ bào Som Tam thường có vị cay nồng đặc trưng, du khách sẽ phải hít hà không ít lần để có thể cảm nhận trọn vẹn hương vị bùng nổ tuyệt vời này.
Đặc biệt hơn, du khách đến Phố cổ Phuket còn có thể thưởng thức “phiên bản xịn sò” hơn của Som Tam đó chính là Som Tam Poo Ma. Gỏi đu đủ Som Tam truyền thống sẽ cho thêm những miếng cua xanh sống và nước mắm sốt cay nồng cực kỳ thích hợp để thưởng thức trong một không gian ngắm biển cực “chill” vào những buổi tối mát trời.
Bật mí cho bạn, Som Tam ăn kèm với xôi (Kao Niao) hay Kanom Jeen sẽ lại càng tuyệt vời hơn nữa đấy bạn ơi!
3. Tom Yum Goong
Tom Yum tiếp tục là một món ngon khó cưỡng được yêu thích và cực kỳ phổ biến không chỉ tại thành phố Phuket mà còn trên toàn đất nước Thái Lan. Không dừng lại ở đó, món ăn này còn nổi tiếng trên khắp bản đồ ẩm thực thế giới và được đánh giá là hợp khẩu vị với đa số du khách.
Tom Yum của người Thái có nhiều biến thể độc đáo khác nhau là Tom Yum Talay (Hải sản), Kradook Moo (Sườn heo) hay Tom Yum Gai (Gà),... với 2 loại nước dùng riêng cực kỳ hấp dẫn: Nam Sai (Nước trong) và Nam Khon (Nước đặc). Phần nước dùng của món này sử dụng nhiều loại nguyên liệu khác như riềng, sả, ớt, lá chanh. Mùi vị của món súp Tom Yum chua cay đặc biệt, hương thơm lan tỏa đến khứu giác của từng thực khách, đảm bảo khó ai có thể chối từ!
Trong số các biến tấu của món Tom Yum, tiêu biểu nhất không thể không kể đến Tom Yum Goong. Theo đó, Tom Yum có nghĩa là “súp nóng và chua”, còn Goong có nghĩa là “tôm”. Tom Yum Goong được phục vụ ở hầu hết các nhà hàng, quán ăn, khu chợ đêm tại thành phố Phuket. Hương vị của món này không có quá nhiều sự khác biệt so với các món Tom Yum khác. Tom Yum Goong hứa hẹn sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho chiếc bụng đói của du khách tại Phố cổ Phuket đấy!
4. Khao Pad
Khao Pad là món cơm chiên được nhiều du khách yêu thích và lựa chọn tại Phuket. Du khách có thể thưởng thức món cơm này cùng với gà (kai), thịt heo (moo) hay tôm (goong). Điểm nhấn nổi bật của món Khao Pad đó là nó được cho thêm một ít chanh lên bên trên để tạo nên vị chua nhẹ và hương thơm đầy quyến rũ cho món cơm. Chỉ cần thêm một chén nước chấm thơm ngon là du khách đã có thể thưởng thức Khao Pad một cách ngon lành.
Thông thường các nhà hàng, quán ăn ở Thái khi phục vụ món cơm chiên Khao Pad đều cho vào bên trong trái thơm được cắt tỉa tinh tế, không chỉ gia tăng tính thẩm mỹ mà còn tăng thêm mùi thơm khó cưỡng cho món ngon này.
5. Krapow Moo
Thịt chiên húng quế hay Krapow Moo là món ngon tuyệt vời để thưởng thức khi dừng chân tại Phố cổ Phuket. Món ăn hấp dẫn này được chế biến từ thịt heo, thịt gà hay thịt bò cùng với húng quế và ớt. Thông thường Krapow Moo sẽ được phủ thêm bên trên một lớp trứng rán, và ăn kèm với cơm trắng nóng hổi cực kỳ hấp dẫn.
Thịt chiên húng quế là món ăn thỏa mãn các tiêu chỉ ngon - bổ - rẻ, hợp khẩu vị với hầu hết các du khách. Với hương thơm đặc trưng tuyệt vời của húng quế và thịt được tẩm ướp kỹ lưỡng, du khách sẽ khó lòng mà từ chối thưởng thức món ngon này được. Món thịt chiên húng quế được phục vụ tại nhiều nhà hàng, quán ăn, khu ẩm thực, là một lựa chọn hoàn toàn tuyệt vời nếu du khách muốn ăn chắc bụng.
6. Tom Kha Kai
Tom Kha Kai là một món súp vô cùng đặc biệt, được nấu từ nước cốt dừa do đó có màu trắng đục như sữa. Tom Kha Kai không cay nhiều như nhiều món ngon Thái Lan khác. Nguyên liệu được sử dụng để nấu Tom Kha Kai bao gồm gà nấm, riềng, sả, cà chua nấu cùng với nước cốt dừa. Món súp này được nhiều người dân địa phương yêu thích bởi hương vị thơm ngon, lạ miệng và cực kỳ cuốn. Chỉ cần ăn một lần là nhớ mãi!
7. Geng Kheaw Wan Gai
Cà ri xanh cùng với thịt gà hay Geng Kheaw Wan Gai là một món ăn truyền thống phổ biến không chỉ tại Phuket mà còn trên khắp Thái Lan. Món cà ri độc đáo này được phục vụ ở nhiều nhà hàng, hàng quán tại Phố cổ Phuket, được nấu với 2 loại cà tím chính, bao gồm cà tím to tròn được cắt làm tư và cà tím nhỏ trông giống như những hạt đậu xanh.
Geng Kheaw Wan Gai có vị cay nồng đặc trưng, rất thích hợp với những du khách thích ăn cay. Không chỉ thơm ngon hấp dẫn, Geng Kheaw Wan Gai còn đặc biệt giúp giảm cholesterol và tốt cho sức khỏe. Thông thường, cà ri xanh sẽ được người Thái phục vụ ăn cùng với cơm trắng nóng hổi. Sự kết hợp hài hòa này giúp giảm bớt vị ngán của cà ri và làm tăng thêm hương vị đặc biệt cho món ăn.
III. Những lưu ý cần biết khi ghé thăm Phố Cổ Phuket
Nếu du khách di chuyển bằng máy bay đến thành phố Phuket, từ sân bay, du khách có thể bắt xe bus để đến phố cổ Phuket (dao động khoảng 100 bath). Sau khi khám phá phố cổ xong, du khách có thể tiếp tục di chuyển bằng Songthaew hoặc xe Tuk-tuk từ đường Ranong để đến bất cứ bãi biển nào tại thành phố du lịch này.
Đối với việc di chuyển tham quan tại phố cổ, du khách không nên chọn xe Tuk-tuk để khám phá khu phố mà thay vào đó hãy đi bộ để có thể thỏa sức khám phá mọi ngóc ngách của khu phố cổ kính này.
Đừng quên chuẩn bị sẵn một tấm bản đồ Phuket Town Treasure được phát tại Cơ quan Du Lịch Thái Lan (TAT) trên đường Thalang để có một chuyến tham quan trọn vẹn hơn bạn nhé!
Có thể nói, đảo Phuket nói chung và Phố cổ Phuket nói riêng là một điểm dừng chân tham quan cực kỳ lý tưởng mà khách du lịch quốc tế không nên bỏ qua khi tìm kiếm các chương trình tour du lịch Thái Lan trọn gói. Địa điểm này chắc chắn sẽ mang đến cho du khách những trải nghiệm tuyệt vời chẳng thể nào quên được đấy!