Các món ăn đường phố Thổ Nhĩ Kỳ luôn có sức hấp dẫn đặc biệt đối với đông đảo du khách, nhất là với những ai đam mê ăn uống. Thưởng thức các món ngon nổi tiếng khi dừng chân tại đất nước này hứa hẹn sẽ là một trải nghiệm vô cùng đáng nhớ, bởi hương vị đậm đà, phong phú cùng vẻ ngoài được bày trí cực kỳ bắt mắt. Ngay sau đây, hãy cùng Top Ten Travel chinh phục top 7 món ăn đường phố thơm ngon nức tiếng tại Thổ Nhĩ Kỳ bạn nhé!
1. Bánh mì Doner Kebab
Doner Kebab là món ăn đường phố Thổ Nhĩ Kỳ đầu tiên mà Top Ten Travel muốn chia sẻ đến quý du khách, đây đồng thời còn là một món ngon cực kỳ quen thuộc đối với người dân Việt Nam với tên gọi bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ. Doner nghĩa là “thịt nướng”, còn Kebab là “xoay”. Khi du nhập vào Việt Nam, món bánh nổi tiếng này đã được biến tấu để phù hợp hơn với văn hóa cũng như ẩm thực bản xứ. Bánh mì Kebab gốc tại Thổ Nhĩ Kỳ sử dụng nguyên liệu và có cách chế biến hoàn toàn khác. Thay vì thịt heo, người dân Thổ Nhĩ Kỳ dùng thịt cừu bởi phần lớn dân số nước này chủ yếu là các tín đồ đạo Hồi.
Một chiếc Doner Kebab thơm ngon sẽ có thịt được nhồi cùng với một ít rau củ, cà chua trong một loại bánh mì hình túi có tên Pita, ngoài ra cũng có thể được cuộn chặt trong một loại bánh mì mỏng là Yufka hay Lavash, và ăn kèm với nước sốt đặc trưng.
2. Bánh vòng Simit
Bánh vòng Simit là một trong những loại bánh sở hữu hương vị thơm ngon khó cưỡng, đặc biệt được yêu thích tại Thổ Nhĩ Kỳ. Hương thơm hấp dẫn tỏa ra từ những chiếc xe bán bánh vòng Simit khiến cho bất cứ ai đi ngang qua đều phải quay lại nhìn. Simit về cơ bản là một loại bánh mì hình tròn có phủ thêm hạt mè ở trên. Simit thường được ăn riêng với một ít phô mai và nhâm nhi cùng một tách trà nóng, nhiều người còn có thể thưởng thức Simit với một ly bơ sữa (Ayran) vào buổi chiều, ngoài ra Simit cũng là món ngon thích hợp với người ăn chay. Tại Istanbul, nhiều người rất thích đến ngồi ở eo biển Bosphorus vừa thưởng thức những miếng bánh Simit thơm ngon, vừa cho những con mòng biển ăn.
3. Bánh mì Tantuni
Dù có xuất thân từ Mersin thế nhưng du khách có thể bắt gặp món bánh mì ăn vặt Tantuni siêu ngon ở khắp mọi nơi trên đất nước Thổ Nhĩ Kỳ. Tantuni được tạo nên bởi sự kết hợp độc đáo giữa thịt băm nhuyễn với rau mùi tây, cà chua, ớt xanh và hành tây,... Tất cả các loại nguyên liệu này sẽ được cuộn chung vào một chiếc bánh mì tortilla mỏng. Món bánh mì hoàn hảo này hứa hẹn sẽ lấp đầy chiếc bụng đói của thực khách nhanh chóng, nhiều người còn thích thưởng thức Tantuni cùng với củ cải cay và món dưa chua.
4. Manti
Manti là một trong những món ăn đường phố Thổ Nhĩ Kỳ được du khách yêu thích nhất trong ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ, có hình dáng bên ngoài khá giống với món há cảo. Phần nhân bên trong Manti thường là thịt cừu hoặc thịt bò băm nhuyễn, Manti có thể mang đi hấp hoặc chiên đều ngon. Điều làm nên sự khác biệt của Manti so với các loại há cảo khác đó chính là món ngon này thường được ăn kèm với sữa chua hoặc bơ.
Sự kết hợp độc đáo này đã tạo nên một hương vị cực kỳ mới lạ và độc đáo, chỉ có thể tìm thấy ở Thổ Nhĩ Kỳ. Một biến tấu thơm ngon và lạ miệng khác của Manti mà du khách không nên bỏ qua đó là Manti nhồi thịt chung với cà tím nướng than cực kỳ đặc sắc.
5. Bánh Börek
Börek là một loại bánh nổi tiếng trong ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ. Börek có thể là bánh mặn hoặc bánh ngọt, tùy vào mục đích chế biến cũng như sở thích của thực khách. Nhân bánh Börek cũng cực kỳ đa dạng và phong phú, nhưng chủ yếu là thịt băm nhuyễn cùng với phô mai và rau bina. Người ta sẽ cuộn bánh thành nhiều lớp sau đó cắt thành từng khoanh vừa ăn, sau đó đặt lên các khay lớn cho thực khách đến mua. Du khách khi đi tour du lịch Thổ Nhĩ Kỳ có thể thưởng thức một lát bánh Börek ngọt ngào rắc đường cho bữa sáng hoặc bữa ăn xế nhé!
6. Khoai tây nướng Kumpir
Khoai tây nướng Kumpir chính là món ăn đường phố Thổ Nhĩ Kỳ độc đáo dành cho những ai đam mê khoai tây cũng như các món ăn liên quan đến loại khoai này. Cách chế biến món khoai tây nướng Kumpir này của người Thổ Nhĩ Kỳ cũng khá đơn giản. Khoai tây sau khi nướng chín sẽ được cắt đôi và cho bơ vào đánh đều lên cho đến khi nhuyễn mịn, sau đó được cho thêm các nguyên liệu tươi ngon khác như xúc xích, dưa chua, ngô ngọt, ô liu,... Có vô số loại topping hấp dẫn có thể cho vào Kumpir tùy thực khách lựa chọn. Kumpir hứa hẹn là công thức thưởng thức khoai tây thơm ngon khó cưỡng, chỉ cần ăn một lần là ghiền!
7. Bánh Lahmacun
Lahmacun được biết đến như là một trong những món ăn đường phố Thổ Nhĩ Kỳ phổ biến nhất. Dừng chân tại thủ đô Istanbul, khi đi dạo dọc trên các con phố nhộn nhịp, du khách sẽ có thể dễ dàng bắt gặp hình ảnh những người trên đường vừa cầm trong tay chiếc bánh Lahmacun, vừa ăn vừa nói chuyện với nhau vui vẻ. Lahmacun là một loại bánh mặn được cán phẳng, sau đó được phủ lên bên trên một lớp thịt băm nhuyễn (thường là thịt bò hoặc thịt cừu), rau, cà chua, hành và một số loại gia vị đặc trưng như quế, thì là, ớt cayenne, ớt bột,... sau đó mang nướng lên.
Lahmacun cũng được bàn tay nghệ sĩ của các đầu bếp người Thổ Nhĩ Kỳ sáng tạo thêm rất nhiều, chẳng hạn như cho thêm gia vị là các loại hạt xay hoặc siro lựu chua, hoặc sẽ phủ đầy mặt bánh Lahmacun với phô mai, nhiều loại thịt và rau,...
Trên đây là top 7 món ăn đường phố Thổ Nhĩ Kỳ được du khách yêu thích nhất mà Top Ten Travel tổng hợp được và muốn chia sẻ đến các bạn. Những món ngon đường phố hấp dẫn kể trên hứa hẹn sẽ làm hài lòng bao tử của mọi du khách khi đặt chân đến quốc gia xinh đẹp này. Nếu có cơ hội hãy tự mình thưởng thức và cảm nhận bạn nhé!