Seoul, thủ đô sôi động của Hàn Quốc, không chỉ nổi tiếng với những tòa nhà chọc trời, khu mua sắm sầm uất mà còn thu hút du khách bởi nền ẩm thực đa dạng và phong phú. Bởi lẽ ẩm thực Seoul là một bức tranh đầy màu sắc, là sự kết hợp hài hòa giữa truyền thống và hiện đại, giữa hương vị tinh tế và sự sáng tạo táo bạo. Mỗi món ăn đều mang một nét đặc trưng riêng, thể hiện sự tinh tế trong cách chế biến và sự trân trọng đối với nguyên liệu. Nào, cùng Top Ten Travel khám phá những món ăn ngon ở Seoul mà bạn không được bỏ lỡ.
1. Kim Chi
Nhắc đến Seoul, không thể không nhắc đến Kim Chi, món ăn truyền thống mang hương vị chua cay đặc trưng. Được ví như linh hồn của ẩm thực Hàn Quốc, món ăn này không chỉ là một phần không thể thiếu trong bữa ăn của người Hàn mà còn trở thành biểu tượng văn hóa của đất nước này, được yêu thích bởi thực khách trên toàn thế giới.
Chế biến Kim Chi là một nghệ thuật và đòi hỏi sự tỉ mỉ trong từng khâu. Cải thảo được rửa sạch, ngâm muối, sau đó trộn với hỗn hợp gia vị được ủ trong chum hoặc hũ. Quá trình lên men tự nhiên tạo nên hương vị chua cay đặc trưng của chúng. Nhờ vào vị chua cay nồng nàn, kích thích vị giác, hòa quyện với vị ngọt thanh của cải thảo và hương thơm của các loại gia vị, kim chi nổi tiếng là một trong những món ăn ngon ở Seoul mà bạn không được bỏ lỡ. Chúng thường được dùng kèm với cơm trắng, các món canh, thịt nướng hoặc được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như canh Kim Chi, bánh xèo Kim Chi,...
2. Thịt bò nướng Bulgogi
Nhắc đến Seoul, không thể không nhắc đến món thịt bò nướng Bulgogi - Một trong những món ăn ngon ở Seoul. Món ăn này không chỉ là niềm tự hào của người Hàn Quốc mà còn là một trong những món ăn được yêu thích nhất trên thế giới. Bulgogi là những lát thịt bò mỏng được tẩm ướp với các loại gia vị đặc trưng như nước tương, đường, tỏi, gừng, mè rang,... tạo nên hương vị đậm đà và thơm ngon. Thịt bò được nướng trên than hồng hoặc bếp nướng, tỏa ra mùi thơm nức mũi, khiến thực khách không thể cưỡng lại.
Điểm đặc biệt của Bulgogi là sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của thịt bò, vị cay của ớt, vị mặn của nước tương và vị béo của mè rang. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự mềm mại của thịt bò hòa quyện cùng hương vị đậm đà của gia vị, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Bulgogi thường được ăn kèm với cơm, salad, kimchi và các loại rau sống. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể.
Cơm cuộn Gimbab không chỉ là món ăn ngon ở Seoul mà còn được yêu thích trên toàn thế giới bởi hương vị thơm ngon, tiện lợi và giá cả hợp lý. Gimbab là sự kết hợp hài hòa giữa cơm trắng, rong biển, và các loại nhân đa dạng. Nhân phổ biến thường là thanh cua, trứng rán, dưa chuột, cà rốt, củ cải muối,... Mỗi nguyên liệu đều mang đến hương vị và màu sắc riêng, tạo nên một món ăn đẹp mắt và đầy đủ dinh dưỡng.
4. Mì tương đen Jajangmyeon
Ẩm thực Seoul ẩn chứa vô số điều kỳ diệu, chinh phục du khách bằng những món ăn đặc trưng, mang đậm bản sắc văn hóa Hàn Quốc. Trong số đó, mì tương đen Jajangmyeon nổi bật như một "ngôi sao sáng", níu giữ trái tim thực khách bởi hương vị nồng nàn, độc đáo. Jajangmyeon là món mì với sợi mì dày, dai mềm, được phủ lên bởi lớp sốt tương đen sánh mịn. Nước sốt được chế biến từ chunjang (tương đen lên men), thịt băm, hành tây, và nhiều gia vị khác, tạo nên hương vị đậm đà, mặn ngọt hài hòa, khơi gợi vị giác một cách mạnh mẽ.
Điểm nhấn của món ăn ngon ở Seoul này chính là sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu. Vị béo ngậy của thịt băm quyện cùng vị mặn ngọt của sốt tương đen, hòa quyện cùng sợi mì dai mềm, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Thêm vào đó, một chút dưa chuột thái sợi, ớt chuông xanh và hành lá cắt nhỏ sẽ giúp món ăn thêm phần thanh mát và đẹp mắt.
5. Bánh gạo Tteokbokki
Nhắc đến Seoul, không thể không nhắc đến món bánh gạo cay Tteokbokki - một món ăn ngon ở Seoul cũng như biểu tượng ẩm thực đường phố vang danh toàn cầu. Món ăn bình dị này không chỉ níu chân du khách bởi hương vị cay nồng đặc trưng mà còn bởi câu chuyện văn hóa ẩn sâu trong từng thớ bánh mềm dai. Tteokbokki là sự kết hợp hài hòa giữa bánh gạo nếp dẻo dai (garaetteok) và nước sốt gochujang cay nồng. Nước sốt được nấu từ tương ớt Hàn Quốc, tương đậu nành, đường, mè rang, rong biển khô... tạo nên hương vị cay nồng, ngọt dịu và thoang thoảng mùi thơm đặc trưng.
Tteokbokki có thể được thưởng thức theo nhiều cách khác nhau. Thêm chả cá (eomuk), trứng luộc, rau cải, nấm,... là cách phổ biến để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng cho món ăn. Bạn cũng có thể lựa chọn mức độ cay phù hợp với khẩu vị.
6. Bánh Pajeon
Nhắc đến ẩm thực đường phố Seoul, không thể không nhắc đến món bánh Pajeon. Món ăn ngon ở Seoul này không chỉ là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Hàn Quốc mà còn được yêu thích bởi cả người dân địa phương và du khách quốc tế. Pajeon là loại bánh xèo Hàn Quốc được làm từ bột mì, trứng, hành lá và các loại hải sản hoặc thịt bò. Bánh được chiên vàng giòn trên chảo gang, tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngậy của trứng, vị cay nồng của hành lá, vị ngọt của hải sản hoặc thịt bò và vị giòn tan của vỏ bánh.
Pajeon thường được ăn kèm với nước chấm tương ớt pha loãng hoặc nước tương. Món bánh này có thể được thưởng thức bất cứ lúc nào, từ bữa sáng, bữa trưa, bữa tối hay như một món ăn vặt vô cùng thơm ngon, hấp dẫn.
7. Yangnyeom Chicken
Yangnyeom Chicken - Một trong những món ăn ngon ở Seoul mà bạn nhất định không được bỏ lỡ khi đi du lịch Hàn Quốc. Món gà đặc biệt này được tẩm ướp với nhiều loại gia vị thơm ngon, sau đó chiên giòn và phủ một lớp sốt cay ngọt đậm đà. Đồng thời, phần nước sốt được làm từ nhiều nguyên liệu như gochujang (tương ớt Hàn Quốc), tương cà, mật oCanh gà nhân sâm Samgyetangng, tỏi, gừng, hành tây... tạo nên hương vị cay nồng, mặn ngọt hài hòa, kích thích vị giác.
Đến với Hàn Quốc, ngoài việc chiêm ngưỡng khung cảnh xinh đẹp thì bạn còn cơ hội khám phá những món ăn ngon ở Seoul vô cùng hấp dẫn. Nếu bạn cũng đang quan tâm đến những chuyến du lịch xứ Hàn thú vị này thì còn chờ đợi gì mà không nhanh tay gọi ngay cho Top Ten Travel để chúng tôi tư vấn chi tiết hơn, bạn nhé!
Thương Thương