Để mâm cúng Tết Hàn Thực thêm phần hấp dẫn đẹp mắt, thay vì làm bánh trôi chỉ có màu trắng có phần đơn điệu thì chúng ta có thể nhuộm màu bằng các thành phần tự nhiên và nặn bánh trôi thành các hình thù khác nhau [caption id="attachment_56599" align="aligncenter" width="900"]
Truyền thống làm bánh trôi, bánh chay Tết Hàn thực đã ăn sâu vào tiềm thức của người dân đất Việt bao đời nay[/caption] Tết Hàn thực (3/3 Âm lịch) là ngày lễ truyền thống của Việt Nam. Trong ngày này, người dân khắp nơi thường làm những đĩa bánh trôi, bánh chay để dâng lên tổ tiên. Truyền thống làm bánh trôi, bánh chay Tết Hàn thực đã ăn sâu vào tiềm thức của người dân đất Việt bao đời nay. [caption id="attachment_56600" align="aligncenter" width="900"]
Nhuộm màu cho bột bằng thành phần tự nhiên[/caption] Bánh trôi có 3 phần chính là bột vỏ bánh, nhân bánh và nước đường. Vỏ bánh thường làm từ bột gạo nếp, bột gạo tẻ và nước. Để tạo nhiều màu sắc bắt mắt, bạn sử dụng các nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên để nhuộm như màu đỏ từ ruột gấc, màu vàng hạt dành dành, bột matcha cho màu xanh, nâu của bột ca cao hay hồng củ dền… [caption id="attachment_56601" align="aligncenter" width="900"]
Bánh trôi hình tròn[/caption] Phần nhân bánh có 2 loại chính là đường phên viên nhỏ hình hạt lựu hoặc đậu xanh xay nhuyễn đồ chín với đường. Với nước đường ăn cùng bánh trôi, bạn chuẩn bị các nguyên liệu bao gồm đường, lá dứa và gừng. Đổ nước và các thành phần này vào nồi, sau đó đun lửa nhỏ cho đến khi nước đường sệt lại. [caption id="attachment_56602" align="aligncenter" width="900"]
Thỏa sức sáng tạo hình bánh[/caption] Công đoạn thể hiện sự khéo léo và sáng tạo là tạo hình bánh. Trước hết, với bánh trôi nhỏ tròn thông thường, bạn lấy một phần bột, vo tròn, đập dẹp và cho nhân vào bọc lại. Tiếp đó, bạn thỏa sức tạo hình hoa, quả, con vật độc đáo với việc kết hợp 2 hay nhiều màu bột mà mình đã chuẩn bị từ trước. [caption id="attachment_56603" align="aligncenter" width="900"]
Bánh được nặn thành nhiều loại động vật ngộ nghĩnh[/caption] Đun nước sôi, cho những chiếc bánh nhỏ xinh vào nấu. Khi bánh nổi lên trên mặt nước thì vớt ra và ngâm trong nước nguội cho săn lại. Cuối cùng, vớt bánh bày vào đĩa, đổ nước đường và cho thêm hạt mè là có thể thưởng thức hương vị ngọt thanh của thứ bánh truyền thống này. [caption id="attachment_56604" align="aligncenter" width="900"]
Những đĩa bánh cầu kỳ vừa an toàn vệ sinh thực phẩm, vừa bắt mắt, thẩm mỹ cao[/caption] Những đĩa bánh cầu kỳ vừa an toàn vệ sinh thực phẩm, vừa bắt mắt, thẩm mỹ cao, ấn tượng hơn hẳn so với những đĩa bánh trắng ngần bình thường. [caption id="attachment_56605" align="aligncenter" width="900"]
Mâm cúng Tết Hàn Thực trở nên hấp dẫn hơn[/caption] Dịp Tết Hàn thực năm nay học sinh được nghỉ học ở nhà để tránh dịch Covid-19, các bậc cha mẹ có thể chuẩn bị các nguyên liệu đơn giản và cùng con trẻ quây quần làm bánh, vừa biến ngày nghỉ trở nên vui vẻ, ý nghĩa, vừa giúp con hiểu thêm về ngày lễ truyền thống của dân tộc.
Theo Zing
Tags: Du lịch trong nước, Du lịch quốc tế, dịch vụ visa