Nền ẩm thực Hàn Quốc từ lâu đã được mệnh danh là “vương quốc mì” với vô vàn các món ngon hấp dẫn được biến hóa từ sợi mì đơn thuần. Đối với từng loại mì khác nhau, người Hàn lại có nhiều cách chế biến và cách thưởng thức độc đáo khác nhau, chính điều này đã góp phần làm nên nét đặc trưng riêng biệt cho bản đồ ẩm thực của xứ sở kim chi. Ngay sau đây, cùng Top Ten Travel “bùng nổ vị giác” với top 5 món mì thơm ngon tuyệt hảo nên thử khi đi du lịch Hàn Quốc bạn nhé!
1. Naengmyeon - Mỳ lạnh
Một bát mì Naengmyeon mát lạnh chính là lựa chọn hàng đầu của người Hàn vào những ngày hè oi ả, đây đồng thời cũng là món mì Hàn Quốc hấp dẫn đầu tiên Top Ten Travel muốn gợi ý cho các bạn. Naengmyeon thường được phục vụ trong bát thép không gỉ lớn, ăn kèm với các thực phẩm giải nhiệt khác như dưa chuột và lê thái sợi, trứng luộc, thịt bò luộc, giá đỗ, củ cải trắng muối chua,...
Mì lạnh Naengmyeon khi ăn còn được người Hàn cho thêm một ít đá lạnh xay nhuyễn vào do đó có hương vị vô cùng thanh mát kèm một chút chua chua ngọt ngọt đặc trưng. Chỉ cần húp một muỗng nước dùng, thực khách sẽ có thể cảm nhận được dường như mọi oi ả, nóng nực của ngày hè đều tan biến. Naengmyeon sẽ càng hoàn hảo hơn khi được ăn kèm với Kimchi và thịt nướng đấy! Nhớ thử khi đi tour Hàn Quốc bạn nhé!
Bên cạnh Naengmyeon truyền thống với nước dùng mát lạnh, thực khách còn có thể thưởng thức món Bibim Naengmyeon - mì lạnh trộn. Bibim Naengmyeon không có nước dùng mà thay vào đó sẽ là phần sốt cay Kimchi với màu đỏ đặc trưng cực kỳ bắt mắt và kích thích vị giác.
2. Jjamppong - Mì cay hải sản
Mì cay hải sản Jjamppong tiếp tục là món mì tuyệt hảo du khách không thể bỏ qua tại Hàn Quốc. Đây cũng chính là một trong những loại mì cay nổi bật nhất của “vương quốc mì”. Jjamppong là sự kết hợp hoàn hảo giữa phần nước dùng hải sản đậm đà cay xé lưỡi và những sợi mì dai ngon trứ danh. Món mì này chinh phục trái tim của nhiều tín đồ ẩm thực nhờ mùi thơm đặc trưng của phần nước dùng đỏ tươi bắt mắt kết hợp với vị ngọt thanh cực “cuốn” của các loại hải sản và rau củ.
Khi thưởng thức, Jjamppong còn có thể ăn kèm với củ cải muối chua ngọt giòn ngon. Mì cay hải sản Jjamppong sẽ càng thơm ngon hơn khi được thưởng thức lúc còn nóng đấy bạn ơi!
3. Kalguksu - Mì cắt
Một món mì hấp dẫn khác không thể không nhắc đến trong ẩm thực Hàn Quốc đó chính là mì cắt Kalguksu. Đây cũng chính là một trong những món mì truyền thống có từ lâu đời nhất tại xứ sở kim chi. Điểm nhấn của món mì này nằm ở phần nước hầm gà ngon ngọt và sợi mì cắt cực kỳ đặc biệt. Theo đó, sợi mì Kalguksu thường được làm từ bột mì, trứng và bột đậu nành, nó không được ép hoặc kéo sợi như những sợi mì thông thường, thay vào đó sẽ được cắt bằng dao.
Thực tế mì Kalguksu của người Hàn có rất nhiều biến thể, tùy vào thành phần được ăn kèm với mì sẽ có những cách làm khác nhau, trong đó phổ biến nhất và được ưa chuộng nhất vẫn phải kể đến đó chính là Kimchi Kalguksu với các loại kim chi, dưa chuột, trứng, rong biển, hành baro, bí ngòi, củ cải,... Nhìn chung hương vị đặc trưng của sợi mì sẽ vẫn không thay đổi quá nhiều.
4. Jajangmyeon - Mì tương đen
Mì tương đen là một món ăn không chỉ quen thuộc đối với người dân Hàn Quốc mà còn được ưa chuộng bởi đông đảo thực khách đến từ nhiều quốc gia khác nhau trên thế giới. Tuy vẻ bề ngoài của món mì nổi tiếng này nhìn có vẻ không được bắt mắt lắm, thế nhưng chỉ cần ăn thử một miếng chắc chắn bạn sẽ mê mẩn từ khi nào không hay!
Loại mì được sử dụng để chế biến món mì tương đen này là mì sợi dày và dai dai đặc trưng của Hàn Quốc, kết hợp với nước sốt đậu đậm đặc cùng một số phụ gia đi kèm tạo nên hương vị hoàn toàn mới lạ nhưng lại không kém phần hấp dẫn. Ngoài ra mì tương đen còn có thể ăn kèm với rất nhiều các món ăn khác như xúc xích, thịt, trứng, tôm, củ cải trắng, bí ngòi, dưa leo, kimchi, củ cải vàng,... mang đến hương vị không thể nào quên. Lưu lại ngay món mì độc đáo có một không hai này trong hành trình đi tour du lịch Hàn Quốc sắp tới bạn nha!
5. Kongguksu - Mì sữa đậu nành
Mì sữa đậu nành hay Kongguksu cũng là một món mì rất được người dân xứ Hàn ưa chuộng, nhất là vào những ngày hè oi bức. Đây đồng thời còn là một món ăn chay tuyệt vời, sử dụng các thành phần vô cùng lành mạnh, tươi mát, chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Bát mì đậu nành Kongguksu hứa hẹn sẽ là một lựa chọn cực kỳ tuyệt vời dành cho những thực khách yêu thích hương vị thanh đạm và lành mạnh.
Phần nước súp Kongguksu được làm từ đậu nành, sau đó được các đầu bếp nêm nếm rất tỉ mỉ để cho ra hương vị béo ngậy mà tinh tế, đậm đà mà thanh mát, thơm thoang thoảng mùi đậu. Thỉnh thoảng người ta còn rắc thêm hạt mè rang để tăng thêm hương vị hấp dẫn cho món mì nổi tiếng này. Khi thưởng thức tùy theo khẩu vị, thực khách có thể cho thêm một ít đường hoặc muối tinh. Du khách, nhất là các tín đồ ăn chay khi đặt chân đến xứ sở kim chi, nhất định không được bỏ qua món mì đặc sắc này đâu nhé!
Trên đây chính là top 5 món mì hấp dẫn nhất ẩm thực Hàn Quốc mà Top Ten Travel tổng hợp được và muốn giới thiệu đến Quý du khách. Với hương vị thơm ngon, độc đáo, khó có thể tìm thấy ở đâu, các món mì trứ danh bản đồ ẩm thực xứ sở nhân sâm hứa hẹn sẽ làm hài lòng kể cả những thực khách khó tính khó chiều nhất. Đừng quên lưu lại danh sách các món ngon kể trên cho chuyến hành trình vi vu Hàn Quốc sắp tới bạn nhé!
Bảo Trân