Ấn Độ không chỉ là một đất nước nổi tiếng với các hoạt động thú vị cùng nền văn hoá độc đáo mà nơi này còn được biết đến với nền ẩm thực đa dạng, phong phú. Trong đó, phải kể đến các món ăn đường phố món ăn đường phố Ấn Độ siêu hấp dẫn. Bởi vì chúng được chế biến với công thức đặc biệt và hương vị độc đáo gây ấn tượng cho bất kỳ du khách nào khi thưởng thức qua.
I. Đôi nét về ẩm thực Ấn Độ
Trong những năm gần đây, du lịch Ấn Độ thu hút đông đảo du khách gần xa đến tham quan và khám phá. Không chỉ gây ấn tượng bởi phong cách truyền thống xen lẫn chút hiện đại, vùng đất này còn khiến nhiều người mê đắm bởi nền ẩm thực phong phú, đa dạng.
Để tạo nên hương vị độc đáo và riêng biệt, người dân ở đây đã biết cách kết hợp nhiều loại rau thơm, gia vị cùng rau củ và hoa quả để cho ra những món ăn lạ miệng nhưng không kém phần hấp dẫn. Tuỳ vào mỗi khu vực mà sẽ có những món chay, mặn và đồ uống được chế biến khác nhau. Tuy nhiên, nhìn chung, tất cả đều mang lại dấu ấn sâu sắc cho bất kỳ du khách nào thưởng thức ngay từ lần đầu tiên.
II. Top những món ăn đường phố nổi tiếng tại đất Ấn
Một trong những món ăn nổi tiếng bậc nhất tại Ấn Độ mà có mặt ở Việt Nam chính là cà ri. Bên cạnh đó, khi đặt chân đến đây, bạn sẽ còn có cơ hội để trải nghiệm ẩm thực đường phố đặc trưng với nhiều món ăn độc đáo, giá cả bình dân được chế biến từ những nguyên liệu gần gũi mang đến sự kết hợp khó quên cho bất kỳ ai.
1. Sữa chua Lassi
Loại sữa chua được lên men trong hũ đất có hương vị vô cùng thơm mát cùng nhiều dưỡng chất tốt cho tiêu hoá và hệ đường ruột. Tùy theo sở thích và khẩu vị riêng mà bạn có thể chọn sữa chua Lassi ngọt, chua hoặc có hương trái cây. Món ăn vặt nổi tiếng này không chỉ được phục vụ trong các nhà hàng hay khách sạn lớn mà còn là món ăn đường phố nổi tiếng mà bạn có thể dễ dàng tìm thấy tại các khu phố trên đất Ấn.
2. Trà Masala
khi đi tour Ấn Độ, du khách không thể nào bỏ qua loại trà Masala độc đáo với tuổi đời hơn 5000 năm tuổi này được. Không giống như những loại trà khác trên thế giới, Masal có hương vị hơi cay, được xem là thức uống tốt cho sức khỏe. Với sự kết hợp giữa hương thơm nhẹ nhàng của trà, chút cay nhẹ và ngọt thanh của gừng đã đánh thức vị giác của bạn một cách hoàn hảo. Bạn có thể tìm thấy loại trà này tại nhiều con đường hay các khu chợ tại đất Ấn.
3. Bánh Jalebi
Đây nổi tiếng là món bánh ngọt đầy sáng tạo được chế biến từ những sợi mì ủ lên men tự nhiên mang hương vị vô cùng đặc trưng, thu hút bất kỳ ai ngay từ lần đầu thưởng thức. Những chiếc bánh được tạo hình hoa văn truyền thống cùng một lớp siro ngọt rưới lên trên sau khi được chiên chín. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn tan, có chút dai dai bên trong nhưng lại không mang đến cảm giác ngán. Hầu hết tại những con đường hay chợ du lịch tại Ấn đều có bán loại bánh này.
4. Pani puri
Pani puri được nhiều du khách cực kỳ yêu thích khi đến du lịch Ấn Độ. Bởi vì chúng sở hữu hình dáng nhỏ nhỏ với lớp vỏ vàng giòn siêu ấn tượng. Đặc biệt, Pani puri có hương vị thơm ngon khi được chế biến với công thức đặc trưng riêng khiến ai cũng phải vấn vương và thương nhớ ngay từ lần đầu thử qua. Thông thường, người Ấn sẽ làm những chiếc bánh này sẵn ở nhà. Sau khi đến tay người ăn, bánh sẽ được đục một chiếc lỗ nhỏ bằng ngón tay để cho thêm phần nhân vào bên trong.
Phần nhân bánh là hỗn hợp của nhiều nguyên liệu khác nhau, gồm khoai tây nghiền, giá đỗ, đậu Hà Lan cùng nhiều nguyên liệu đặc trưng của người Ấn. Bạn có thể dễ dàng tìm được những chiếc bánh Pani puri tại các khu chợ ăn vặt hoặc những điểm tập trung đông người khác trong thành phố.
5. Bhel puri
Nổi tiếng là món ăn mới lạ kích thích vị giác và vô cùng hấp dẫn tại Ấn Độ. Tuy tại mỗi khu vực, Bhel puri sẽ được chế biến theo những công thức khác nhau. Song, dù thế nào, chúng cũng là món cơm rang được làm từ gạo xốp và những nguyên liệu khác như hành tây cắt nhỏ, cà chua, khoai tây luộc cùng một chút tương ớt, bột ớt, me, quả chaat masala. Nhờ sự độc đáo này mà món ăn mang hương vị thơm ngon, độc đáo, dễ gây ấn tượng ngay từ lần đầu thưởng thức. Đây không chỉ là món ăn vặt thông thường mà nhiều người còn chọn Bhel puri như một món khai vị trong bữa cơm của gia đình.
6. Bánh Naan
Bánh Naan - một trong những món bánh truyền thống của người Ấn mà bạn không được bỏ qua. Với nguyên liệu chính được là từ men khô và bột mì. Sau khi được nhào nặn và đem đi nướng chín, bánh có thể được cho thêm phô mai để tăng độ béo ngậy hoặc nhiều loại nhân khác tùy theo sở thích.
7. Gulab Jamun
Nếu như bạn là một tín đồ hảo ngọt thì nhất định không được bỏ qua món Gulab Jamun nổi tiếng này tại Ấn Độ nhé! Đây được xem là những chiếc bóng siro nhỏ, được chế biến từ nguyên liệu chính là cặn sữa. Chờ sau khi sữa đã bốc hơi bay đi thì phần cặn còn lại được mang đi chiên giòn. Những chiếc bánh Gulab Jamun vàng ươm sẽ được tẩm ướp trong sự ngọt lịm của siro đường ở một khoảng thời gian nhất định để thấm đều. Khi thưởng thức, ngoài vị ngọt ngọt, béo béo và giòn giòn, bạn còn cảm nhận được hương vị của bạch đậu khấu, nước hoa hồng và nghệ tây vô cùng hấp dẫn.
III. Một số lưu ý khi thưởng thức những món ăn đường phố tại Ấn Độ
Để có những trải nghiệm thật tuyệt vời khi thưởng thức các món ăn đường phố hấp dẫn này, bạn nên bỏ túi một vài tips hữu ích sau đây:
- Hầu hết những điểm ăn uống đường phố đều sử dụng tiền mặt để thanh toán. Do đó, trước khi lên máy bay đi Ấn, bạn hãy chủ động đổi tiền mặt trước để tiện cho việc đi lại hay ăn uống.
- Bạn nên chọn những quán có danh tiếng và chất lượng để thưởng thức nhằm đảm bảo an toàn cũng như cảm nhận được đúng hương vị của món ăn.
- Các điểm ăn uống đông đúc thường ngon và hấp dẫn. Do đó, bạn có thể cân nhắc chọn những quán theo số đông khi ăn uống tại Ấn Độ.
- Hãy theo dõi kỹ quá trình chế biến cũng như việc sử dụng nguyên liệu của họ. Điều này giúp bạn tránh được những món ăn ảnh hưởng đến sức khỏe hay không gặp phải tình trạng ngộ độc thực phẩm.
- Tốt nhất, bạn nên mang theo các loại thuốc đau bụng hay chống tiêu chảy để phòng ngừa trường hợp không hợp hoặc món ăn không đảm bảo vệ sinh làm ảnh hưởng đến sức khoẻ.
Các món ăn đường phố tại Ấn Độ luôn mang hương vị độc đáo, thơm ngon khó cưỡng, thu hút đông đảo du khách thưởng thức mỗi khi đến tham quan và khám phá nơi này. Mong rằng với bài viết trên, bạn sẽ biết thêm nhiều món ăn hấp dẫn để tìm và thưởng thức trong tour du lịch Ấn Độ sắp đến. Chúc bạn sẽ có một chuyến hành trình thật ý nghĩa, thú vị và đáng nhớ!