Bingsu, một món tráng miệng đầy ngọt ngào mà bạn không được bỏ qua khi đi du lịch Hàn Quốc. Đây không chỉ là một món đá bào, bingsu còn là một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực với sự kết hợp hài hòa giữa đá bào mịn như nhung, siro ngọt ngào, trái cây tươi rói và vô vàn các loại topping hấp dẫn khác. Do đó, nếu bạn đang tìm kiếm một món tráng miệng vừa ngon miệng vừa đẹp mắt thì bingsu chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.
I. Giới thiệu về món tráng miệng Bingsu
Bingsu - món tráng miệng xứ Hàn đã nhanh chóng chiếm trọn trái tim của người Việt. Với khí hậu nhiệt đới nóng ẩm, bingsu như một làn gió mát lạnh, xua tan cái oi bức của thời tiết. Xuất phát từ món đá bào truyền thống của Hàn Quốc, bingsu ngày nay đã được biến tấu đa dạng với vô vàn topping hấp dẫn khác nhau.
Tuy nhiên, điều làm nên sự đặc biệt của bingsu chính là lớp đá bào siêu mịn, tan chảy ngay trên đầu lưỡi, kết hợp hài hòa với vị ngọt thanh của sữa, vị chua ngọt của trái cây tươi và độ béo ngậy của kem. Từ những quán ăn nhỏ xinh đến các nhà hàng sang trọng, bingsu đều có mặt, đáp ứng nhu cầu thưởng thức của mọi đối tượng. Không chỉ là món tráng miệng, bingsu còn là một tác phẩm nghệ thuật với cách trang trí bắt mắt, khiến thực khách không khỏi xuýt xoa và yêu thích. Do đó, bạn nhất định không được bỏ qua món tráng miệng hấp dẫn này khi đi du lịch Hàn Quốc nhé!
II. Nguồn gốc của Bingsu Hàn Quốc
Bingsu Hàn Quốc không chỉ là một món ăn giải nhiệt mà còn là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của xứ sở kim chi. Nguồn gốc của bingsu có thể tìm thấy từ thời Joseon (1392-1897), khi người Hàn đã biết kết hợp đá bào với đậu đỏ ngọt để tạo nên món patbingsu - phiên bản nguyên thủy của bingsu ngày nay. Theo quan niệm dân gian, đậu đỏ có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, vì vậy patbingsu trở thành món ăn ưa thích trong những ngày tiết trời oi bức. Hình ảnh những người bán hàng rong gánh những thùng đá bào đi khắp các con phố chắc hẳn đã không còn xa lạ với những ai yêu thích phim cổ trang Hàn Quốc.
Qua bao thế hệ, bingsu không ngừng được sáng tạo. Từ món đá bào đơn giản với đậu đỏ, bingsu ngày nay đã trở nên đa dạng và phong phú hơn với vô vàn biến tấu để đáp ứng khẩu vị của mọi du khách khi đi du lịch Hàn Quốc. Các loại trái cây tươi mát, bánh gạo dẻo thơm, sữa béo ngậy, kem mát lạnh cùng hàng trăm topping khác nhau đã được kết hợp hài hòa để tạo nên những hương vị độc đáo, chinh phục khẩu vị của cả những thực khách khó tính nhất. Bingsu không chỉ được phục vụ tại các quán ăn truyền thống mà còn xuất hiện ở hầu hết các quán cà phê, nhà hàng hiện đại, trở thành món tráng miệng được yêu thích hàng đầu tại Hàn Quốc và nhiều quốc gia trên thế giới.
III. Một vài loại Bingsu Hàn Quốc đang được ưa chuộng
Từ bingsu truyền thống với đậu đỏ thơm ngon đến những phiên bản hiện đại như bingsu trái cây tươi mát, bingsu trà xanh thanh tao, bingsu chocolate béo ngậy, mỗi loại bingsu đều mang đến một trải nghiệm vị giác độc đáo. Do đó, nếu bạn là tín đồ của vị ngọt thanh mát hay yêu thích hương vị đậm đà thì chắc hẳn sẽ không thể nào bỏ qua được những loại bingsu hấp dẫn dưới đây.
1. Bingsu đậu đỏ
Bingsu đậu đỏ hay còn gọi là Patbingsu, đây chính là phiên bản gốc, truyền thống nhất của bingsu Hàn Quốc. Món ăn này đơn giản nhưng vô cùng tinh tế với sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp đá bào mịn màng, đậu đỏ ngọt bùi và sữa đặc béo ngậy. Đôi khi, người ta còn thêm một vài lát trái cây tươi mát để tăng thêm hương vị. Khi thưởng thức patbingsu, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của đậu đỏ hòa quyện cùng vị mát lạnh của đá bào, tạo nên một cảm giác dễ chịu, xua tan cái nóng mùa hè. Nếu có cơ hội đi du lịch Hàn Quốc, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức patbingsu - một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của đất nước xinh đẹp này nhé!
2. Bingsu trái cây
Bingsu trái cây là một lựa chọn hoàn hảo để giải nhiệt vào những ngày nóng bức. Với lớp đá bào mịn màng, mát lạnh kết hợp cùng sự tươi ngon của các loại trái cây nhiệt đới như xoài chín vàng, dâu tây đỏ mọng, kiwi xanh mát, dưa hấu ngọt lịm hay chuối chín vàng ươm, bingsu trái cây mang đến một trải nghiệm vị giác tuyệt vời. Bên cạnh đó, để tăng thêm phần hấp dẫn, người ta thường phủ lên trên một lớp kem tươi béo ngậy và rưới thêm một chút syrup trái cây hoặc chocolate. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thanh của trái cây, vị béo ngậy của kem và vị chua nhẹ của syrup tạo nên hương vị độc đáo mà chắc hẳn bạn sẽ khó quên trong chuyến du lịch Hàn Quốc sắp tới.
3. Bingsu dâu tây
Bingsu dâu tây - Một trong những món tráng miệng Hàn Quốc được nhiều người yêu thích nhất hiện nay. Những lát dâu tây chín mọng, đỏ rực được xếp tỉ mỉ trên lớp đá bào mịn màng, tan chảy ngay trên đầu lưỡi. Hương thơm dịu ngọt của dâu tây hòa quyện cùng vị béo ngậy của sữa đặc và vị chua thanh của syrup dâu, tạo nên một hương vị thơm ngon đến khó cưỡng. Không chỉ vậy, bingsu dâu tây còn được trang trí vô cùng đẹp mắt,Thế nên, có thể nói, mỗi muỗng bingsu dâu tây là một trải nghiệm tuyệt vời, vừa ngon miệng lại vừa đẹp mắt, khiến bạn không thể rời mắt.
4. Bingsu matcha
Bingsu matcha là một món tráng miệng mà các tín đồ trà xanh không thể bỏ qua khi đi du lịch Hàn Quốc. Với lớp đá bào mịn màng được pha cùng bột matcha nguyên chất, mang đến một màu xanh ngọc tươi mát và hương thơm đặc trưng. Sự kết hợp hài hòa giữa vị đắng nhẹ, thanh tao của matcha, vị ngọt bùi của đậu đỏ và độ dẻo dai của bánh gạo mochi tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Nếu bạn là người yêu thích hương vị truyền thống của Nhật Bản, bingsu matcha chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.
5. Bingsu socola
Bingsu socola là thiên đường dành cho những tín đồ yêu thích vị ngọt ngào, đậm đà của chocolate. Lớp đá bào mịn màng được hòa quyện cùng syrup socola sánh mịn, tạo nên một nền tảng hương vị tuyệt vời. Thêm vào đó, những miếng chocolate chip giòn tan, viên kem socola béo ngậy và hạt hạnh nhân thơm bùi được rắc lên trên cùng như những điểm nhấn hoàn hảo, khiến cho món tráng miệng này trở nên vô cùng hấp dẫn. Do đó, khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị ngọt ngào của chocolate, vị béo ngậy của kem và vị giòn tan của các loại hạt, chắc chắn sẽ khiến bạn phải say mê trong chuyến du lịch Hàn Quốc sắp tới.
6. Bingsu xoài
Bingsu xoài là một tuyệt phẩm mà bạn không thể bỏ qua nếu yêu thích hương vị nhiệt đới. Lớp đá bào mịn màng, mát lạnh được phủ kín bởi những miếng xoài chín mọng, vàng ươm, mang đến một cảm giác tươi mát, sảng khoái. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của xoài, vị béo ngậy của sữa đặc và kem tươi tạo nên một bản hòa ca đầy quyến rũ. Thêm vào đó, một viên kem xoài hoặc vanilla tròn trịa được đặt khéo léo trên đỉnh, không chỉ tăng thêm phần hấp dẫn về thị giác mà còn mang đến một trải nghiệm vị giác đa dạng. Món tráng miệng Hàn Quốc đầy ngọt ngào này hứa hẹn sẽ khiến bạn “ăn mãi không chán”.
7. Bingsu oreo
Những tín đồ Oreo chắc chắn không thể bỏ qua món bingsu Oreo hấp dẫn này khi đi du lịch Hàn Quốc nhỉ? Món tráng miệng Hàn Quốc này là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt ngào, béo ngậy của kem, vị đắng nhẹ của cacao và độ giòn tan của bánh Oreo. Đá bào mịn màng được trộn đều cùng vụn bánh Oreo thơm lừng, tạo nên một lớp nền mát lạnh, tan chảy trong miệng. Thêm vào đó, những viên kem tươi béo ngậy, sốt chocolate đậm đà và những miếng bánh Oreo giòn tan càng làm tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn này. Bingsu Oreo không chỉ là một món tráng miệng, mà còn là một trải nghiệm vị giác tuyệt vời cho những ai yêu thích hương vị đặc trưng của bánh Oreo.
IV. Những lưu ý khi thưởng thức Bingsu
Để thưởng thức trọn vẹn hương vị tuyệt vời của bingsu, bạn nhớ lưu lại một vài lưu ý nhỏ dưới đây nhé!
- Bingsu ngon nhất khi được thưởng thức ngay tại quán, bởi lớp đá bào mịn sẽ tan chảy rất nhanh. Do đó, nếu được, bạn nên ăn tại chỗ thay vì chọn mua mang về.
- Nếu bạn không thích quá ngọt, hãy nhờ nhân viên điều chỉnh lượng đường cho phù hợp với khẩu vị của mình để có được trải nghiệm tốt nhất.
- Bingsu là một món tráng miệng Hàn Quốc khá ngọt, do đó, nếu bạn đang trong quá trình ăn kiêng hay phải tuân theo chế độ hạn chế đường thì nên cân nhắc kỹ trước khi thưởng thức.
Từ hương vị truyền thống thơm lừng của đậu đỏ, tươi mát của trái cây, đậm đà của trà xanh hay socola béo ngậy, bingsu Hàn Quốc luôn đáp ứng được nhu cầu của mọi du khách. Mỗi loại bingsu đều là một câu chuyện riêng, một hành trình khám phá hương vị độc đáo, đưa bạn đến những vùng đất ẩm thực mới lạ. Do đó, nếu bạn là một tín đồ yêu thích sự ngọt ngào thì hãy nhanh tay book ngay Tour Du Lịch Hàn Quốc tại Top Ten Travel để tự mình trải nghiệm điều thú vị này nhé!
Top Ten Travel