Ăn gì ở Đào Viên? Top 7 đặc sản nổi tiếng không thể bỏ lỡ

Không chỉ được biết đến như cửa ngõ giao thông quan trọng của miền Bắc Đài Loan, Đào Viên còn là điểm đến hấp dẫn dành cho những tín đồ ẩm thực với nhiều món ăn truyền thống, từ những quầy hàng đường phố giản dị cho đến các đặc sản nổi tiếng, mỗi một món ăn đều phản ánh một phần đời sống văn hóa của người dân địa phương. Nếu bạn sắp sửa có chuyến du lịch Đài Loan và muốn khám phá trọn vẹn hương vị đặc trưng của vùng đất này, thì hãy cùng Top Ten Travel điểm qua danh sách các món ăn không thể bỏ lỡ khi đi du lịch Đào Viên dưới đây nhé.

1. Đậu hũ khô Daxi

Đậu hũ khô Daxi là đặc sản nổi tiếng gắn liền với khu vực Phố cổ Daxi, một trong những địa điểm du lịch nổi bật của thành phố Đào Viên. Theo người dân bản địa, món ăn này đã xuất hiện từ hơn một thế kỷ trước và dần trở thành biểu tượng ẩm thực đặc trưng của địa phương. Khác với đậu hũ thông thường, đậu hũ Daxi được chế biến qua nhiều công đoạn để tạo nên kết cấu đặc biệt. Sau khi ép khô, đậu hũ sẽ được tẩm ướp với các loại gia vị truyền thống như xì dầu, thảo mộc và một số loại gia vị bí truyền của từng cửa hàng. Nhờ quá trình chế biến tỉ mỉ này, miếng đậu hũ có độ dai nhẹ, hương vị đậm đà và càng nhai càng cảm nhận rõ vị thơm đặc trưng.

Tại Phố cổ Daxi, du khách có thể dễ dàng bắt gặp nhiều cửa hàng bán đậu hũ khô với đủ loại hương vị khác nhau như vị cay, vị ngũ vị hương hay vị xì dầu truyền thống. Nhiều du khách khi tham gia tour du lịch Đài Loan thường dừng chân tại khu phố này để thưởng thức đậu hũ ngay tại chỗ hoặc mua về làm quà.

Mức giá của đậu hũ khô Daxi khá phải chăng, thường dao động khoảng 50 – 100 Đài tệ cho một phần nhỏ. Nếu mua đóng gói làm quà, giá có thể từ 150 – 300 Đài tệ tùy vào thương hiệu và trọng lượng sản phẩm. Chính nhờ hương vị đặc trưng và mức giá hợp lý mà món ăn này luôn nằm trong danh sách những đặc sản được du khách yêu thích khi đến với Phố Cổ Daxi.

2. Mì bò Đài Loan

Mì bò là một trong những món ăn nổi tiếng nhất của ẩm thực Đài Loan và cũng rất phổ biến tại Đào Viên. Món ăn này gây ấn tượng bởi nước dùng đậm đà được ninh từ xương bò trong nhiều giờ. Về nguyên liệu, một tô mì bò truyền thống thường bao gồm sợi mì dai, thịt bò hầm mềm và nước dùng thơm lừng. Khi ăn, người ta thường thêm rau xanh, hành lá hoặc các loại gia vị để tăng thêm hương vị.

Tại Đào Viên, du khách có thể dễ dàng tìm thấy nhiều quán mì bò truyền thống với mức giá khoảng 120 – 200 Đài tệ cho một tô đầy đặn. Đây là món ăn rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày khám phá thành phố khi du lịch Đài Loan. Một số các của hàng nổi tiếng mà du khách có thể thử khi thưởng thức mì bò đài loan tại Đào Viên là:

Yongchuan Beef Noodles (永川牛肉麵): Đây là một trong những quán mì bò nổi tiếng tại khu vực Đào Viên. Quán được biết đến với nước dùng ninh từ xương bò trong nhiều giờ, tạo nên hương vị đậm đà và thơm đặc trưng. Thịt bò hầm mềm, sợi mì dai vừa phải, rất được người dân địa phương yêu thích.

Lao Wang Beef Noodles (老王牛肉麵): Quán nổi bật với phong cách mì bò truyền thống của Đài Loan. Điểm đặc biệt là nước dùng có vị cay nhẹ cùng mùi thơm của các loại thảo mộc. Thịt bò được hầm mềm nhưng vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên.

Daxi Beef Noodles (大溪牛肉麵): Nằm gần khu vực Phố cổ Daxi, quán này thường được du khách ghé thăm sau khi tham quan khu phố cổ. Mì bò tại đây nổi tiếng với phần nước dùng đậm vị và phần thịt bò khá nhiều.

Ngoài các cửa hàng trên, thì ở các khu chợ đêm tại Đào Viên cũng sở hữu rất nhiều các quầy mì bò nhỏ nhưng chất lượng. Những quầy hàng này thường phục vụ mì bò với giá phải chăng, mang đậm phong cách ẩm thực đường phố của Đài Loan.

3. Stinky Tofu – Đậu hũ thối

Stinky tofu hay còn gọi là đậu hũ thối là một trong những món ăn đường phố nổi tiếng của Đài Loan. Dù có mùi hương khá đặc trưng nhưng chính điều đó lại tạo nên sức hấp dẫn riêng khiến nhiều du khách tò mò và muốn thử khi du lịch Đài Loan. Những điểm đặc sắc làm nên sự độc đáo của món ăn này có thể kể đến như:

Hương vị lên men đặc trưng: Đậu hũ được ủ lên men trong dung dịch đặc biệt nên có mùi khá mạnh, nhưng khi ăn lại mang đến vị béo và đậm đà rất riêng.

Lớp vỏ chiên giòn hấp dẫn: Sau khi lên men, đậu hũ thường được chiên ngập dầu cho đến khi lớp vỏ bên ngoài giòn rụm, tạo độ tương phản thú vị với phần đậu mềm bên trong

Ăn kèm nhiều loại topping: Stinky tofu thường được phục vụ cùng dưa cải muối, tỏi, ớt hoặc nước sốt cay, giúp cân bằng hương vị và tăng độ hấp dẫn của món ăn.

Món ăn đường phố phổ biến: Du khách có thể dễ dàng tìm thấy món ăn này tại các khu chợ đêm hoặc quầy hàng ẩm thực đường phố ở Đào Viên.

Giá cả phải chăng: Một phần đậu hũ thối thường có giá khoảng 60 – 90 Đài tệ, khá phù hợp để thưởng thức như một món ăn vặt trong hành trình khám phá ẩm thực địa phương.

4. Bánh gạo nếp truyền thống

Bánh gạo nếp là một trong những món ăn vặt truyền thống quen thuộc của người dân Đài Loan và cũng rất phổ biến tại các khu phố ẩm thực ở Đào Viên. Món bánh này gây ấn tượng bởi kết cấu mềm dẻo đặc trưng của gạo nếp cùng hương vị ngọt nhẹ rất dễ ăn. Khi dạo quanh các khu chợ đêm hoặc khu phố ẩm thực trong hành trình du lịch Đài Loan, du khách có thể dễ dàng bắt gặp những quầy hàng nhỏ bán bánh gạo nếp nóng hổi với nhiều loại nhân hấp dẫn.

Điểm thú vị của món ăn này nằm ở cách chế biến khá đơn giản nhưng đòi hỏi sự khéo léo của người làm bánh. Quy trình làm bánh gạo nếp truyền thống thường bao gồm các bước sau:

Bước 1 - Chuẩn bị gạo nếp: Gạo nếp được ngâm trong nước nhiều giờ để hạt gạo nở mềm, sau đó đem xay hoặc giã thành bột nếp mịn.

Bước 2 - Nhào bột: Bột nếp được trộn với nước theo tỷ lệ thích hợp để tạo thành khối bột dẻo và mịn. Đây là bước quan trọng giúp bánh có độ mềm và dai đặc trưng.

Bước 3 - Tạo hình bánh: Từ khối bột đã nhào, người làm bánh sẽ vo thành từng viên nhỏ hoặc tạo hình dẹt. Một số loại bánh sẽ được cho thêm nhân như đậu đỏ, đậu phộng hoặc mè rang ở giữa.

Bước 4 - Chế biến bánh: Sau khi tạo hình, bánh có thể được hấp, nướng hoặc chiên tùy theo từng phong cách chế biến của cửa hàng. Khi bánh chín, lớp vỏ bên ngoài trở nên mềm dẻo và tỏa hương thơm đặc trưng của gạo nếp.

Bước 5 - Hoàn thiện và thưởng thức: Bánh thường được rắc thêm mè rang, bột đậu phộng hoặc đường để tăng hương vị. Khi ăn, du khách sẽ cảm nhận rõ độ dẻo của lớp bánh cùng vị bùi của phần nhân bên trong.

Mức giá của bánh gạo nếp tại Đào Viên khá phải chăng, thường dao động khoảng 40 – 70 Đài tệ cho mỗi phần. Nhờ hương vị dễ ăn và giá cả hợp lý, đây là món ăn vặt được nhiều du khách lựa chọn khi khám phá ẩm thực địa phương trong các hành trình tour du lịch Đài Loan.

5. Bánh dứa Đài Loan

Bánh dứa (Pineapple Cake) là một trong những món bánh nổi tiếng nhất của Đài Loan và gần như trở thành món quà đặc trưng mà du khách thường mua mang về sau mỗi chuyến đi. Tại Đào Viên, nhiều tiệm bánh truyền thống vẫn giữ cách làm bánh dứa theo công thức lâu đời, tạo nên hương vị vừa quen thuộc vừa đặc trưng của ẩm thực địa phương.

Điểm hấp dẫn của bánh dứa nằm ở sự kết hợp hài hòa giữa lớp vỏ bánh mềm thơm và phần nhân dứa ngọt thanh bên trong. Lớp vỏ được làm từ bột mì, bơ và trứng nên có độ béo nhẹ và mùi thơm rất đặc trưng. Phần nhân dứa được sên kỹ để tạo độ sệt, có vị chua ngọt cân bằng nên khi ăn không bị quá gắt. Nhờ hương vị dễ ăn và hình thức đẹp mắt, bánh dứa luôn nằm trong danh sách những món quà được du khách lựa chọn khi du lịch Đài Loan.

Nếu muốn mua bánh dứa chất lượng để làm quà, du khách có thể tham khảo một số thương hiệu nổi tiếng như:

Chia Te Bakery: Đây là một trong những thương hiệu bánh dứa nổi tiếng nhất tại Đài Loan. Bánh của Chia Te có lớp vỏ mềm, nhân dứa đậm vị và thường được đóng hộp rất đẹp, phù hợp để làm quà tặng.

SunnyHills Pineapple Cake: Thương hiệu này nổi tiếng với việc sử dụng dứa tươi chất lượng cao để làm nhân bánh. Hương vị bánh có độ chua nhẹ tự nhiên nên rất được nhiều du khách quốc tế yêu thích.

Lee Chi Bakery: Đây là tiệm bánh lâu đời chuyên sản xuất các loại bánh truyền thống của Đài Loan. Bánh dứa của Lee Chi có vị ngọt vừa phải và bao bì sang trọng.

Dawn Cake: Thương hiệu bánh nổi tiếng với nhiều loại bánh truyền thống khác nhau, trong đó bánh dứa là sản phẩm được nhiều du khách lựa chọn khi mua quà.

Giá của một hộp bánh dứa tại Đài Loan thường dao động khoảng 200 – 500 Đài tệ tùy vào thương hiệu và số lượng bánh trong hộp. Với hương vị đặc trưng cùng bao bì đẹp mắt, bánh dứa luôn được xem là món quà ý nghĩa sau chuyến tour du lịch Đài Loan.

6. Trà sữa Đài Loan

Nhắc đến ẩm thực Đài Loan, trà sữa gần như là cái tên xuất hiện đầu tiên trong tâm trí của nhiều du khách. Thức uống này không chỉ nổi tiếng trong nước mà còn lan tỏa mạnh mẽ ra khắp thế giới, trở thành một biểu tượng đặc trưng của văn hóa ẩm thực Đài Loan. Tuy nhiên, nếu từng thử qua trà sữa tại nhiều quốc gia khác nhau, bạn sẽ dễ dàng nhận ra rằng trà sữa Đài Loan vẫn mang một nét riêng rất khó nhầm lẫn. Sự khác biệt ấy đến từ cách lựa chọn nguyên liệu, phương pháp pha chế và cả văn hóa thưởng thức độc đáo đã hình thành nên thương hiệu trà sữa nổi tiếng toàn cầu.

Sử dụng trà thật thay vì bột trà: Phần lớn các thương hiệu trà sữa Đài Loan đều sử dụng trà lá pha trực tiếp như trà đen, trà ô long hoặc trà xanh. Nhờ vậy, hương vị trà đậm và thơm hơn so với nhiều phiên bản trà sữa ở các quốc gia khác.

Trân châu dẻo đặc trưng: Trân châu Đài Loan thường được nấu từ bột năng nên có độ dẻo và dai rất đặc trưng. Khi kết hợp với trà sữa, trân châu tạo nên kết cấu thú vị khiến thức uống này trở nên hấp dẫn hơn.

Có thể tùy chỉnh độ ngọt và lượng đá: Một điểm đặc biệt của trà sữa Đài Loan là khách hàng có thể lựa chọn mức độ ngọt, lượng đá và topping theo sở thích cá nhân. Điều này giúp mỗi ly trà sữa có hương vị phù hợp với từng người.

Nhiều loại topping đa dạng: Ngoài trân châu truyền thống, các cửa hàng còn cung cấp nhiều topping khác như thạch trà, pudding trứng, thạch dừa hoặc kem cheese.

Giá cả hợp lý: Tại Đào Viên, một ly trà sữa thường có giá khoảng 50 – 120 Đài tệ tùy theo thương hiệu và loại topping, khá phù hợp để thưởng thức khi dạo quanh các khu phố ẩm thực.

7. Bánh hành chiên

Bánh hành chiên là một trong những món ăn đường phố quen thuộc và được yêu thích tại các khu chợ đêm ở Đài Loan. Món ăn này có vẻ ngoài đơn giản nhưng lại mang hương vị đặc trưng khó quên, đặc biệt đối với những du khách lần đầu trải nghiệm ẩm thực địa phương. Khi dạo quanh các khu phố ẩm thực ở Đào Viên, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những quầy hàng nhỏ với chiếc chảo lớn luôn nóng hổi, nơi người bán liên tục chiên những chiếc bánh hành thơm lừng.

Nguyên liệu chính của món bánh này khá đơn giản, bao gồm bột mì, trứng và hành lá tươi. Tuy nhiên, bí quyết nằm ở cách pha bột và kỹ thuật chiên để lớp bánh bên ngoài giòn rụm trong khi bên trong vẫn giữ được độ mềm và thơm của hành lá. Khi bánh chín, người bán thường cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, sau đó rưới thêm nước sốt đặc trưng có vị mặn ngọt nhẹ.

Điểm hấp dẫn của bánh hành chiên không chỉ nằm ở hương vị mà còn ở trải nghiệm thưởng thức. Khi vừa được chiên xong, lớp bánh nóng giòn kết hợp với mùi thơm của hành lá tạo nên cảm giác rất kích thích vị giác. Du khách thường thưởng thức món ăn này ngay tại quầy khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc trưng.

Ẩm thực Đào Viên mang đến cho du khách nhiều trải nghiệm thú vị với sự đa dạng của các món ăn truyền thống và ẩm thực đường phố đặc trưng. Từ đậu hũ khô Daxi nổi tiếng cho đến những món ăn quen thuộc như mì bò hay bánh hành chiên, mỗi món ăn đều góp phần tạo nên bản sắc ẩm thực độc đáo của thành phố này.

Nếu có dịp ghé thăm Đào Viên, bên cạnh việc tham quan các địa điểm du lịch nổi tiếng của Đào Viên, thì việc dành thời gian khám phá các khu phố ẩm thực và thưởng thức những món đặc sản nổi tiếng sẽ là hoạt động giúp hành trình tour của bạn trở nên trọn vẹn và đáng nhớ hơn.

Tiên Tiên