Du lịch Đà Lạt vào đêm thuê chiếc xe đạp dạo một vòng Hồ Xuân Hương rồi tắp vào khu chợ đêm để thưởng thức các món “vừa thổi vừa ăn” thì thật chẳng còn gì bằng. Chợ đêm Đà Lạt sầm uất, tạo nên nét văn hóa ăn quà ban đêm rất thú vị, độc đáo cho ẩm thực nơi này.
Đến với chợ đêm Đà Lạt nếu bụng đói cồn cào mà bạn muốn thưởng thức các món ăn chắc dạ thì đừng quên những hàng bánh canh, hủ tiếu, bún riêu, hoặc các quán lẩu. Những món ăn ở đây luôn thơm lừng nóng hổi cộng với cái giá lạnh của Đà Lạt là bạn sẽ không cưỡng lại được.Ngoài ra, trong các món ăn tưởng chừng quen thuộc ấy, ta sẽ bất ngờ khi bắt gặp những biến tấu rất riêng của ẩm thực Đà Lạt như bún riêu với thịt viên, hoặc bánh canh với giò, chả...
Tô bún bò nóng hổi thơm ngon tại chợ đêm Đà Lạt.
Những hàng quán thịt nướng cũng nườm nợp khách ra vào không kém. Thịt nướng ở chợ đêm Đà Lạt đa dạng về chủng loại, có đầy đủ heo, bò, gà, cho tới chân gà, cánh gà, gan gà, sườn non, bò lá lốt, xúc xích, cá viên, bò viên... Khi mua, thịt sẽ được người bán nướng lại trên lò than làm tăng độ nóng giòn cũng như dậy mùi thơm hấp dẫn.
Bánh tráng nướng đặc sản của Đà Lạt.
Đến chợ đêm Đà Lạt bạn không nên bỏ món ăn vặt trứ danh đó là món bánh tráng nướng hay còn gọi là “Pizza Đà Lạt”. Đây là một trong những món ăn được bán nhiều nhất ở chợ đêm. Chỉ với một lò than nhỏ cùng với bánh tráng, trứng, ớt tương, từng mẻ bánh tráng nướng giòn rụm dần được hình thành. Bánh tráng nướng Đà Lạt không nhiều nhân như bánh ở Sài Gòn, nhưng bù lại có độ nóng giòn từ lửa than và béo ngậy từ trứng.
Nếu bạn đã chán những món mặn thì hãy thử đổi khẩu vị bằng những món ngọt tại chợ đêm Đà Lạt. Nổi bật nhất có lẽ là sữa đậu nành nóng nguyên chất, sóng sánh trong những nồi thiếc con con đầy hấp dẫn. Ngoài sữa đậu nành, ở đây còn bán sữa đậu xanh, đậu phụng và đặc việt là sữa hột gà thơm nức kết hợp với ly sữa đậu nóng hổi ngọt ngào là những món bánh độc đáo của đà Lạt. Ngay từ đầu chợ, bạn sẽ bắt gặp một dọc những hàng bánh trái gồm bánh su, bánh bông lan... đủ mùi đủ vị, còn giữ được vẻ tươi ngon của bánh làm tại nhà thay vì sản xuất hàng loạt kiểu công nghiệp.
Những món ăn ngọt đặc trưng tại chợ đêm Đà Lạt.
Hoặc nếu không thích bánh Tây, bạn có thể thử món bánh ống bảy màu được bày bán trên những gánh hàng rong khắp chợ. Đây vốn là đặc sản Sóc Trăng nhưng với hương vị thơm ngon của mình, bánh ống đã mau chóng "xâm chiếm" nền ẩm thực chợ đêm Đà Lạt. Vỏ bánh là bánh tráng có độ mỏng vừa, dai dai và không quá ngọt, nhân bánh là những sợi bột gạo tơi mịn được xây nát trộn với đường, cốt dừa, thơm mùi lá dứa. Bánh được cuốn thành hình ống, mang nhiều màu sắc sặc sỡ và hấp dẫn khó quên nhờ vị béo béo của dừa, hương thơm của lá dứa kết hợp cùng vị ngọt thanh nhẹ nhàng.
Chợ đêm Đà Lạt chính là hiện thân của một Đà Lạt thật tươi mới, náo nhiệt theo cách riêng của mình, điển hình là hình thức sinh hoạt cùng nhau tụ tập mua bán, ăn uống thật vui vẻ tại chợ đêm Đà Lạt sầm uất khác với một Đà Lạt u buồn, lãng mạn mà ta thường thấy.