Du lịch Cao Hùng chắc hẳn bạn sẽ bị cuốn hút bởi vô vàn hương vị độc đáo. Từ những gánh hàng rong nghi ngút khói tại các khu chợ đêm sầm uất cho đến những nhà hàng truyền thống lâu đời, Cao Hùng mang đến một bản giao hưởng hương vị đa dạng, hấp dẫn bất kỳ thực khách nào. Vậy, ăn gì ở Cao Hùng để khám phá trọn vẹn tinh hoa ẩm thực nơi đây? Lưu ngay 10+ gợi ý hấp dẫn dưới đây nhé!
1. Mì Bò (牛肉麵 - Niurou Mian)
Mì bò là một trong những món ăn nổi tiếng tại Cao Hùng và là biểu tượng của ẩm thực Đài Loan. Sức hấp dẫn của món này nằm ở phần nước dùng được hầm từ xương bò trong nhiều giờ, mang đến hương vị đậm đà, ngọt thanh và phảng phất mùi thơm của các loại gia vị bí truyền. Từng sợi mì dai ngon kết hợp với những lát thịt bò được hầm mềm nhừ, tan chảy trong miệng, cùng chút rau xanh tạo nên một tổng thể hài hòa và bổ dưỡng.
Bạn có thể dễ dàng tìm thấy mì bò ở bất kỳ đâu khi du lịch Cao Hùng, từ những quán ăn bình dân đến nhà hàng sang trọng. Tuy nhiên, để trải nghiệm hương vị đích thực của món ăn Cao Hùng này, hãy ghé thăm các khu chợ đêm sầm uất hoặc những con phố có các quán ăn lâu đời. Mỗi quán sẽ có công thức riêng, tạo nên sự đa dạng thú vị cho món mì bò, khiến bạn muốn thử hết để tìm ra hương vị yêu thích của riêng mình.
2. Bánh Mì Quan Tài (棺材板 - Guancai Ban)
Nghe tên có vẻ kỳ lạ, nhưng Bánh mì quan tài (Guancai Ban) lại là một trong những món ăn Cao Hùng độc đáo và hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua. Món ăn này được chế biến từ một lát bánh mì sandwich dày, sau đó được chiên vàng giòn rụm bên ngoài nhưng vẫn giữ được độ mềm xốp bên trong. Phần đặc biệt nhất chính là nhân bánh: ruột bánh mì được khoét rỗng, sau đó đổ đầy nhân hải sản hoặc thịt gà được nấu sánh mịn với sốt kem, hành tây và rau củ.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự đối lập thú vị giữa lớp vỏ bánh mì giòn tan và phần nhân ấm nóng, béo ngậy, đậm đà. Bánh mì quan tài không chỉ là một món ăn vặt độc đáo mà còn là một bữa ăn phụ no bụng, rất được ưa chuộng tại các khu chợ đêm. Đây chắc chắn là một trải nghiệm ẩm thực mới lạ, khiến bạn phải thốt lên "Wow!" khi ăn gì ở Cao Hùng.
3. Bánh Kếp Hành Lá (蔥油餅 - Cong You Bing)
Bánh kếp hành lá, hay Cong You Bing, là một trong những món ăn vặt được yêu thích nhất khi du lịch Cao Hùng. Đây là loại bánh mặn được làm từ bột mì, trộn với rất nhiều hành lá thái nhỏ, sau đó cán mỏng và chiên vàng giòn trên chảo. Lớp vỏ bánh giòn rụm bên ngoài tương phản hoàn hảo với phần ruột bánh mềm dai, thơm lừng mùi hành và bột mì.
Món món ăn Cao Hùng này thường được ăn kèm với trứng chiên ốp la, một chút tương ớt hoặc sốt đặc biệt, tạo nên hương vị béo ngậy, đậm đà khó cưỡng. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy các quầy bán bánh kếp hành lá nghi ngút khói thơm lừng ở khắp các khu chợ đêm và đường phố Cao Hùng, đây chắc chắn là lựa chọn tuyệt vời khi bạn muốn ăn gì ở Cao Hùng một cách nhanh gọn và ngon miệng.
4. Gà Ba Chén (三杯雞 - Sanbei Ji)
Gà ba chén, hay Sanbei Ji, là một món ăn nổi tiếng tại Cao Hùng mang đậm phong cách truyền thống Đài Loan, với hương vị đậm đà khó cưỡng. Tên gọi "ba chén" xuất phát từ việc sử dụng ba loại nguyên liệu chính với tỷ lệ gần bằng nhau: một chén dầu mè, một chén xì dầu và một chén rượu gạo Đài Loan. Các nguyên liệu này được kết hợp với gừng thái lát, tỏi và lá húng quế tươi, tạo nên mùi thơm đặc trưng và màu sắc hấp dẫn cho món ăn.
Thịt gà được om trong hỗn hợp nước sốt đặc biệt này cho đến khi mềm nhừ và thấm đẫm gia vị, nhưng vẫn giữ được độ săn chắc. Hương vị của gà ba chén là sự hòa quyện giữa vị mặn, ngọt, thơm của mè và nồng nàn của rượu, khiến thực khách không thể ngừng đũa. Đây là một món ăn Cao Hùng lý tưởng để thưởng thức cùng cơm nóng, đặc biệt là trong những ngày tiết trời se lạnh khi du lịch Cao Hùng.
5. Đậu Phụ Thối (臭豆腐 - Chou Doufu)
Đậu phụ thối là một món ăn Cao Hùng gây tranh cãi nhưng lại vô cùng nổi tiếng và là biểu tượng của ẩm thực đường phố Đài Loan. Với mùi hương đặc trưng (thậm chí có phần "khó ngửi" với một số người), đậu phụ thối thực sự là một trải nghiệm ẩm thực "dũng cảm" nhưng rất đáng thử. Sau khi vượt qua rào cản mùi hương, bạn sẽ khám phá ra hương vị hấp dẫn của nó: đậu phụ được lên men, sau đó chiên giòn rụm bên ngoài và mềm mịn bên trong.
Món ăn này thường được phục vụ với dưa chua, cải muối và một chút sốt ớt cay, giúp cân bằng hương vị và làm tăng thêm sự kích thích vị giác. Dù bạn có yêu hay ghét, đậu phụ thối vẫn là một phần không thể thiếu của ẩm thực đường phố và là một trải nghiệm độc đáo khi du lịch Cao Hùng. Đừng bỏ lỡ cơ hội thử món món ăn nổi tiếng tại Cao Hùng này khi dạo quanh các khu chợ đêm.
6. Mì Danzai (擔仔麵 - Danzai Mian)
Mì Danzai là một món ăn nổi tiếng tại Cao Hùng mang đậm dấu ấn lịch sử và văn hóa, có nguồn gốc từ Đài Nam nhưng cũng rất phổ biến và được yêu thích ở Cao Hùng. Món mì này nổi bật với phần nước dùng được chế biến từ tôm và xương heo, mang lại vị ngọt thanh tự nhiên và hương thơm nồng nàn đặc trưng. Sợi mì được chần vừa tới, giữ được độ dai ngon lý tưởng.
Điểm nhấn của Mì Danzai là sự kết hợp của các topping đơn giản nhưng tinh tế: một muỗng thịt băm xào hành phi thơm lừng, một con tôm tươi luộc đỏ au và chút giá đỗ. Tất cả hòa quyện tạo nên một bát mì tuy nhỏ nhưng đầy đặn hương vị, là lựa chọn tuyệt vời cho một bữa ăn nhẹ hoặc bữa tối ấm cúng khi bạn du lịch Cao Hùng.
7. Bingsu (刨冰 - Baobing) / Đá Bào Xoài
Khi cái nóng của Cao Hùng ập đến, Bingsu (hay Baobing) chính là vị cứu tinh hoàn hảo để giải nhiệt. Đặc biệt, món đá bào xoài là một trong những món ăn nổi tiếng tại Cao Hùng mà bạn không thể bỏ qua, nhất là vào mùa hè. Những viên đá được bào nhuyễn như tuyết, phủ đầy những miếng xoài tươi mọng vàng óng, ngọt lịm và thơm lừng.
Bingsu thường được rưới thêm sữa đặc hoặc sốt xoài, đôi khi còn có thêm kem hoặc trân châu, tạo nên một món tráng miệng đẹp mắt và hấp dẫn. Hương vị chua ngọt thanh mát của xoài hòa quyện với đá bào mát lạnh sẽ xua tan đi mọi mệt mỏi, mang lại cảm giác sảng khoái tột độ. Đây là món tráng miệng nhất định phải thử khi bạn du lịch Cao Hùng.
8. Trà Sữa Trân Châu (珍珠奶茶 - Zhenzhu Naicha)
Nhắc đến Đài Loan, không thể không nhắc đến Trà sữa trân châu – thức uống quốc dân đã chinh phục biết bao tín đồ ẩm thực trên toàn thế giới. Tại Cao Hùng, bạn sẽ dễ dàng tìm thấy hàng trăm quán trà sữa với đủ loại hương vị và topping, từ truyền thống đến sáng tạo. Một ly trà sữa truyền thống với trà đen thơm lừng, sữa béo ngậy và những viên trân châu dai dai, ngọt ngào sẽ là lựa chọn hoàn hảo để giải khát và nạp năng lượng trong hành trình khám phá thành phố.
Dù có mặt ở khắp nơi, mỗi thương hiệu và quán nhỏ lại có công thức pha chế riêng, mang đến những sắc thái hương vị khác biệt cho món ăn nổi tiếng tại Cao Hùng này. Đừng ngại thử các phiên bản trà sữa với đường đen, khoai môn, hoặc kem cheese để tìm ra hương vị yêu thích của mình. Trà sữa không chỉ là đồ uống mà còn là một phần văn hóa không thể thiếu khi bạn ăn gì ở Cao Hùng.
9. Lu Rou Fan (滷肉飯) - Cơm Thịt Kho
Lu Rou Fan, hay Cơm thịt kho, là một món ăn giản dị nhưng lại có sức hút mãnh liệt, được coi là món ăn "quốc dân" mà bạn không nên bỏ qua khi du lịch Cao Hùng. Món này gồm một bát cơm nóng hổi được phủ đầy thịt ba chỉ heo băm nhỏ, kho mềm rục với nước sốt đậm đà từ xì dầu, hành phi và các loại gia vị đặc trưng. Từng hạt gạo thấm đẫm hương vị béo ngậy, thơm lừng của thịt kho, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực vô cùng ấm cúng và thỏa mãn.
Dù trông đơn giản, Lu Rou Fan lại là một trong những món ăn nổi tiếng tại Cao Hùng được yêu thích bởi cả người dân địa phương và du khách. Bạn có thể tìm thấy món này ở hầu hết các quán ăn bình dân, chợ đêm hay thậm chí là nhà hàng cao cấp. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho một bữa trưa nhanh gọn hoặc bữa tối ấm bụng khi bạn đang băn khoăn ăn gì ở Cao Hùng.
10. Xiao Long Bao (小籠包) - Bánh Bao Nhân Súp
Xiao Long Bao là một loại bánh bao nhỏ xinh với lớp vỏ bột mỏng manh, bên trong chứa đầy nhân thịt thơm ngon và đặc biệt là một lượng nước súp nóng hổi, đậm đà. Việc thưởng thức Xiao Long Bao đòi hỏi một chút kỹ thuật để không làm vỡ vỏ bánh và để nước súp tràn ra ngoài. Bạn có thể cắn một lỗ nhỏ trên vỏ bánh để húp súp trước, hoặc cho cả chiếc bánh vào miệng để cảm nhận sự bùng nổ hương vị.
Món món ăn Cao Hùng này thường được ăn kèm với gừng thái sợi và giấm đen, giúp cân bằng vị béo và tăng thêm hương vị. Đây là một món điểm tâm hoàn hảo, rất được ưa chuộng vào bữa sáng hoặc bữa trưa. Khi du lịch Cao Hùng, bạn sẽ tìm thấy nhiều nhà hàng chuyên phục vụ Xiao Long Bao, mang đến hương vị chuẩn mực và trải nghiệm ẩm thực tinh tế.
11. Bánh Dứa (鳳梨酥 - Fengli Su)
Bánh dứa, hay Fengli Su, không chỉ là một món tráng miệng hấp dẫn mà còn là đặc sản và là món quà lưu niệm lý tưởng khi bạn du lịch Cao Hùng. Những chiếc bánh dứa có lớp vỏ ngoài mềm xốp, thơm mùi bơ sữa, bao bọc lấy phần nhân dứa chua ngọt tự nhiên. Nhân dứa thường được làm từ dứa tươi, sên dẻo và giữ lại một chút sợi dứa, tạo nên kết cấu và hương vị độc đáo.
Với hình dáng vuông vắn nhỏ gọn và hương vị thơm ngon đặc trưng, bánh dứa đã trở thành một trong những món ăn nổi tiếng tại Cao Hùng và cả Đài Loan. Bạn có thể mua bánh dứa ở hầu hết các tiệm bánh, siêu thị hoặc cửa hàng đặc sản. Đây là cách tuyệt vời để mang một phần hương vị Đài Loan về làm quà cho người thân và bạn bè sau chuyến đi của mình.
Hy vọng với danh sách 10+ món ăn nổi tiếng tại Cao Hùng này, bạn đã có cho mình một cẩm nang ẩm thực đầy đủ để sẵn sàng "càn quét" mọi ngóc ngách của thành phố cảng xinh đẹp này. Từ những bát mì bò nóng hổi, miếng đậu phụ thối giòn rụm đến ly trà sữa trân châu chuẩn vị, mỗi món ăn đều kể một câu chuyện về văn hóa và con người Cao Hùng.
Đừng quên, ẩm thực chỉ là một phần nhỏ trong vô vàn điều thú vị đang chờ bạn. Để hành trình khám phá Cao Hùng thêm trọn vẹn, hãy tìm hiểu thêm về các địa điểm du lịch nổi tiếng tại bài viết Ăn chơi gì ở Cao Hùng? 10+ địa điểm du lịch Cao Hùng nổi tiếng hiện nay này nữa nhé! Hoặc nếu bạn muốn có một chuyến đi tiện lợi và không phải lo lắng về lịch trình, hãy tham khảo ngay các tour du lịch Đài Loan đến Cao Hùng của Top Ten Travel để tận hưởng những trải nghiệm đáng nhớ nhất!
>>> Có thể bạn sẽ thích:
Top Ten Travel