Ăn gì khi du lịch Anh Quốc?

Nhiều du khách khi nhắc đến nước Anh thường nghĩ ngay đến lâu đài cổ, những con phố trầm mặc và bầu không khí lịch sử đậm nét. Tuy nhiên, phía sau vẻ ngoài có phần cổ điển ấy là một thế giới ẩm thực gắn liền với đời sống thường nhật của người dân bản địa. Nếu bạn vẫn chưa biết ăn món gì khi du lịch Anh Quốc thì hãy xem ngay những gợi ý dưới đây của Top ten Travel nhé.

1. Fish and Chips

Fish and Chips được xem là biểu tượng ẩm thực quen thuộc nhất của nước Anh, xuất hiện từ thế kỷ 19 và gắn liền với đời sống thường ngày của người dân. Một phần Fish and Chips truyền thống gồm cá trắng được tẩm bột và chiên giòn, ăn kèm khoai tây chiên cắt miếng lớn. Cá được sử dụng trong món ăn này thường là cá tuyết hoặc cá haddock, được chiên ngập dầu để lớp vỏ bên ngoài vàng ruộm, giòn rụm trong khi phần thịt bên trong vẫn mềm và ngọt. Khi đi du lịch nước Anh, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp Fish and Chips ở các quán ven đường, quán ăn gia đình hoặc gần khu vực bờ biển. Người Anh thường rắc thêm muối, giấm mạch nha và ăn nóng ngay sau khi chế biến. Sự kết hợp giữa vị béo của cá, độ giòn của khoai tây và chút chua nhẹ của giấm tạo nên hương vị rất đặc trưng.

2. Full English Breakfast

Full English Breakfast là bữa sáng truyền thống đã tồn tại hàng trăm năm trong đời sống ẩm thực của người Anh. Không chỉ đơn thuần là một bữa ăn, đây còn là thói quen sinh hoạt quen thuộc, thường được người dân thưởng thức vào cuối tuần hoặc những ngày nghỉ để bắt đầu buổi sáng. Một phần Full English Breakfast đầy đủ thường gồm trứng chiên hoặc trứng ốp la, xúc xích, thịt xông khói, đậu hầm trong sốt cà chua, cà chua nướng, nấm áp chảo và bánh mì nướng ăn kèm bơ. Ở một số nơi, bữa sáng còn có thêm khoai tây chiên hoặc bánh pudding đen tùy theo vùng miền. Các nguyên liệu đều quen thuộc và được chế biến đơn giản, nhưng khi bày ra cùng nhau lại tạo nên một bữa sáng hài hòa, vừa no bụng vừa dễ ăn. Trong thực đơn bữa sáng của tour Anh Quốc bạn có thể thưởng thức Full English Breakfast tại khách sạn nhỏ, quán cà phê địa phương hay nhà hàng gia đình. Đặc biệt, món này thường được thưởng thức cùng một tách cà phê nóng hổi để bắt đầu cho ngày mới.

3. Sunday Roast

Sunday Roast là bữa ăn truyền thống thường được người Anh thưởng thức vào trưa hoặc tối chủ nhật. Đây không chỉ là một bữa ăn thông thường mà còn được xem như nghi thức quen thuộc, đánh dấu thời điểm cả nhà cùng ngồi lại bên bàn ăn sau một tuần làm việc bận rộn. Chính vì vậy, Sunday Roast xuất hiện phổ biến không chỉ trong các gia đình mà còn tại những quán pub truyền thống khắp nước Anh. Một bữa Sunday Roast đầy đủ thường gồm thịt nướng như bò, gà hoặc cừu, được chế biến chậm để giữ độ mềm và vị ngọt tự nhiên. Món ăn luôn đi kèm khoai tây nướng giòn bên ngoài, mềm bên trong, các loại rau củ theo mùa và nước sốt gravy đậm đà. Trong chuyến du lịch nước Anh bạn sẽ bắt gặp ở một số nơi bữa ăn còn có thêm Yorkshire pudding để tăng độ no và cân bằng hương vị.

4. Beef Wellington

Beef Wellington là món ăn mang tính biểu tượng cho sự tinh tế của ẩm thực Anh, thường xuất hiện trong những dịp trang trọng hoặc tại các nhà hàng cao cấp. Không phải món ăn quen thuộc hằng ngày, Beef Wellington được xem như lựa chọn dành cho những bữa ăn đặc biệt, nơi người đầu bếp thể hiện rõ kỹ thuật và sự chỉn chu trong từng công đoạn chế biến. Thành phần chính của Beef Wellington là thăn bò chất lượng cao, được áp chảo nhanh để giữ trọn độ ngọt tự nhiên, sau đó phủ một lớp nấm xay nhuyễn nấu kỹ nhằm tăng hương vị và giữ ẩm cho thịt. Phần thịt bò tiếp tục được bọc trong lớp bánh ngàn lớp rồi đem nướng cho đến khi vỏ bánh vàng đều, giòn nhẹ. Khi cắt ra, sự tương phản giữa lớp vỏ giòn bên ngoài và phần thịt bò mềm hồng bên trong tạo nên trải nghiệm vị giác rất cuốn hút.

5. Shepherd’s Pie

Shepherd’s Pie là món ăn gia đình quen thuộc, thường được người Anh lựa chọn trong những ngày thời tiết se lạnh hoặc khi muốn một bữa ăn ấm áp. Đây là kiểu món ăn gắn liền với khái niệm comfort food, mang lại cảm giác no đủ và gần gũi, rất phù hợp với nhịp sống chậm và khí hậu mát lạnh của nước Anh. Một phần Shepherd’s Pie truyền thống gồm lớp thịt cừu băm nhỏ được nấu chậm cùng hành tây, cà rốt và đậu Hà Lan trong nước sốt đậm đà, phía trên phủ một lớp khoai tây nghiền mịn rồi đem nướng cho đến khi bề mặt hơi vàng. Sự kết hợp giữa phần nhân mềm, nóng và lớp khoai tây bùi béo tạo nên hương vị hài hòa, dễ ăn và rất no. Vì vậy du khách có thể thêm món này vào thực đơn cho bữa chính của chuyến du lịch Anh Quốc.

6. Bangers and Mash

Bangers and Mash là món ăn thường xuất hiện trong các bữa tối gia đình cũng như thực đơn quen thuộc của những quán pub truyền thống, nơi người dân địa phương tụ họp sau giờ làm việc. Thành phần chính gồm xúc xích Anh (bangers) được nướng hoặc áp chảo cho lớp vỏ hơi xém, bên trong vẫn mềm và đậm vị thịt, ăn kèm khoai tây nghiền mịn, béo nhẹ và nước sốt hành (onion gravy) nấu từ nước dùng thịt. Phần khoai tây nghiền được đánh nhuyễn cùng bơ và sữa, tạo độ mịn và vị béo vừa phải, giúp cân bằng vị mặn của xúc xích. Nước sốt hành sánh nhẹ, thơm mùi hành caramel hóa và đậm đà, được rưới lên trên làm món ăn thêm tròn vị. Khi thưởng thức lúc còn nóng, bạn sẽ cảm nhận rõ sự ấm áp và no bụng đúng chất “comfort food” của người Anh, đặc biệt món này rất được ưa chuộng khi đi tour Anh Quốc trong những ngày tiết trời se lạnh.

7. Cornish Pasty

Cornish Pasty là loại bánh nướng truyền thống có nguồn gốc từ vùng Cornwall, phía tây nam nước Anh. Ban đầu, món bánh này được tạo ra dành cho thợ mỏ, với thiết kế lớp vỏ bột dày và chắc giúp giữ nóng lâu, đồng thời dễ cầm tay khi ăn trong lúc làm việc. Phần nhân truyền thống gồm thịt bò cắt nhỏ, khoai tây, hành tây và củ cải, được nêm nếm đơn giản để giữ hương vị tự nhiên của nguyên liệu. Điểm đặc trưng của Cornish Pasty nằm ở đường gấp viền bánh hình bán nguyệt, không chỉ tạo hình đẹp mà còn giúp bánh không bị bung khi nướng. Khi chín, lớp vỏ bên ngoài hơi giòn, bên trong mềm và nóng, mang lại cảm giác no bụng nhưng không quá ngấy. Ngày nay, Cornish Pasty không chỉ có phiên bản truyền thống mà còn được biến tấu với nhiều loại nhân khác như gà, phô mai hoặc rau củ chay. Món bánh này là lựa chọn rất tiện lợi khi tham quan, di chuyển giữa các địa điểm du lịch nước Anh hoặc cần một bữa ăn nhanh nhưng đủ năng lượng. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món bánh này tại tiệm bánh địa phương, quầy bán đồ ăn mang đi hoặc các ga tàu trên khắp nước Anh.

8. Scotch Egg

Scotch Egg là món ăn truyền thống mang tính biểu tượng trong văn hóa ẩm thực đời thường của người Anh, thường xuất hiện trong các buổi picnic, tiệc ngoài trời hoặc thực đơn của những quán pub. Món ăn gồm trứng luộc (thường là luộc lòng đào hoặc lòng hơi chín), được bọc kín trong lớp thịt xay đã nêm gia vị, sau đó lăn qua bột chiên và chiên ngập dầu cho đến khi lớp vỏ bên ngoài vàng giòn. Khi cắt đôi, lớp vỏ giòn rụm bên ngoài bao lấy phần thịt mềm, đậm vị, bên trong là lòng trứng béo bùi, tạo cảm giác vừa lạ vừa quen. Món ăn thường được dùng kèm mù tạt, sốt mayonnaise hoặc salad để cân bằng vị béo và giúp dễ ăn hơn. Và các khách tour du lịch nước Anh thường dùng món này làm bữa ăn nhẹ giữa ngày hoặc món ăn vặt khi đi tham quan thành phố.

9. Haggis

Haggis là món ăn truyền thống lâu đời của Scotland, thường được nhắc đến như “linh hồn” của ẩm thực vùng cao nguyên. Về cơ bản, đây là món ăn được làm từ nội tạng cừu (tim, gan, phổi) băm nhỏ, trộn cùng yến mạch, hành tây và các loại gia vị, sau đó nấu chín theo công thức truyền thống. Trên thực tế, Haggis không hề khó ăn như nhiều người vẫn tưởng. Khi được chế biến đúng cách, món ăn có hương vị đậm đà, hơi béo, thoang thoảng mùi gia vị và khá giống các món hầm hoặc pate thịt quen thuộc. Haggis thường được phục vụ cùng khoai tây nghiền (tatties) và củ cải nghiền (neeps), giúp cân bằng vị béo và làm tổng thể bữa ăn hài hòa hơn. Với những khách tour Anh Quốc yêu thích khám phá văn hóa bản địa, thưởng thức Haggis không chỉ là trải nghiệm ẩm thực mà còn là cách để hiểu rõ hơn về đời sống, lịch sử và tư duy ẩm thực của người dân Scotland nói riêng và Vương quốc Anh nói chung.

10. Sticky Toffee Pudding

Sticky Toffee Pudding là món tráng miệng truyền thống rất được yêu thích tại Anh Quốc, đặc biệt phổ biến trong các nhà hàng gia đình và quán ăn mang phong cách cổ điển. Món bánh này có phần cốt mềm ẩm, được làm từ chà là băm nhuyễn, mang vị ngọt tự nhiên và hương thơm nhẹ, hoàn toàn không gây cảm giác gắt. Điểm nhấn quan trọng nhất của Sticky Toffee Pudding chính là lớp sốt caramel nóng sánh mịn, được rưới trực tiếp lên bánh ngay khi vừa ra lò. Khi thưởng thức, bánh thường được ăn kèm kem tươi hoặc custard ấm, tạo nên sự cân bằng giữa vị ngọt, béo và độ mềm mịn. Món tráng miệng này đặc biệt phù hợp trong những ngày thời tiết se lạnh, mang lại cảm giác ấm áp và dễ chịu.

Ẩm thực Anh Quốc có thể không quá cầu kỳ về hình thức nhưng lại mang đậm dấu ấn văn hóa và đời sống của người dân bản địa. Khi du lịch Anh Quốc, đừng chỉ tham quan cảnh đẹp hay công trình lịch sử mà hãy dành thời gian thưởng thức những món ăn đặc trưng để chuyến đi thêm trọn vẹn hơn bạn nhé. Và ngoài những gợi ý ẩm thực trên bạn đừng quên bỏ túi thêm Những kinh nghiệm du lịch Anh Quốc khác cho chuyến đi sắp tới của mình.

Top Ten Travel