Ăn gì khi đi du lịch Úc mùa hè?

Mùa hè tại Úc không chỉ là mùa của biển xanh, cát trắng và những lễ hội sôi động, mà còn là thiên đường của ẩm thực tươi ngon, nơi du khách có thể thưởng thức hải sản chất lượng, BBQ phong cách Úc, đến những món tráng miệng mát lạnh. Mỗi món ăn là sự giao thoa hoàn hảo giữa khí hậu biển, văn hóa bản địa và phong cách phương Tây độc đáo, khiến bất kỳ ai đến đây vào mùa hè cũng phải háo hức khám phá.

Nếu bạn đang tự hỏi nên ăn gì khi đi du lịch Úc mùa hè, bài viết dưới đây sẽ đưa bạn đến gần hơn với danh sách những món ăn vừa ngon miệng, vừa mang đậm hương vị xứ sở kangaroo.

1. Hải sản tươi – tinh hoa mùa hè nước Úc

Nhờ khí hậu ấm áp và vùng biển sạch, hải sản Úc luôn được đánh giá là nguyên liệu chất lượng nhất thế giới khi giữ được độ ngọt thanh, thịt chắc và hương thơm tự nhiên đặc trưng mà không nơi nào có được. Vào mùa hè, các món hải sản luôn là lựa chọn hàng đầu của du khách khi muốn khám phá hương vị chân thật nhất của xứ sở chuột túi.

Du khách có thể bắt đầu với tôm hùm nướng bơ tỏi món ăn làm dậy lên mùi thơm béo nhẹ đầy quyến rũ, tiếp đó là hàu tươi ăn cùng chanh, giữ nguyên vị mặn mà của biển hoặc hàu nướng phô mai nóng hổi cho những ai thích hương vị đậm đà hơn. Các loại cá biển áp chảo hay sashimi cũng là sự lựa chọn hoàn hảo cho những bữa trưa nhẹ giữa ngày hè, vừa thanh mát vừa đầy dinh dưỡng.

Để thưởng thức trọn vẹn những món hải sản này, khách du lịch Úc có thể ghé thăm một số các địa điểm nổi tiếng sau đây:

Sydney Fish Market: Chợ hải sản lớn và sầm uất nhất nước Úc, mỗi ngày đón hàng nghìn du khách và đầu bếp chuyên nghiệp đến mua hải sản tươi. Khu chợ có khu vực ăn uống tại chỗ, nơi bạn có thể thưởng thức sashimi, hàu và tôm hùm vừa được chế biến.

Fremantle Market (Perth): Nơi tập trung nhiều gian hàng hải sản địa phương tươi sống, hoạt động từ cuối thế kỷ 19. Ngoài hải sản, chợ còn bán các món ăn đường phố và sản phẩm thủ công, tạo nên không khí náo nhiệt và đậm chất nghệ thuật.

Các nhà hàng ven biển tại Gold Coast: Nổi tiếng với món ngon và view đại dương ấn tượng, đặc biệt là khu Surfers Paradise và Broadbeach. Nhiều nhà hàng phục vụ hải sản tươi theo phong cách hiện đại, kết hợp cùng không gian ngắm hoàng hôn tuyệt đẹp.

2. BBQ Úc – Không chỉ là món ăn, mà là văn hóa mùa hè

BBQ được xem như linh hồn của mùa hè Úc, khi cả thành phố chìm trong mùi thơm của thịt nướng và những buổi tụ tập vui tươi ngoài trời. Từ công viên, bãi biển cho đến sân vườn của mỗi gia đình, đâu đâu cũng rộn rã tiếng cười, tiếng bếp nướng tí tách và khói thơm lan nhẹ trong gió biển

Một số các nguyên liệu thường thấy nhất trong các bữa tiệc BBQ của nước Úc là Thịt bò mềm mọng, xúc xích vàng ươm, tôm và mực tươi rói cho đến bạch tuộc giòn ngọt hay rau củ đầy màu sắc… Tất cả các nguyên liệu sau khi sơ chế sẽ được đặt lên bếp nướng đang rực đỏ.

Một số các địa điểm công cộng có khu nướng miễn phí mà khách đi tour du lịch Úc có thể lựa chọn là Hyde Park, Centennial Park (Sydney) hay South Bank (Brisbane). Những nơi này không chỉ phục vụ du khách mà còn là nơi người dân địa phương tụ họp, tạo nên không khí sống động và thân thiện. Với người dân bản địa Úc, BBQ vì thế không chỉ là món ăn, mà còn là biểu tượng của sự kết nối, chia sẻ và tận hưởng cuộc sống theo cách rất Úc.

3. Fish and Chips – Món ăn biểu tượng ven biển

Không có món ăn nào gắn liền với biển và mùa hè nước Úc nhiều như fish and chips, một biểu tượng ẩm thực giản dị nhưng đầy sức hút. Món ăn này sử dụng cá tươi làm nguyên liệu chính, kết hợp cùng khoai tây chiên vàng giòn và nước sốt đặc trưng, tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo của vị biển, vị bùi và chút chua nhẹ đầy sảng khoái.

Một số các bước chế biến fish and chips chuẩn vị nước Úc mà du khách có thể tham khảo bao gồm:

Bước 1: Làm sạch phi lê cá và tẩm qua lớp bột khô để tạo độ bám.

Bước 2: Nhúng cá vào hỗn hợp bột ướt nhằm tạo độ giòn vàng khi chiên.

Bước 3: Thả cá vào dầu nóng và chiên cho đến khi lớp vỏ chuyển sang màu vàng rộm, thơm phức.

Bước 4: Khoai tây được cắt dày và chiên hai lần để đạt độ giòn bên ngoài nhưng vẫn mềm bùi bên trong.

Để tăng thêm hương vị, món ăn có thể ăn kèm sốt tartare mát lạnh, chanh tươi hoặc giấm malt, giúp tạo sự cân bằng giữa vị giòn béo của cá và khoai với độ chua nhẹ đặc trưng của ẩm thực ven biển Úc.

Với những ai yêu thích các hoạt động ngoài trời, fish and chips luôn là lựa chọn lý tưởng để mang theo ra bãi biển. Chỉ cần gói gọn trong lớp giấy nâu giản dị, ngồi tựa mình trên bãi cát ấm, vừa thưởng thức miếng cá giòn rụm vừa ngắm hoàng hôn đỏ rực buông xuống mặt biển, du khách sẽ cảm nhận trọn vẹn tinh thần mùa hè nước Úc mộc mạc nhưng đầy thi vị.

4. Meat Pie – Món bánh quốc hồn quốc túy của người Úc

Meat Pie là món bánh truyền thống mang đậm tinh thần ẩm thực Úc, nổi bật với lớp vỏ vàng giòn tỏa hương bơ hấp dẫn và phần nhân thịt bò hoặc thịt cừu hầm mềm, sánh quyện theo công thức cổ điển. Khi cắn vào, vị béo thơm của nhân hòa cùng độ giòn tan của lớp vỏ tạo nên trải nghiệm ẩm thực vừa mộc mạc vừa đậm đà, khiến món ăn này trở thành biểu tượng mà bất kỳ du khách nào đến Úc cũng nên thử.

Và để thưởng thức Meat Pie chuẩn vị, khách du lịch Úc có thể ghé Harry’s Cafe de Wheels (Sydney), một địa điểm nổi tiếng hơn 80 năm với công thức meat pie truyền thống, hay Pie Face, chuỗi cửa hàng có mặt trên khắp nước Úc với nhiều biến tấu nhân độc đáo, phù hợp cho cả những ai thích hương vị cổ điển lẫn hiện đại.

5. Pavlova – Món tráng miệng thanh mát hoàn hảo cho mùa hè

Pavlova là món tráng miệng biểu tượng của Úc và New Zealand, đặc biệt được yêu thích vào mùa hè nhờ hương vị nhẹ nhàng, thanh mát. Bánh có lớp vỏ giòn tan bên ngoài, bên trong mềm mịn như kẹo dẻo, thường được phủ thêm trái cây tươi như kiwi, dâu, xoài và một lớp kem tươi béo nhẹ. Một số loại Pavlova phổ biến nhất hiện này mà du khách có thể lựa chọn là:

Pavlova truyền thống: Phủ kiwi, dâu và kem tươi – phiên bản kinh điển được yêu thích nhất.

Pavlova vị xoài nhiệt đới: Kết hợp xoài tươi, chanh dây và sốt tropical tạo cảm giác mát lạnh, sảng khoái.

Chocolate Pavlova: Lớp bánh hòa quyện cacao, ăn kèm dâu và kem tươi – thích hợp cho người mê chocolate.

Mini Pavlova: Kích thước nhỏ xinh, dễ ăn, thường được trang trí nhiều loại trái cây khác nhau.

Sự kết hợp giữa độ ngọt nhẹ của bánh, vị chua thanh của trái cây và độ béo mềm của kem khiến pavlova trở thành món tráng miệng “quốc dân” của mùa hè Úc, mang lại cảm giác tươi mới và ngon miệng khó cưỡng. Hiện nay, giá mỗi phần pavlova tại các quán café hoặc nhà hàng dao động khoảng 8–15 AUD, trong khi các phiên bản mini hoặc pavlova tại chợ địa phương có thể rẻ hơn, chỉ từ 4–7 AUD/chiếc, phù hợp với mọi tầng lớp du khách.

6. Kem trái cây – Giải nhiệt mùa hè theo phong cách Úc

Giữa cái nóng rực rỡ của mùa hè nước Úc, kem trái cây trở thành món “giải nhiệt quốc dân” nhờ hương vị tươi mới và độ mát lạnh khó cưỡng. Những viên kem được làm từ trái cây nhiệt đới như xoài, dứa, dâu rừng hay chanh dây mang đến sắc màu sống động và hương thơm tự nhiên, tạo cảm giác sảng khoái ngay từ lần đầu thưởng thức. Với kết cấu kem mịn nhẹ, tan nhanh trên đầu lưỡi khiến món ăn này trở thành lựa chọn yêu thích của cả người dân địa phương lẫn du khách.

Một số cửa hàng kem nổi tiếng mà khách du lịch Úc có thể ghé thử trong chuyến hành trình của mình là:

Messina Gelato (Sydney & Melbourne): Nổi tiếng với kem làm từ nguyên liệu tươi, hương vị đa dạng và luôn có menu sáng tạo theo mùa. Giá khoảng 6–10 AUD/viên.

Streets Ice Cream (toàn quốc): Thương hiệu kem quen thuộc với người dân Úc, dễ tìm tại siêu thị và cửa hàng tiện lợi. Golden Gaytime của hãng có giá khoảng 3–5 AUD/que.

Anita Gelato (Bondi Beach – Sydney): Được yêu thích nhờ vị kem đậm, mịn và phong cách Ý truyền thống. Giá trung bình 7–12 AUD/ly.

Mỗi cửa hàng trên đều mang một phong cách riêng, từ sự sáng tạo phá cách của Messina đến hương vị quen thuộc đầy hoài niệm của Streets hay sự tinh tế của gelato Ý ở Anita, giúp du khách cảm nhận trọn vẹn thế giới kem đa dạng của nước Úc trong những ngày hè nóng rực.

Ẩm thực mùa hè Úc là sự giao hòa tinh tế giữa hương vị biển tươi ngon, văn hóa bản địa và phong cách hiện đại, mang đến cho du khách hàng loạt trải nghiệm ẩm thực khó quên. Dù bạn là người yêu hải sản, đam mê đồ nướng, thích món ăn truyền thống hay mê tráng miệng mát lạnh, mùa hè nước Úc chắc chắn sẽ chiều lòng bạn bằng những lựa chọn đa dạng và hấp dẫn. Nếu bạn chuẩn bị du lịch Úc, đừng quên tham khảo thêm các kinh nghiệm trong Cẩm nang du lịch Úc mùa hè để tận hưởng chuyến đi một cách trọn vẹn nhất nhé!

Tiên Tiên