Bên cạnh những địa danh nổi tiếng, du lịch Maroc còn thu hút du khách khi sở hữu nền ẩm thực đặc sắc với vô số những món ăn đặc trưng hấp dẫn. Nhờ sự giao thoa văn hóa với các quốc gia trong nhiều thế kỷ, ẩm thực Maroc gây ấn tượng với thực khách bởi sự pha trộn tài tình giữa ẩm thực miền Địa Trung Hải, ẩm thực Berber và ẩm thực Andalucia. Ngay sau đây, hãy cùng Top Ten Travel điểm qua top 9 món ăn nhất định phải thưởng thức thử một lần tại đất nước Bắc Phi này, bạn nhé!
1. Bánh mì Tafernout
Tafernout là tên gọi của một loại bánh mì tròn vô cùng nổi tiếng, được bày bán phổ biến trên khắp đường phố Maroc. Vốn có nguồn gốc từ những ngôi làng nhỏ nằm giữa ngọn núi Berber và con phố Marrakech, bánh mì Tafernout được làm từ bột mì mềm và lúa mạch sau đó mang đi nướng trong lò. Điểm đặc biệt là lò nướng Tafernout được làm bằng đất sét và đặt trên một lớp sỏi đá, phương pháp độc đáo này giúp nhiệt tỏa ra được phân phối đều hơn trên bánh, giúp lớp vỏ bánh có màu nâu cực kỳ hấp dẫn.
Thực khách có thể thưởng thức món bánh mì thơm ngon này trực tiếp ngay trên lò nướng, mùi thơm thoang thoảng của bột kết hợp cùng với hương vị giòn tan và nóng hổi của miếng bánh Tafernout thật khó có thể chối từ!
2. Bánh Feqqas
Nếu có dịp đi tour du lịch Maroc, du khách nhất định không nên bỏ qua cơ hội thưởng thức món bánh Feqqas nổi tiếng. Với hương vị thơm ngon, giòn tan cực kỳ khó cưỡng, món bánh này đã trở thành một trong những món bánh được yêu thích nhất của người dân Maroc. Nguyên liệu và cách chế biến của món bánh Feqqas cũng vô cùng đơn giản. Bột sau khi trộn đều sẽ được cán mịn kết hợp thêm một chút nho khô và hạnh nhân, sau đó mang đi nướng trong lò cho đến khi chín vàng hấp dẫn.
3. Bánh quy mè Chebakia
Bánh Chebakia là một món ngon Maroc có hương vị cực kỳ hấp dẫn cùng cách chế biến có phần kỳ công. Chebakia được làm từ những hạt mè nướng hòa quyện cùng hương vị đặc trưng của nghệ tây, nước cam, dầu ô liu và quế,... Những chiếc bánh Chebakia được nặn thành nhiều hình dáng khác nhau, rồi mang đi chiên trong nồi mật ong cho đến khi xuất hiện màu sáng bóng, có thể kết dính lại với nhau, sau đó sẽ được rắc thêm hạt mè hoặc hạnh nhân cắt nhỏ lên trên bề mặt là đã có thể thưởng thức.
4. Thịt cừu Méchoui
Méchoui là một trong những món ăn nổi tiếng nhất trong ẩm thực Maroc. Món ngon hấp dẫn này được chế biến với nguyên liệu chính là thịt cừu. Thịt sau khi sơ chế sạch sẽ sẽ được mang đi thui hoặc nướng trong lò cho đến khi thịt chín mềm, có màu vàng óng đẹp mắt và tỏa mùi thơm nức mũi. Méchoui thường được người dân xứ sở “Nghìn lẻ một đêm” ăn kèm với nhiều loại salad tươi mát khác nhau.
Chỉ cần cắn một miếng Méchoui, thực khách sẽ có thể cảm nhận được hương vị tuyệt hảo của miếng thịt cừu đang tan dần trong khoang miệng, vừa mềm vừa ngọt ngào. Méchoui còn là một món ăn cực kỳ bổ dưỡng được người dân Maroc ưa chuộng.
5. Salad cà tím chiên Zaalouk
Salad cà tím chiên Zaalouk là một món ngon vô cùng độc đáo và hấp dẫn mà du khách không nên bỏ qua trong hành trình chinh phục ẩm thực xứ sở “Nghìn lẻ một đêm”. Với nhiều quốc gia trên thế giới, salad thường là món ăn dùng cho khai vị, nổi bật với hương vị thanh mát và tươi mới. Tuy nhiên tại Maroc, món Zaalouk - salad cà tím chiên lại là một món ăn chính và được thưởng thức nóng.
Cà tím sẽ được nướng hoặc chiên với các loại gia vị khác nhau như tỏi, ớt bột, thì là,... sau đó mang nấu cùng nước sốt cà chua. Tất cả tạo nên một món ngon với hương vị mới lạ và cực kỳ đặc trưng cho thực khách, đảm bảo chỉ cần ăn một lần là nhớ mãi không quên.
6. Couscous
Không chỉ riêng đất nước Maroc, Couscous còn được xem là một trong những món ăn nổi tiếng nhất ở khu vực Bắc Phi. Món ngon độc đáo này là những hạt có màu vàng nhạt, nhỏ như hạt cơm được làm từ bột cám nhỏ, sau đó mang đi hấp lên và bổ sung thêm một số loại gia vị đặc trưng, sau cùng là kết hợp với bảy loại rau củ đầy đủ sắc màu dùng để ăn kèm. Couscous thường được phục vụ sau những buổi cầu nguyện tại Maroc.
Ngoài ra, đối với những thực khách thích ăn ngọt, trong quá trình chế biến còn có thể cho thêm quế, hạnh nhân, nho khô, hành tây, caramel để hợp khẩu vị hơn. Nhớ ăn thử món cơm hấp dẫn này trong chuyến du lịch Maroc sắp tới bạn nhé!
7. Thịt viên và trứng Tagine
Nhắc đến ẩm thực Maroc, chắc chắn không thể không nhắc đến món thịt viên và trứng Tagine trứ danh. Đây là món ngon cực kỳ phổ biến trong những bữa cơm thường ngày của các gia đình người Maroc. Thịt viên trước hết sẽ được tẩm ướp kỹ lưỡng với ớt bột và thì là, sau đó được vo thành viên hình tròn nhỏ và nấu cùng hỗn hợp nước sốt cà chua thơm ngon cho đến khi chín.
Ngoài ra, món ăn này còn có thể om chung với cà rốt, khoai tây, đậu Hà Lan,... tùy theo khẩu vị và sở thích của mỗi người. Món thịt viên độc đáo này chắc chắn sẽ làm hài lòng ngay cả những thực khách khó chiều nhất!
8. Cà tím Tagine mDerbel
Bên cạnh salad cà tím chiên Zaalouk mới lạ, ẩm thực Maroc còn có một món ngon khác làm từ cà tím, đó chính là Tagine mDerbel. Cà tím Tagine mDerbel là một món ăn hấp dẫn, bao gồm thịt (thịt bò hoặc thịt cừu) được om trong hỗn hợp nước sốt gừng, quế và hạt nhục đậu khấu, sau đó tất cả được nhồi vào bên trong quả cà tím đã được rang hoặc chiên.
9. Trà bạc hà
Trà bạc hà là loại thức uống được yêu thích nhất và xuất hiện trong hầu hết các bữa ăn thường ngày của người dân xứ sở “nghìn lẻ một đêm”. Không dừng lại ở đó, trà bạc hà còn được người Maroc thưởng thức vào những dịp quan trọng ở nước này như: sinh nhật, lễ cưới, các ngày lễ tôn giáo,... Trà bạc hà thường được phục vụ trong một chiếc khay bằng kim loại với thiết kế cực kỳ tinh xảo và đẹp mắt. Ngoài ra để có hương vị đậm đà hơn, người Maroc còn đặc biệt cho thêm vào trà một loại đường phèn giúp trà có hương vị thanh ngọt và tươi mát hơn.
Trên đây chính là top 9 món ăn nhất định phải thưởng thức thử một lần tại Maroc mà Top Ten Travel tổng hợp được và muốn chia sẻ đến các bạn. Những món ngon ở xứ sở “nghìn lẻ một đêm” là sự kết hợp tài tình giữa các loại nguyên liệu và gia vị đặc trưng, mang đến cho thực khách những trải nghiệm hoàn hảo cả về thị giác, thính giác và vị giác. Lưu lại ngay danh sách 9 món ngon trên cho chuyến du lịch Maroc sắp tới bạn nhé!
Bảo Trân