Du lịch Côn Đảo du khách không chỉ được tận hưởng nhịp sống chậm, được ngắm những bãi cát trắng với làn nước biển trong xanh như trải dài vô tận và mỗi khi chiều buông được tha hồ thả hồn dưới ánh tà dương rực rỡ. Không chỉ thế, những món ngon, đặc sản nơi đây còn khiến bao người bồn chồn phải dừng chân ghé lại và lúc chia xa cứ quyến luyến không rời. 1. Ốc vú nàng [caption id="attachment_38746" align="aligncenter" width="500"]
Ốc vú nàng thơm ngon[/caption] Loại đặc sản này có nhiều và quanh năm ở Côn Đảo. Ngày nay với nhu cầu ngày càng cao của thực khách nên số lượng và kích cỡ, có nghĩa là ốc dù còn nhỏ đã được đưa đến bàn thực khách, nhưng dù gì chất lượng của đặc sản này vẫn không đổi bởi đặc tính ngon, ngọt, dai và giòn của nó. Có thể kể ra đây vài món đặc biệt với loại này như: Vú nàng nướng mỡ hành rắc thêm đậu phộng chấm với nước mắm chua ngọt hay cũng có thể luộc lên và lấy thịt trộn gỏi cũng rất tuyệt.
2. Mắm nhum Người dân trong vùng gọi là mắm quý tộc, vì nó rất hiếm vì nó rất hiếm từ việc tìm bắt nguyên liệu là những con nhum (hình cầu gai) còn gọi là nhím biển. Mắm có màu đỏ tươi, thơm lừng thường dùng chấm với các món luộc hoặc các món cuốn.
3. Cua mặt trăng [caption id="attachment_38747" align="aligncenter" width="500"]
Cua mặt trăng hấp dẫn du khách[/caption] Loại cua được xếp vào hàng "đệ nhất cua" bởi thịt rất ngon và bề ngoài rất ấn tượng trên cái mai của nó có những vòng tròn như vòng nhật nguyệt màu trắng nên được gọi là cua mặt trăng. Các món chế biến quen thuộc được khách du lịch Côn Đảo yêu thích đó là hấp hay xào chua ngọt.
4. Sá sùng Sá sùng là một trong những loại hải sản quý hiếm rất khó đánh bắt, nó chỉ xuất hiện nhiều vào đầu tháng 3 cho đến tháng 7, vì vậy nếu bạn đi
tour du lịch Côn Đảo bạn không nên bỏ lỡ món ăn đặc sản này với các món ăn ngon như: nấu cháo, nấu canh, nướng vàng, xào với mướp hương, chiên giòn, làm gỏi... nhưng ngon nhất là nướng chấm tương ớt, muối tiêu chanh. Thịt sá sùng nướng vừa giòn, mềm, dai, béo bùi và ngọt, càng ăn càng thấy ngon.
5. Tôm hùm đỏ Tôm hùm đỏ hay còn gọi là tôm hùm lửa loài này sinh trưởng rất chậm và không to lớn bằng các loài tôm khác và đặc biệt là nó không nuôi được tại các bè tôm hùm mà chỉ có thể đắt bắt từ thiên nhiên. Vì vậy tôm hùm được xem là "vua hải sản" ở Côn Đảo. [caption id="attachment_38748" align="aligncenter" width="450"]
Tôm hùm đỏ Côn Đảo[/caption] Thịt tôm hùm đỏ rất dai, ngọt và săn chắc, đã vậy loài tôm này còn có thêm lớp gạch "cực chất" ở bên trong. Gạch đóng thành một dọc vàng ươm ở sống lưng con tôm và một mảng lớn đóng ở nơi đầu tôm, ăn gạch tôm hùm rất ngon và bổ. Đặc biệt vào mùa đông lớp gạch tôm hùm đỏ dày và nhiều lên hẳn hãy thưởng thức món Shusi tôm hùm với thịt trắng tinh chấm với mù tạc và phần đầu có gạch tôm nấu cháo thật khó có thể quên.
6. Mứt hạt bàng Đây là dặc sản đặc trưng "có một không hai" của vùng đất Côn Đảo. Không ai nhớ người dân Côn Đảo bắt đầu sử dụng hạt bàng như một loại thực phẩm ăn chơi từ lúc nào. Hạt bàng ngào với đường hoặc rang với muối cho ra một loại hạt rang vừa béo vừa bùi không thua gì hạt dẻ hay đậu phộng. Du khách sẽ mua được hạt bàng ở các quầy bán hàng lưu niệm và quà tại Côn Đảo.
7. Mắm hàu Mắm nói chung đã rất quen thuộc với người Việt nhưng với mắm hàu thì có lẽ không nhiều người biết đến. Bởi lẽ mắm hàu mới được làm ra ở Côn Đảo trong một vài năm gần đây, tuy nhiên từ góc độ ẩm thực, thì mắm hàu đã có một chỗ đứng nhất định trong cuộc sống hàng ngày của người dân Côn Đảo, và được nhiều khách du lịch Côn Đảo chấp nhận qua những món ăn đậm đà hương vị biển. Tương tự như các loại mắm cá khách, khi ăn mắm hàu cần cho thêm tỏi, ớt, chanh, đường để mắm thêm phần chua cay thơm nồng. Món ăn hợp với mắm hàu nhất là bánh tráng cuốn với thịt ba rọi, bún và rau sống. Với nhiều người dân Côn Đảo, mắm hàu là thứ nước mắm chấm bình dân không thể thiếu trong bữa ăn hằng ngày. Còn đối với khách du lịch, khi ra Côn Đảo thường mua loại mắm này để làm quà dành tặng cho người thân.
Top Ten Travel