Du lịch Nha Trang nổi tiếng gần xa bởi những bãi biển yên bình và khí hậu mát mẻ suốt bốn mùa. Và chuyến đi sẽ thật thiếu sót nếu quên thưởng thức những đặc sản nơi đây. Cùng toptentravel.com.vn điểm qua những món ăn vặt được yêu thích ở Nha Trang nhé! 1. Bún Cá [caption id="attachment_42453" align="aligncenter" width="450"]
Bún cá Nha Trang.[/caption] Trong rất nhiều những món đặc sản nổi tiếng ở Nha Trang, Bún cá Năm Beo là một địa chỉ khách du lịch không thể bỏ qua khi đến với thành phố biển Xinh đẹp. Thưởng thức món bún cá ở tại quán bà Năm Beo, ta bắt gặp một hương vị đậm đà, thơm ngon nhưng không tanh mùi cá biển. Tô bún cá của bà có vài miếng cá luộc, một vài con sứa biển, vài miếng chả chiên, nóng hổi, cùng với mùi thơm của hành ngò và cay nồng của ớt,tiêu. Bạn sẽ bất ngờ bởi mùi thơm, ngọt thanh đậm của nước dùng những miếng chả cá dai ngọt và thịt sứa thật giòn cũng với đĩa rau sống thêm phần hấp dẫn. Ngoài ra bạn cũng có thể tìm đến các quán bún lá Cây Bàng Ninh Hòa số 6 đường Hàn Thuyên, quán bún cá Đức B8 Phan Bội Châu, Quán bún cá 87 Yersin, quán bún cá ở 23A Yết Kiêu
2. Bò nướng lụi [caption id="attachment_42454" align="aligncenter" width="450"]
Bò nướng Lạc Cảnh Nha Trang.[/caption] Khi nhắc đến bò nướng lụi thì không thể không nhắc đên quán bò nướng Lạc Cảnh số 44 Nguyễn Bỉnh Khiêm. Quán có bí quyết tẩm ướt gia vị mà chỉ một vài người trong gia đình nắm công thức và tuyệt đối không truyền ra bên ngoài. Thịt bò ướp bằng mật ong và có trên 10 loại gia vị chế biến riêng. Đặc biệt thịt xắt thành miếng vuông, vừa ăn. Khách tự nướng trên than hồng; Miếng thịt mềm cắn ngập đến tận chân răng. Ở Nha Trang còn nhiều chỗ bán món này với tên trong thực đơn là bò nướng lụi nhưng không có chỗ nào thơm ngon như ở quán này. Đặc biệt trong cẩm nang du lịch nước ngoài luôn có địa chỉ quán bò Lạc Cảnh.
3. Bún Bò [caption id="attachment_42455" align="aligncenter" width="450"]
Bún bò Nha Trang.[/caption] Tuy không phải là đặc sản của Nha Trang, nhưng một khi đã nếm thử tô bún bò ở Nha Trang thì bạn sẽ không bao giờ quên. Bình thường tô bún bò Huế khi ăn có thịt bò tái hay chả lụa "làm mặt", thì bún bò Nha Trang không có. Điểm lôi cuốn của tô bún bò là rổ rau, xà lách, bắp chuối xắt ghém thật mỏng sợi, thêm ít giá cọng nhỏ và rau quế nguyên lá. Cái riêng nữa là nước mắm nêm vào, quán nào cũng có chén nước mắm đặc sệt ớt xiêm thái nhỏ với cái muỗng cà phê nhỏ xíu. Có lẽ thấy chén mắm... đã đời mà khách ăn mặn hay nhạt cũng phải nêm thêm, dù ít hay nhiều.
4. Hải sản [caption id="attachment_42456" align="aligncenter" width="450"]
Hải sản Nha Trang.[/caption] Đi
tour du lịch Nha Trang mà bạn muốn thưởng thức hải sản ngon, bổ, rẻ thì hãy ghét đến quán Gió Biển – số 10 Phạm Văn Đồng (Trần Phú nối dài) - qua cầu Trần Phú khoảng 100m nhìn bên tay trái - quán vỉa hè. Đây là đầu mối của thu mua hải sản của Nha Trang nên giá hải sản ở đây rất rẻ. Thực đơn ở đây khá đa dạng và phong phú, giá bình dân từ 15k- 45k/đĩa; lẩu từ 55k đến 90k tùy loại. Bạn có thể tự tay lựa chọn và giao cho đầu bếp nấu. Hoặc muốn rẻ hơn nữa, bạn có thể lui lại vài chục mét, rẽ trái ngay đèn xanh đèn đỏ khi vừa xuống chân cầu Trần Phú (qua đường Tháp Bà), dọc theo con đường này có rất nhiều quán vỉa hè bán đồ hải sản rất phong phú về chủng loại và giá cả như các quán: Long Vũ- quán ốc Hiền; quán ốc Cây Dừa; quán hải sản Xuân Anh… Nhưng các bạn chú ý ở đây thì ăn là chính, nhậu thì không nên.
5. Bánh canh [caption id="attachment_42457" align="aligncenter" width="450"]
Bánh canh Nha Trang.[/caption] Quán bánh cảnh Bà Thừa chính là một trong những địa chỉ bán bánh canh ngon nhất ở Nha Trang. Bánh canh Bà Thừa đựng trong chiếc tô độ chừng chỉ lớn gấp rưỡi cái chén ăn cơm, nên hầu hết người ăn đều ăn một lần hai tô mới vừa bụng. Tô nước dùng trong veo trong vương mùi cá biển, những sợi bánh canh nhỏ bằng nửa đầu đũa trắng màu bột gạo, vài miếng cá dằm nhỏ trắng màu cá tươi luộc chín. Điểm lên trên là hành hoa xắt thật nhuyễn. Kèm theo bánh canh là chả các chiên được xắt thành từng thỏi hình thoi nhỏ bằng đầu ngón tay, một đĩa chỉ có mấy miếng, bên trên cho thật nhiều hành tây, miếng nào cũng sừn sực, ngọt lắm! Mà đúng điệu, bánh canh cá, chả cá phải ăn với ớt tươi xay, thật nhiều. Vừa ăn vừa há miệng hít hà, vừa đổ mồ hôi mẹ, mồ hôi con mới ngon. Mấy người khách quen của quán khuyên: Đến thật sớm, ăn thử bánh canh ruột cá. Ngon lắm!
6. Nem nướng Nem nướng được chế biến từ thịt nạc giã nhuyễn, trộn đều với mỡ hạt lựu và một số gia vị như tỏi, đường, tiêu, muối… sau đó vo thành những thanh dài bằng ngón tay cái rồi xiên que hay kẹp vỉ nướng trên than hồng. Khi thịt vừa chín tới sẽ có mùi ngọt ngọt, béo béo. Bánh tráng ăn kèm được cuốn nhỏ và chiên giòn trong chảo dầu (gọi là chả ram) [caption id="attachment_42458" align="aligncenter" width="450"]
Nem nướng Nha Trang[/caption] Ăn kèm với món nem chính là các loại rau tùy theo mùa rau có thể được bày ra gồm: dấp cá, hẹ, húng quế, tần ô, xà lách, dưa leo, chuối chát, khế (hoặc xoài sống)... có nơi có thêm dưa chua và hành chua. Đặc biệt là món nước chấm là loại nước lèo pha chế theo bí quyết riêng của quán. Bánh tráng không nhúng nước, bỏ rau vào, bỏ thịt lụi, bánh tráng chiên dòn vào, cuốn lại, chấm nước lèo mà ăn. Còn gì tuyệt vời hơn nữa? Hiện nay ở Nha Trang có khoảng hơn 20 tiệm nem phục vụ từ chiều đến tối nằm ở các đường Hoàng Văn Thụ, Nguyễn Thị Minh Khai… Tuy nhiên, đông khách hơn cả là các tiệm: Nem nướng Đặng Văn Quyên: 16A Lãn Ông (Cơ sở 1); 02 – 04 Phan Bội Châu (Cơ sở 2) và Nem nướng Ngọc Tiên: 59 Lê Thành Phương
S.H Tổng hợp