Nói đến ẩm thực của thành phố biển Nha Trang chắc chắn không thể bỏ qua những món ăn được chế biến từ hải sản tươi ngon. Ở Nha Trang có vô số những món ăn ngon được chế biến từ hải sản, tuy nhiên có 4 món mà du khách các tour Nha Trang đều không bỏ lỡ việc thưởng thức khi tới đây. 1. Cháo tôm hùm Đảo Bình Ba Nha Trang nổi tiếng với đặc sản tôm hùm và bất cứ du khách nào tới đây cũng không bỏ lỡ việc thưởng thức. Tại đảo Bình Ba, có loại tôm hùm to bằng bắp chân người, cân nặng đến năm, sáu ký. Tôm hùm được chế biến thành nhiều món khác nhau như hấp, nướng... tuy nhiên ngon nhất có lẽ phải kể đến cháo đầu tôm hùm. [caption id="attachment_61417" align="aligncenter" width="680"]
Chao tôm hùm- Đặc sản không thể bỏ qua khi đến Bình Ba Nha Trang[/caption] Dường như ai từng thưởng thức qua một lần cũng đều phải trầm trồ trước độ ngon khó có thể diễn tả thành lời của món cháo đầu tôm hùm. Vị ngọt khác biệt của món cháo tôm hùm Nha Trang sẽ là trải nghiệm ẩm thực khó quên cho du khách sau chuyến du lịch.
2. Gỏi cá mai Ở Nha Trang, gỏi cá mai là món ăn thường được nhiều người lựa chọn để chiêu đãi khách. Và hầu như nhà hàng hải sản hay quán ăn bình dân chuyên bán đồ biển nào ở Nha Trang cũng có gỏi cá mai. Cá mai to cỡ ngón tay cái, mình trơn, dẹp, có vẻ hơi giống cá cơm nhưng không vảy, sọc dọc, thịt ngọt và ít tanh. Loại cá này hầu như chỉ dùng để chế biến độc một món nổi tiếng là làm gỏi. [caption id="attachment_61418" align="aligncenter" width="680"]
Gỏi cá mai Nha Trang là thực đơn không thể thiếu ở các quán ăn, nhà hàng[/caption] Món gỏi cá mai ở Nha Trang có vị chua dịu của chanh, cay từ ớt, lại ngọt tự nhiên nhờ cá kết hợp với hương vị mắm đặc trưng trong nước chấm và thanh mát từ rau sống. Đây là món ăn mang đậm phong vị của biển cả xuất hiện nhiều trong các bữa ăn của các gia đình ven biển miền Trung. Đến Nha Trang du khách dễ dàng thưởng thức món ăn này bởi rất nhiều quán ăn, nhà hàng phục vụ gỏi cá mai.
3. Cá bò da nướng Đến Nha Trang thì nhất định phải thưởng thức món cá bò da nướng. Món ăn hấp dẫn đối với du khách ngay từ cái tên lạ lùng và không được "mỹ miều" như nhiều món ăn khác. Cái tên này luôn khiến cho thực khách muốn khám phá nhiều hơn cũng giống như món cá lồi xối mỡ nổi tiếng của Phan Thiết. Cá được làm sạch, ướp với gia vị rồi nướng trực tiếp trên than hồng hay gói trên giấy bạc để nướng. Từng khía thịt cá thơm phức chắc chắn sẽ làm bất cứ ai cũng phải "thòm thèm". [caption id="attachment_61420" align="aligncenter" width="680"]
Cá bò da nướng thôi thúc những tín đồ ẩm thực thích khám phá[/caption] Cá bò da Nha Trang có hình dáng bên ngoài rất xấu xí, thế nhưng thịt lại trắng, thơm ngon và dai như thịt gà. Ngày xưa, cá bò da là món ăn của người nghèo thế nhưng ngày nay nó được nằm trong danh sách những món đặc sản nổi tiếng của thành phố biển Nha Trang. Khách du lịch đến đây đều nhất định phải ăn món cá bò da nướng trước khi rời Nha Trang thì mới thỏa lòng.
4. Gỏi sò huyết Thủy Triều Sò huyết được xếp vào 6 loại đặc sản nổi tiếng của Khánh Hòa là 'Yến sào hòn Nội, vịt lội Ninh Hòa, tôm hùm Bình Ba, nai khô Diên Khánh, cá tràu Võ Cạnh, sò huyết Thủy Triều'. Vì vậy không dại gì lại bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món đặc sản lừng danh này khi
du lịch Nha Trang. [caption id="attachment_61421" align="aligncenter" width="680"]
Gỏi sò huyết Thủy Triều trứ danh xứ biển Nha Trang[/caption] Sò huyết Thủy TRiều ngoài được chế biến theo những cách thông thường như xào nướng thì còn được làm gỏi. Một món ăn tương đối lạ nhưng lại có sức hấp dẫn khó chối từ đối với những tín đồ ăn uống. Sò huyết được tách lấy ruột rồi bóp gỏi cùng với hành tây và rau thơm.