Được coi là "thủ đô ẩm thực của châu Á", ẩm thực Singapore vô cùng phong phú và đa dạng với những món ăn đầy màu sắc và đậm đà hương vị đến từ các quốc gia như Malaysia, Ấn Độ và Trung Quốc. Sau đây là 10 món ăn tiêu biểu mà bạn không nên bỏ lỡ khi du lịch Singapore
1. Chili crab
[caption id="attachment_26936" align="aligncenter" width="500"]
Món ăn hấp dẫn với màu sắc bắt mắt hương vị đặc biệt khó quên[/caption]
Chili crab – cua sốt ớt được coi là món ăn mang nét đặc trưng rất riêng của đảo quốc Sư tử. Những con cua to và chắc thịt tươi ngon nhất hòa quyện hoàn hảo trong nước sốt sền sệt của cà chua, ớt và trứng ăn kèm với bánh bao chiên, đây là món ăn với các nguyên liệu đơn giản nhưng không phải bất cứ đầu bếp nào cũng có thể chế biến ngon nhất. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món cua sốt ớt này ở bất kỳ cửa hàng hải sản nào trên đường phố Singapore.
2. Cơm gà Singapore
[caption id="attachment_26937" align="aligncenter" width="500"]
Đĩa cơm gà ngon tuyệt với từng thớ thịt còn ướt, giữ được độ ngọt[/caption]
Cơm gà Singapore có xuất xứ từ đảo Hải Nam (Trung Quốc) nhưng nó đã nhanh chóng chiếm được cảm tình của người dân nơi đây và trở thành món ăn dân tộc không thể thiếu khi nói đến ẩm thực Singapore. Những hạt cơm vàng ươm căng mọng, thơm ngào ngạt do được nấu từ nước luộc gà béo ngậy, tô điểm cùng những miếng thịt gà thanh ngọt được thái thành từng miếng nhỏ sẽ để lại dư vị khó quên cho du khách khi thưởng thức.
3. Laksa
[caption id="attachment_26938" align="aligncenter" width="500"]
Món ăn với hương vị khó quên, màu nâu cánh gián cùng gia vị nêm nếm độc đáo ấn tượng[/caption]
Laksa là đặc sản của người Peranakan (nhóm người Hoa định cư ở eo biển Malacca) và trở thành một nét độc đáo trong ẩm thực Singapore. Laksa là sự hòa quyện của mỳ sợi cùng các loại hải sản như tôm, mực ống, chả cá trong nước cari cốt dừa vừa cay cay vừa béo ngậy.
4. Cháo ếch Singapore
[caption id="attachment_26939" align="aligncenter" width="500"]
Món cháo ếch bổ dưỡng với thị ếch chất lượng, còn tươi, thị chắc, thơm và nêm nếm rất đạc biệt[/caption]
Cháo ếch Singapore là món ngon ăn một lần nhớ mãi. Cháo được nấu trong nồi đất với mùi thơm đặc trưng từ thịt ếch, hành lá cùng vị cay hơi nồng của ớt khô và ớt tươi. Điều đặc biệt là trong món cháo ếch ở đây là thịt ếch to, săn chắc chỉ được chế biến khi có khách ăn nên rất tươi ngon và đảm bảo.
5. Chai tow kuay
[caption id="attachment_26940" align="aligncenter" width="500"]
Món ăn với thành phẩm vô cùng độc đáo và lạ miệng[/caption]
Chai tow kuay gồm bột gạo và củ cải trắng cắt miếng nhỏ xào với nước sốt tương, rau, trứng và nước sốt cá, khi ăn sẽ cảm nhận được vị thơm ngon, béo ngậy.
6. Cá đuối nướng
[caption id="attachment_26941" align="aligncenter" width="500"]
Món cá nướng vô cùng hấp dẫn không thể bỏ qua[/caption]
Cá đuối nướng là món ăn có xuất xứ từ Malaysia nhưng khi đến Singapore nó được biến hóa theo cách rất riêng và đặc trưng của đảo quốc sư tử. Cá đuối tươi được ướp với nước sốt sambal chế biến từ hỗn hợp ớt tươi, tỏi, hẹ, me và belacan, sau đó cuộn cá vào trong lá chuối và đem nướng. Mùi thơm của cá nướng cùng vị cay cay của ớt đưa đẩy sẽ kích thích vị giác khiến thực khách không thể nào cưỡng lại được.
7. Hokkien Mee
[caption id="attachment_26942" align="aligncenter" width="500"]
Món ăn khá lạ và độc đáo[/caption]
Hokkien Mee là món mỳ xào khô kết hợp giữa mỳ trứng và mỳ gạo đã được nấu chín qua nước luộc hải sản. Mỳ được xào cùng với tôm, mực ống và đặc biệt là mỡ lợn, điểm tạo nên sự khác biệt so với phiên bản ban đầu bắt nguồn từ Malaysia.
8. Chui Kueh
[caption id="attachment_26943" align="aligncenter" width="500"]
Món ăn có bề ngoài dễ thương, ngộ nghĩnh, hương vị cũng rất ngon[/caption]
Chui Kueh là món bánh gạo nước, phía trên mặt bánh được phủ một lớp củ cải chiên tương ớt. Độ mịn và mượt của bánh chính là thước đo để đánh giá bánh gạo nước có ngon hay không.
9. Rojak
[caption id="attachment_26944" align="aligncenter" width="500"]
Món ăn rất đặc biệt và là đặc trưng của Singgapore[/caption]
Rojak là món salad kết hợp giữa rau và trái cây gồm dứa, dưa chuột, mực xào, đậu hũ chiên và trứng bắc thảo, rắc lên trên là đậu phộng giã nhỏ, khi ăn có vị ngọt ngọt cay cay hòa quyện rất hài hòa.
10. Ice Kachang
[caption id="attachment_26945" align="aligncenter" width="500"]
Món ăn rất thích hợp cho những ngày hè nóng nực[/caption]
Ice Kachang – kem tuyết là món tráng miệng, giải khát rất nên thử khi đặt chân tới Singapore. Nguyên liệu của Ice Kachang gồm có đá bào, đậu đỏ và thạch.