Thưởng thức những món ăn Đài Nam nổi tiếng "nhìn thôi đã thèm"

Đài Nam, thành phố cổ kính với bề dày lịch sử và văn hóa lâu đời. Nơi đây không chỉ thu hút du khách bởi những đền đài nguy nga tráng lệ, những di tích lịch sử ấn tượng mà còn níu chân thực khách bởi nền ẩm thực phong phú, đa dạng, mang đậm dấu ấn bản sắc riêng. Dạo bước trên những con phố nhộn nhịp, bạn sẽ choáng ngợp trước sự hiện diện của hàng quán san sát nhau, tỏa ra hương thơm nức mũi kích thích vị giác. Mỗi món ăn đều mang một màu sắc, hương vị riêng, hứa hẹn mang đến cho du khách những trải nghiệm ẩm thực khó quên. Vậy nên, hãy chuẩn bị ngay một “chiếc bụng đói” để càn quét những món ăn Đài Nam nổi tiếng "nhìn thôi đã thèm" này nhé!

1. Cơm thịt lợn om

Giữa muôn vàn món ngon xứ Đài, có một thức quà bình dị mà níu chân du khách bởi hương vị đồng quê quen thuộc - cơm lợn thịt om. Món ăn Đài Nam dân dã này thường xuất hiện trong bữa cơm gia đình, mang đến hương vị ấm áp, chan hòa và là lựa chọn hoàn hảo cho những ai mong muốn một bữa ăn no lâu, chắc bụng. Thoạt nhìn, cơm lợn thịt om có thể khiến bạn liên tưởng đến món thịt kho tàu quen thuộc của người Việt. Tuy nhiên, cách chế biến lại có chút khác biệt, tạo nên nét độc đáo riêng biệt. Thịt ba chỉ được cắt thành những miếng vừa ăn, om cùng nước sốt đậm đà từ đậu nành, quyện với hương thơm nồng nàn của các loại thảo mộc và một chút rượu gạo. Sự kết hợp hoàn hảo này mang đến hương vị mặn ngọt hài hòa, quyện cùng vị béo ngậy của thịt ba chỉ, khiến bạn khó lòng cưỡng lại.

Cơm thịt lợn om - Một trong những món ăn Đài Nam nổi tiếng mà bạn không nên bỏ qua

Nếu bạn đang rong ruổi trên những cung đường du lịch Đài Nam và cảm thấy nhớ hương vị cơm nhà, muốn tạm rời xa những món mì, cháo quen thuộc, thì cơm lợn thịt om chính là lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn. Món ăn Đài Nam dân dã này hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực ấm cúng, gần gũi và khó quên, góp phần tô điểm thêm cho hành trình khám phá Đài Nam thêm thi vị.

2. Súp bò

Bên cạnh món mì bò trứ danh, Đài Nam còn chinh phục du khách bởi món súp bò độc đáo, mang đậm hương vị truyền thống. Khác với người anh em mì bò, súp bò sử dụng nguyên liệu chính là thịt bò nạc, được ninh nhừ trong nhiều tiếng đồng hồ để tạo nên vị ngọt thanh tự nhiên, lan tỏa trong từng thớ thịt mềm mại. Từng muỗng súp nóng hổi đưa lên miệng, ta như lạc vào bản hòa ca tuyệt vời của hương vị. Nước dùng thanh ngọt, thoang thoảng hương gừng ấm nồng, quyện cùng vị béo ngậy của thịt bò, tạo nên dư vị khó quên. Thịt bò mềm tan trong miệng, như quyện vào từng tế bào vị giác, đánh thức mọi giác quan.

Súp bò Đài Nam chinh phục du khách bởi món súp bò độc đáo, mang đậm hương vị truyền thống

Món ăn Đài Nam này không chỉ đơn thuần là món ăn, mà còn là nét đẹp văn hóa ẩm thực độc đáo của vùng đất này. Khi thưởng thức, ta cảm nhận được sự tỉ mỉ, tinh tế của người đầu bếp trong từng khâu chế biến, từ việc chọn nguyên liệu đến cách nêm nếm gia vị. Điều đặc biệt là súp bò không ăn kèm với mì, mà chỉ sử dụng thịt bò và nước dùng. Chính sự đơn giản này lại làm nổi bật hương vị tuyệt hảo của món ăn. Do có vị thanh ngọt, dễ ăn, súp bò chinh phục cả những thực khách khó tính nhất, đặc biệt là du khách nước ngoài. Đối với người dân Đài Nam, súp bò không chỉ là món ăn sáng quen thuộc mà còn là niềm tự hào trong nền ẩm thực địa phương.

3. Tôm cuộn chiên

Là vùng đất được bao bọc bởi biển đảo, Đài Nam luôn nổi tiếng với nguồn hải sản tươi ngon, dồi dào. Trong vô số món ngon được du khách ưa chuộng, tôm cuộn chiên chính là món ăn thơm ngon, hấp dẫn mà bất kỳ ai đặt chân đến đây cũng phải nếm thử. Thoạt nhìn, món ăn Đài Nam này có thể khiến bạn liên tưởng đến tempura Nhật Bản bởi lớp vỏ ngoài vàng ươm, giòn rụm. Tuy nhiên, điểm độc đáo của tôm cuộn chiên Đài Nam chính là sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt đậm đà của tôm tươi, vị thơm nồng của hành lá và dai dai của lớp bánh tráng mỏng.

Tôm cuộn chiên thường được thưởng thức kèm với nước chấm chua ngọt, cay nhẹ

Bí quyết tạo nên sức hấp dẫn của món ăn này nằm ở sự tỉ mỉ trong từng khâu chế biến. Tôm được chọn lọc kỹ càng, bóc vỏ và tẩm ướp gia vị đậm đà. Sau đó, người ta khéo léo cuốn tôm cùng hành lá vào bánh tráng mỏng, tạo thành những chiếc "cuộn nem" xinh xắn. Cuối cùng, những chiếc cuộn tôm được chiên vàng giòn trong chảo dầu nóng, tỏa hương thơm nức mũi kích thích vị giác. Tôm cuộn chiên thường được thưởng thức kèm với nước chấm chua ngọt, cay nhẹ. Vị chua thanh của chanh hòa quyện cùng vị cay nồng của ớt, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo cho món ăn. Thêm vào đó, một chút rau sống tươi mát sẽ giúp bạn giải ngán và tăng thêm hương vị cho món ăn.

4. Bánh Wa gui

Ẩm thực Đài Nam không chỉ nổi tiếng với những món ăn đường phố sôi động mà còn có những món ăn tinh tế, mang đậm dấu ấn văn hóa bản địa. Một trong số đó chính là Wa gui, món bánh mặn với thành phần chính gồm bánh gạo, lòng đỏ trứng, thịt lợn, tôm và nấm hương. Tưởng chừng như đơn giản, nhưng để tạo nên hương vị đặc trưng cho Wa gui, người dân địa phương đã phải trải qua nhiều công đoạn chế biến tỉ mỉ. Bánh gạo được vo sạch, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi trộn đều cùng các nguyên liệu khác. Sau đó, hỗn hợp này được cho vào chén nhỏ và hấp cách thủy.

Wa gui, món bánh mặn được nhiều du khách yêu thích khi đến Đài Nam

Khi chín, món ăn Đài Nam này dậy lên mùi thơm nức mũi, bánh có độ dẻo dai, quyện cùng vị béo ngậy của lòng đỏ trứng, vị ngọt thanh của tôm, vị đậm đà của thịt lợn và vị thơm nồng của nấm hương. Để thưởng thức trọn vẹn hương vị của Wa gui, bạn sẽ được chan thêm nước tương và dầu mè, tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo giữa các nguyên liệu. Đây không chỉ là một món ăn ngon mà còn là biểu tượng cho sự tinh tế và tỉ mỉ của người dân Đài Nam. Mỗi chén Wa gui đều là kết tinh của sự đam mê và tâm huyết, mang đến cho du khách một trải nghiệm ẩm thực khó quên.

5. Mì Danzai

Mì Danzai - Món ăn Đài Nam này từ lâu đã trở thành niềm tự hào của người dân nơi đây và là điểm đến không thể bỏ qua cho bất kỳ du khách nào khi đặt chân đến vùng đất xinh đẹp này. Danzai chinh phục thực khách bởi những sợi mì vàng dai dai, béo ngậy quyện hòa trong nước dùng tôm ngọt thanh, thơm lừng. Từng miếng tôm luộc ngọt mềm, thịt băm đậm đà cùng rau mùi thanh tao hòa quyện tạo nên bản giao hưởng hương vị khó cưỡng. Ra đời từ năm 1895, mì Danzai từng là món ăn quen thuộc của người dân lao động. Ngày nay, món mì này đã có mặt tại khắp các nhà hàng, quán ăn ở Đài Nam, mang đến cho du khách cơ hội khám phá hương vị truyền thống độc đáo tại đây.

Mì Danzai - Món ăn Đài Nam này từ lâu đã trở thành niềm tự hào của người dân nơi đây

6. Bánh quan tài

Ẩm thực Đài Nam không chỉ nổi tiếng với những món ăn đường phố bình dị mà còn sở hữu những đặc sản độc đáo, khiến du khách tò mò và thích thú khám phá. Một trong số đó chính là "bánh quan tài" - cái tên nghe qua có phần rùng rợn nhưng lại ẩn chứa hương vị vô cùng hấp dẫn. Món bánh này được làm từ một chiếc bánh mì to, dày hơn so với bánh sandwich thông thường. Sau khi cắt bỏ phần ruột để khéo léo "biến hóa" chiếc bánh thành một chiếc "quan tài" mini rồi được lấp đầy bằng nhân thịt gà, rau củ được xào nấu đậm đà, thơm ngon. Cuối cùng, chiếc bánh mì còn lại sẽ được đặt lên trên để tạo nên sự độc đáo, hấp dẫn cho món ăn.

Bánh quan tài đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực đường phố Đài Nam

Ra đời từ năm 1940, món ăn Đài Nam đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực đường phố Đài Nam. Mỗi chiếc bánh là sự kết hợp hoàn hảo giữa vỏ bánh mì giòn rụm, nhân thịt gà mềm ngọt quyện cùng vị béo ngậy của rau củ và nước sốt đậm đà, tạo nên một bản giao hưởng hương vị khó cưỡng.

7. Chè tào phớ

Nhắc đến những món tráng miệng "níu chân" du khách khi đặt chân đến Đài Nam, không thể bỏ qua Tào phớ - thức quà bình dị mà tinh tế, mang đậm hương vị xứ Đài. Tào phớ Đài Nam chinh phục thực khách bởi sự mềm mịn, béo ngọt tự nhiên cùng hương thơm nồng nàn của đậu nành. Vừa chạm đầu lưỡi, vị thanh mát tan chảy, đánh thức mọi giác quan, xua tan đi cái nóng oi ả của mùa hè. Điểm đặc biệt của món ăn Đài Nam này chính là sự đa dạng trong topping ăn kèm. Từ những viên trân châu dai dai, bùi bùi, đến những hạt đậu xanh, đậu đỏ mềm ngọt, hay những miếng thạch khoai môn, khoai môn dẻo thơm, tất cả hòa quyện tạo nên bản giao hưởng hương vị độc đáo, khó cưỡng. Hơn nữa, đây còn là món quà thanh mát cho sức khỏe. Với tính mát, vị hàn, Tào phớ giúp giải nhiệt cơ thể, thanh lọc gan, hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả.

Tào phớ Đài Nam chinh phục thực khách bởi sự mềm mịn, béo ngọt tự nhiên cùng hương thơm nồng nàn của đậu nành

Ẩm thực Đài Nam không chỉ là sự kết hợp hài hòa giữa hương vị truyền thống và hiện đại mà còn là tinh hoa văn hóa của vùng đất này. Mỗi món ăn Đài Nam đều mang theo câu chuyện riêng, ẩn chứa tâm huyết và niềm đam mê của người dân nơi đây. Vậy nên, một tín đồ ẩm thực như bạn thì sao lại không mau mau book Tour Du Lịch Đài Loan tại Top Ten Travel để đến khám phá và thưởng thức “mỹ vị nhân gian” ngay thôi nào!