Tour Nước ngoài
Tour trong nước
Tour LỄ, TẾT
Tour Combo Hot
Vé máy bay
Thị Thực - Hộ Chiếu
TIN TỨC
TƯ VẤN TRẢ GÓP
CT KHUYỄN MÃI
Hồ Chí Minh
Osechi Ryori, món ăn truyền thống của người Nhật trong dịp Tết Nguyên Đán, không chỉ là bữa ăn mà còn là một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực. Mỗi món ăn trong Osechi đều mang một ý nghĩa sâu sắc, gửi gắm những lời chúc tốt đẹp cho năm mới. Vậy, các tín đồ du lịch Nhật Bản như bạn đã biết Osechi Ryori gồm những món ăn nào chưa? Hãy theo dõi bài viết sau để Top Ten Travel giải đáp giúp bạn nhé!
Osechi Ryori, món ăn truyền thống của người Nhật trong dịp Tết Nguyên Đán
Datemaki là một trong những món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ Osechi Ryori truyền thống của người Nhật. Với hình dáng tròn trịa, màu vàng óng ả và những đường vân tinh tế, Datemaki không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn mang ý nghĩa sâu sắc về văn hóa. Cái tên "Datemaki" bắt nguồn từ từ "Date", một gia tộc samurai nổi tiếng thời Edo, và "maki" có nghĩa là cuộn. Truyền thuyết kể rằng, các samurai thuộc gia tộc Date rất thích món trứng cuộn này và đã phổ biến nó rộng rãi. Ngày nay, Datemaki đã trở thành biểu tượng của sự sang trọng và tinh tế trong ẩm thực được nhiều tín đồ du lịch Nhật Bản yêu thích.
Vị ngọt thanh của trứng kết hợp hài hòa với vị umami đặc trưng của bánh cá hanpen tạo nên một hương vị độc đáo mà khó có món ăn nào sánh được. Ngoài ra, việc trang trí Datemaki bằng các sợi trứng cá hoặc các loại rau củ tỉ mỉ cũng góp phần làm tăng thêm vẻ đẹp thẩm mỹ cho món ăn này. Trong văn hóa Nhật Bản, Datemaki tượng trưng cho mong muốn về sự học vấn và kiến thức. Hình dáng của món ăn này giống như những cuốn sách cổ, gợi liên tưởng đến việc học hỏi không ngừng. Vì vậy, vào dịp Tết, người Nhật thường chuẩn bị Datemaki để cầu mong cho con cái mình học hành tấn tới và đạt được nhiều thành công trong cuộc sống.
Khi đi du lịch Nhật Bản, bạn sẽ thấy Kuromame là một món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cỗ Osechi Ryori của người dân ở đây vào dịp Tết Nguyên đán. Với màu đen bóng bẩy và hương vị ngọt ngào, Kuromame không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn mang ý nghĩa sâu sắc về văn hóa và những lời chúc tốt đẹp. Trong tiếng Nhật, "mame" có nghĩa là "đậu" và cũng tượng trưng cho sự chăm chỉ, cần cù. Vì vậy, việc ăn Kuromame vào ngày Tết mang ý nghĩa cầu mong một năm mới làm việc hiệu quả, đạt được nhiều thành công. Bên cạnh đó, màu đen của đậu đen còn được cho là có khả năng xua đuổi tà ma, mang lại may mắn và bình an.
Để làm nên món Kuromame thơm ngon, người Nhật thường ninh đậu đen với đường, nước tương và một chút rượu mirin. Quá trình ninh đun kéo dài giúp đậu đen mềm, ngấm đều gia vị và có màu đen bóng đẹp mắt. Kuromame thường được ăn kèm với cơm trắng hoặc các món ăn khác trong mâm cỗ Osechi. Ngoài hương vị thơm ngon, Kuromame còn mang ý nghĩa về sức khỏe. Đậu đen rất giàu chất xơ, protein và các vitamin khoáng chất, tốt cho hệ tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng. Vì vậy, việc thưởng thức Kuromame vào dịp Tết còn thể hiện mong muốn về một năm mới khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng. Do đó đừng bỏ lỡ món ăn hấp dẫn này nếu có dịp đi du lịch Nhật Bản vào thời điểm này nhé!
Kazunoko là một trong những món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ Osechi Ryori truyền thống của người Nhật. Món ăn này không chỉ mang đến hương vị độc đáo mà còn chứa đựng những ý nghĩa sâu sắc về văn hóa và những lời chúc tốt đẹp. Trong tiếng Nhật, "kazu" có nghĩa là "số" và "ko" là "con cháu". Vì vậy, Kazunoko được xem là biểu tượng của sự sinh sôi nảy nở, mong muốn có nhiều con cháu. Ngoài ra, từ "kazu" còn có cách viết khác là "ko", nghĩa là "cha mẹ". Điều này càng làm tăng thêm ý nghĩa của món ăn, thể hiện sự kính trọng đối với ông bà, cha mẹ và mong muốn gia đình luôn được hạnh phúc, đoàn tụ.
Kazunoko sở hữu hương vị khá đặc trưng với vị mặn nhẹ, hơi ngọt và có chút vị đắng của trứng cá
Theo các tín đồ du lịch Nhật Bản, Kazunoko thường được chế biến bằng cách muối hoặc ngâm với rượu mirin và nước tương. Hương vị của món ăn này khá đặc trưng, có vị mặn nhẹ, hơi ngọt và có chút vị đắng của trứng cá. Texture của Kazunoko giòn tan, khi ăn sẽ cảm nhận được vị mặn đậm đà lan tỏa trong miệng. Món ăn này thường được trang trí đẹp mắt và đặt ở vị trí trang trọng trong mâm cỗ Osechi. Việc thưởng thức Kazunoko vào ngày Tết không chỉ là để thưởng thức hương vị mà còn là một cách để thể hiện sự biết ơn đối với tổ tiên và cầu mong cho một năm mới nhiều niềm vui, hạnh phúc và may mắn.
Kamabokolà một thành phần quen thuộc và không thể thiếu trong mâm cỗ Osechi Ryori truyền thống của người Nhật. Với màu sắc đỏ trắng nổi bật và hình dáng đặc trưng, Kamaboko không chỉ mang đến hương vị thơm ngon mà còn chứa đựng những ý nghĩa sâu sắc về văn hóa và những lời chúc tốt đẹp. Hình dáng của Kamaboko thường được tạo hình giống như mặt trời mọc, tượng trưng cho một khởi đầu mới, một năm mới tươi sáng và đầy hy vọng. Màu đỏ của Kamaboko được cho là có khả năng xua đuổi tà ma, mang lại may mắn và bình an. Còn màu trắng tượng trưng cho sự tinh khiết, trong sáng và những điều tốt lành. Chính vì thế, đây là một món ăn được cả người dân địa phương lẫn du khách yêu thích khi đi du lịch Nhật Bản.
Kamaboko được làm từ thịt cá xay nhuyễn, thường là cá tuyết hoặc cá surimi. Sau đó, hỗn hợp này được hấp chín và tạo hình. Để tăng thêm hương vị, người ta thường thêm vào một số gia vị như đường, muối, rượu mirin và các loại gia vị khác. Kamaboko có thể ăn trực tiếp hoặc được sử dụng để trang trí cho các món ăn khác trong mâm cỗ Osechi.m Trong văn hóa Nhật Bản, việc thưởng thức Kamaboko vào ngày Tết không chỉ đơn thuần là để thưởng thức hương vị mà còn là một cách để thể hiện lòng biết ơn đối với tổ tiên và cầu mong cho một năm mới nhiều may mắn, sức khỏe và thành công.
Với màu sắc đỏ tươi bắt mắt và hình dáng cong lưng đặc trưng, Ebi không chỉ mang đến hương vị thơm ngon mà còn chứa đựng những ý nghĩa sâu sắc về văn hóa và những lời chúc tốt đẹp. Hình dáng của con tôm với lưng cong, râu dài và càng khỏe mạnh được người Nhật xem như biểu tượng của sự trường thọ. Hình ảnh con tôm lưng cong gợi liên tưởng đến lưng của người già, thể hiện ước muốn sống lâu trăm tuổi. Ngoài ra, màu đỏ của tôm cũng được tin là có khả năng xua đuổi tà ma, mang lại may mắn và bình an.
Ebi thường được chế biến đơn giản bằng cách luộc chín, giữ nguyên màu đỏ tươi tự nhiên. Món tôm luộc này thường được gọi là Ebi no Umani. Để tăng thêm hương vị, người ta có thể thêm một chút rượu mirin hoặc nước tương khi luộc. Trong văn hóa Nhật Bản, việc thưởng thức Ebi vào ngày Tết không chỉ đơn thuần là để thưởng thức hương vị mà còn là một cách để thể hiện lòng biết ơn đối với tổ tiên và cầu mong cho một năm mới nhiều sức khỏe, trường thọ và hạnh phúc.
Tazukuri là một món ăn truyền thống mà các tín đồ du lịch Nhật Bản sẽ dễ dàng bắt gặp trong mâm cỗ Osechi Ryori vào những ngày đầu năm mới. Tuy có vẻ đơn giản nhưng Tazukuri lại mang đến một hương vị vô cùng đặc biệt và giàu dinh dưỡng. Cá cơm nhỏ được chọn để làm Tazukuri thường là loại cá cơm tươi ngon, được phơi khô và ngâm trong hỗn hợp nước tương, đường, rượu mirin và các loại gia vị khác. Quá trình ngâm giúp cá cơm ngấm đều gia vị, trở nên mềm, mặn ngọt vừa ăn và có màu nâu bóng đẹp mắt.
Trong văn hóa Nhật Bản, Tazukuri mang nhiều ý nghĩa. Tên gọi "Tazukuri" có nghĩa đen là "làm ruộng", gợi liên tưởng đến hình ảnh những người nông dân cần mẫn làm việc. Điều này thể hiện sự trân trọng lao động và mong muốn một năm mới làm ăn phát đạt, mùa màng bội thu. Bên cạnh đó, cá cơm còn tượng trưng cho sự sinh sôi nảy nở, vì vậy Tazukuri cũng mang ý nghĩa cầu mong cho gia đình luôn đông vui, hạnh phúc. Tazukuri thường được ăn kèm với cơm trắng hoặc các món ăn khác trong mâm cỗ Osechi. Hương vị đậm đà, hơi mặn ngọt của Tazukuri sẽ kích thích vị giác và tạo cảm giác ngon miệng, khiến cho bất kỳ du khách nào khi thử qua đều nhớ mãi về hương vị độc đáo này trong chuyến du lịch Nhật Bản của mình.
Với màu vàng óng ánh và hương vị ngọt ngào, Kuri Kinton không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn mang ý nghĩa sâu sắc về văn hóa và những lời chúc tốt đẹp. Màu vàng kim của Kuri Kinton tượng trưng cho sự giàu có và thịnh vượng. Vì vậy, việc có mặt của món ăn này trong mâm cỗ Osechi được xem là một lời cầu chúc cho một năm mới đầy đủ, sung túc và thành công. Bên cạnh đó, hạt dẻ còn được xem là biểu tượng của sức khỏe và trường thọ, thể hiện mong muốn mọi người trong gia đình luôn mạnh khỏe và sống lâu.
Màu vàng kim của Kuri Kinton tượng trưng cho sự giàu có và thịnh vượng
Theo các tín đồ du lịch Nhật Bản, để làm nên món Kuri Kinton thơm ngon, người ta thường ninh nhừ hạt dẻ, sau đó nghiền nhuyễn và trộn cùng với khoai lang hoặc khoai môn. Hỗn hợp này sẽ được tạo hình thành những viên tròn nhỏ hoặc những hình thù khác nhau. Hương vị của Kuri Kinton ngọt ngào, bùi bùi, mang đến cảm giác ấm áp và dễ chịu. Trong văn hóa Nhật Bản, việc thưởng thức Kuri Kinton vào ngày Tết không chỉ đơn thuần là để thưởng thức hương vị mà còn là một cách để thể hiện lòng biết ơn đối với tổ tiên và cầu mong cho một năm mới nhiều may mắn, sức khỏe và thành công.
Với hương vị đậm đà của rong biển và nhân bên trong đa dạng, Kobumaki không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn chứa đựng những ý nghĩa sâu sắc về văn hóa và những lời chúc tốt đẹp. Kobumaki thường được làm bằng cách cuộn rong biển khô quanh một nhân gồm các loại nguyên liệu như cá ngừ, cá hồi, thịt gà, hoặc các loại rau củ. Sau đó, cuộn rong biển sẽ được luộc hoặc hấp chín. Hương vị của Kobumaki rất đặc trưng, có vị mặn của rong biển kết hợp với vị ngọt của nhân bên trong.
Hương vị của Kobumaki rất đặc trưng, có vị mặn của rong biển kết hợp với vị ngọt của nhân bên trong
Trong văn hóa Nhật Bản, Kobumaki được xem là một món ăn mang lại may mắn và hạnh phúc nên được cả người dân địa phương lẫn du khách yêu thích khi có dịp đi du lịch Nhật Bản trong những ngày đầu năm mới. Rong biển tượng trưng cho biển cả bao la, mang đến cảm giác thư thái và yên bình. Việc ăn Kobumaki vào ngày Tết được cho là sẽ mang lại nhiều niềm vui và may mắn trong năm mới. Ngoài ra, Kobumaki còn được xem như một lời cầu nguyện gửi đến các vị thần. Người Nhật tin rằng việc dâng cúng Kobumaki lên các vị thần sẽ giúp gia đình được bình an và hạnh phúc.
Kikuka-kabu không chỉ đơn thuần là củ cải mà còn là một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực với ý nghĩa sâu sắc. Củ cải trắng được tỉa tót thành hình bông hoa cúc, một loài hoa được yêu thích và tôn kính ở Nhật Bản. Hoa cúc là quốc hoa của Nhật Bản, tượng trưng cho sự trường thọ, may mắn và niềm vui. Vì vậy, việc tỉa củ cải thành hình hoa cúc mang ý nghĩa chúc phúc cho một năm mới nhiều sức khỏe, trường thọ và hạnh phúc.
Ngoài ra, hoa cúc còn được xem là biểu tượng của sự tinh khiết và thanh cao. Việc có mặt của Kikuka-kabu trong mâm cỗ Osechi thể hiện mong muốn bắt đầu một năm mới với tâm hồn thanh tịnh và những điều tốt đẹp. Kikuka-kabu thường được ngâm chua hoặc muối để tăng thêm hương vị và giữ được màu trắng đẹp mắt. Món ăn này không chỉ đẹp mắt mà còn có vị giòn giòn, chua nhẹ rất kích thích vị giác.
Osechi Ryori không chỉ là những món ăn, mà còn là một phần không thể thiếu trong văn hóa truyền thống của người Nhật. Mỗi món ăn đều mang một ý nghĩa sâu sắc, gửi gắm những lời chúc tốt đẹp cho năm mới. Nếu có dịp du lịch Nhật Bản, hãy dành thời gian thưởng thức Osechi để cảm nhận trọn vẹn vẻ đẹp của nền ẩm thực này, bạn nhé!
0 bình luận