Những món ăn nổi tiếng hàng đầu tại Tứ Xuyên Trung Quốc

Được biết đến là một trong những cái nôi của ngành ẩm thực Trung Quốc, Tứ Xuyên thu hút lượng lớn khách du lịch Trung Quốc bởi những món ăn mang hương vị cay nồng và đậm đà. Những món ăn ở đây luôn được người đầu bếp chăm chút tỉ mỉ từ hình dáng bên ngoài đến hương vị bên trong. Nếu Bạn đang muốn tìm kiếm những món ăn ngon cho chuyến du lịch của mình thì hãy cùng Top Ten Travel điểm qua một vài món ăn nổi tiếng hàng đầu tại Tứ Xuyên Trung Quốc ngay trong bài viết sau đây nhé!

Ẩm thực Tứ Xuyên Trung Quốc mang hương vị cay nồng, độc đáo

Đậu phụ Mapo

Đậu phụ Mapo là một món ăn nổi tiếng của tỉnh Tứ Xuyên, Trung Quốc. Món ăn này có lịch sử hơn 100 năm, được cho là do một bà cụ họ Trần ở Thành Đô sáng tạo ra vào cuối thời nhà Thanh. Theo tiếng Trung Quốc, "Ma" (麻) trong tên món ăn có nghĩa là "cay tê", "po" (婆) có nghĩa là "bà", "doufu" (豆腐) có nghĩa là "đậu phụ". Tên gọi "Đậu phụ Mapo" mang ý nghĩa là "đậu phụ của bà cụ cay tê".

Điểm đặc biệt làm nên sự nổi tiếng của món ăn này chính là hương vị cay nồng, đậm đà và sự kết hợp hoàn hảo của các nguyên liệu như: Ớt tứ xuyên, ớt đỏ, thịt bằm, đậu phụ, tương đậu,… Ngoài dùng trực tiếp, khách du lịch Trung Quốc khi thưởng thức món ăn này có thể dùng kèm với cơm trắng.

Đậu phụ Mapo là một món ăn nổi tiếng của tỉnh Tứ Xuyên, Trung Quốc.

Ngày nay, ngoài công thức truyền thống, Đậu phụ Mapo còn có nhiều biến tấu khác nhau. Một số người thích thêm các nguyên liệu khác như nấm, măng hoặc rau củ vào món ăn. Cũng có những người thay thế thịt băm bằng các loại protein khác như tôm, mực hoặc đậu phụ chay.

Đậu phụ Mapo là một món ăn đặc sắc của ẩm thực Tứ Xuyên, món ăn này không chỉ được yêu thích ở Trung Quốc mà còn nổi tiếng trên khắp thế giới. Nếu bạn là một người yêu thích ẩm thực cay nồng, đừng bỏ qua món Đậu phụ Mapo trong hành trình tour du lịch Trung Quốc của mình nhé!

Món ăn là sự kết hợp hoàn hảo của ớt tứ xuyên, ớt đỏ, thịt bằm, đậu phụ, tương đậu,…

Lẩu Tứ Xuyên

Lẩu Tứ Xuyên có nguồn gốc từ vùng Tứ Xuyên, Trung Quốc, nơi nổi tiếng với khí hậu lạnh giá và ẩm ướt. Để chống lại cái lạnh, người dân địa phương đã sáng tạo ra món lẩu cay nồng để làm ấm cơ thể. Theo thời gian, món lẩu này ngày càng trở nên phổ biến và được đông đảo khách du lịch Trung Quốc trên toàn thế giới yêu thích.

Món lẩu Tứ Xuyên giúp người dân chống lại cái lạnh khắc nghiệt của thời tiết

Một số các đặc điểm nổi bật của món lẩu độc đáo này mà Bạn có thể tìm hiểu như sau:

Nước dùng: Nước dùng của lẩu Tứ Xuyên thường được nấu từ xương heo hoặc gà, kết hợp với nhiều loại gia vị cay nồng như ớt Tứ Xuyên (hoa tiêu), ớt khô, gừng, tỏi, hành lá, tiêu,... Nước dùng có màu đỏ cam đặc trưng và hương thơm nồng nàn.

Nguyên liệu nhúng lẩu: Nguyên liệu nhúng lẩu Tứ Xuyên rất đa dạng, bao gồm thịt bò, thịt cừu, thịt heo, hải sản, rau củ, nấm, đậu phụ,... Các nguyên liệu này được thái mỏng và nhúng vào nước dùng đang sôi.

Nguyên liệu nhúng lẩu Tứ Xuyên rất đa dạng

Gia vị chấm: Gia vị chấm lẩu Tứ Xuyên cũng rất đa dạng, khách du lịch Trung Quốc có thể lựa chọn một số các loại nước sốt như sốt mè, sốt đậu phộng, sốt tương, dầu mè,... kết hợp với các loại gia vị như tỏi băm, hành lá, ớt, rau thơm,...

Hương vị: Hương vị đặc trưng của lẩu Tứ Xuyên là cay nồng, tê, thơm và đậm đà. Vị cay của ớt Tứ Xuyên không chỉ làm ấm cơ thể mà còn kích thích vị giác, tạo nên cảm giác ngon miệng và khó quên.

Lẩu Tứ Xuyên không chỉ là một món ăn mà còn là một nét văn hóa ẩm thực đặc sắc của vùng Tứ Xuyên, Trung Quốc. Ngày nay món ăn này được bày bán rộng rãi ở khắp mọi nơi, vì thế khách đi tour Trung Quốc có thể dễ dàng tìm kiếm và thưởng thức hương vị độc đáo của món ăn này.

Lẩu Tứ Xuyên không chỉ là một món ăn mà còn là một nét văn hóa ẩm thực đặc sắc của Trung Quốc

Thịt lợn hai lần nấu

Bắt nguồn từ vùng Tứ Xuyên, Trung Quốc. Thịt lợn hai lần nấu có lịch sử từ thời nhà Thanh. Ban đầu, món ăn này được làm từ thịt lợn luộc thừa, sau đó được xào lại với các loại gia vị. Theo thời gian, món ăn này ngày càng trở nên phổ biến và được yêu thích bởi hương vị độc đáo của nó.

Ngoài nguyên liệu chính là thịt lợn, món ăn này còn là sự kết hợp hoàn hảo với các loại nguyên liệu khác như ớt tứ xuyên, gừng, tỏi, hành lá, tiêu,...

Khi thưởng thức, khách du lịch Trung Quốc có thể thấy rằng, món ăn này có kết cấu đa dạng, từ lớp da giòn rụm bên ngoài đến phần thịt mềm mại bên trong. Sự kết hợp này đã tạo nên trải nghiệm ẩm thực thú vị cho người thưởng thức.

Thịt lợn hai lần nấu có lịch sử từ thời nhà Thanh

Một số các quán ăn, nhà hàng bán món thịt lợn hai lần nấu nổi tiếng mà khách đi tour Trung Quốc có thể tham khảo bao gồm:

Nhà hàng Chen Mapo Tofu (陈麻婆豆腐): Đây là một trong những nhà hàng nổi tiếng nhất ở Thành Đô, chuyên về các món ăn Tứ Xuyên truyền thống, trong đó có món thịt lợn hai lần nấu.

Nhà hàng Yu Family Kitchen (余氏家常菜): Nhà hàng này nổi tiếng với các món ăn gia đình Tứ Xuyên, bao gồm cả món thịt lợn hai lần nấu được chế biến theo công thức gia truyền.

Nhà hàng Lao Ma (老妈蹄花): Ngoài món móng giò hầm, nhà hàng này cũng phục vụ món thịt lợn hai lần nấu rất ngon.

Nhà hàng Szechuan House (川菜馆): Chuỗi nhà hàng này có mặt ở nhiều thành phố lớn của Trung Quốc, chuyên về các món ăn Tứ Xuyên, trong đó có món thịt lợn hai lần nấu.

Nhà hàng Grandma's Kitchen (外婆家): Chuỗi nhà hàng này nổi tiếng với các món ăn gia đình Trung Quốc, bao gồm cả món thịt lợn hai lần nấu.

Món thịt lợn hai lần nấu có thể kết hợp cùng nhiều nguyên liệu khác nhau

Mì Dan Dan

Mì Dan Dan là một món ăn nổi tiếng và mang đậm văn hóa của vùng đất Tứ Xuyên, Trung Quốc. Món ăn này mang hương vị độc đáo, giúp đánh thức mọi giác quan của cơ thể, nếu hỏi đâu là điểm đặc sắc nhất của món ăn này thì chắc hẳn đo phải là hương thơm nồng đậm, đặc trưng của các loại gia vị và nguyên liệu.

Một số đặc điểm nổi bật của món ăn Mì Dan Dan mà khách đi tour du lịch Trung Quốc không thể bỏ lỡ là:

Hương vị cay nồng đặc trưng: Món ăn này nổi tiếng với vị cay tê đặc trưng của ẩm thực Tứ Xuyên, đến từ các loại gia vị như ớt, tiêu Tứ Xuyên và dầu ớt.

Sợi mì dai ngon: Sợi mì thường được sử dụng là loại mì tươi, có độ dai và đàn hồi hoàn hảo.

Mì Dan Dan nổi tiếng với vị cay tê đặc trưng của ẩm thực Tứ Xuyên

Nước sốt đậm đà: Nước sốt của mì Dan Dan được chế biến từ nhiều nguyên liệu như thịt băm, tương đậu, mè, và các loại gia vị khác, tạo nên hương vị đậm đà và thơm ngon.

Nguyên liệu tươi ngon: Mì Dan Dan thường được ăn kèm với thịt băm, rau cải, đậu phộng rang và hành lá tươi, tạo nên sự cân bằng về hương vị và dinh dưỡng.

Cách trình bày hấp dẫn: Mì Dan Dan thường được trình bày đẹp mắt với màu sắc hấp dẫn của nước sốt, sợi mì và các nguyên liệu ăn kèm.

Ngày nay, khi thưởng thức mì Dan Dan, khách du lịch Trung Quốc nhất định phải trộn đều các nguyên liệu và nước sốt trước khi ăn. Chính vị cay nồng của ớt, vị tê của tiêu Tứ Xuyên, vị ngọt của thịt băm và vị bùi của đậu phộng rang hòa quyện với nhau sẽ tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Cách chế biến vô cùng độc đáo và tỉ mỉ của món mì Dan Dan

Gà Kung Pao

Gà Kung Pao có nguồn gốc từ tỉnh Tứ Xuyên, Trung Quốc. Tên gọi "Kung Pao" xuất phát từ tước vị "Cung Bảo" của Đinh Bảo Trăn, một vị quan thời nhà Thanh. Ông là người rất yêu thích món ăn này và đã cho đầu bếp của mình cải tiến nó. Sau này, món ăn được đặt theo tước vị của ông để ghi nhớ công lao của ông trong việc phổ biến món ăn.

Gà Kung Pao có phần thịt gà mềm, thấm vị

Khách du lịch Trung Quốc khi thưởng thức món ăn Gà Kung Pao có thể thấy đặc điểm nổi bật của món ăn này chính là phần thịt gà mềm, thấm vị, được xào cùng với đậu phộng rang giòn, ớt khô và các loại gia vị đặc trưng của Tứ Xuyên như tiêu Tứ Xuyên. Vị cay nồng của ớt và tiêu Tứ Xuyên kết hợp với vị ngọt của thịt gà và vị bùi của đậu phộng tạo nên một hương vị đặc biệt, khó quên.

Ngày nay, Gà Kung Pao không chỉ là món ăn phổ biến ở Trung Quốc mà còn được yêu thích trên toàn thế giới. Món ăn này đã có nhiều biến tấu để phù hợp với khẩu vị của từng vùng miền, nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng của ẩm thực Tứ Xuyên.

Món Gà Kung Pao được bày bán rộng rãi và trở thành một phần của văn hóa ẩm thực Trung Hoa

Gà Kung Pao không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một phần của văn hóa ẩm thực Trung Hoa. Món ăn này mang trong mình hương vị đặc trưng của vùng đất Tứ Xuyên, thể hiện sự tinh tế trong cách chế biến và sự đa dạng của ẩm thực Trung Quốc

Ngày nay ẩm thực Tứ Xuyên ngày càng trở nên phổ biến và phổ biến trên toàn thế giới. Nếu Bạn sắp sửa có chuyến du lịch Trung Quốc thì tuyệt đối đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức những món ăn thơm ngon tại đây nhé. Chắc chắn Bạn sẽ có được cho mình những trải nghiệm vô cùng tuyệt vời.

Top Ten Travel