5 món ăn “đốn tim” du khách trong những dịp lễ tết ở Hàn Quốc

Du lịch Hàn Quốc nổi tiếng với nền ẩm thực đa dạng và phong phú, mỗi món ăn đều mang một hương vị đặc trưng riêng. Trong dịp lễ tết, bàn ăn của người dân địa phương càng trở nên hấp dẫn hơn với những món ăn truyền thống độc đáo. Vậy nên, hôm nay, hãy cùng Top Ten Travel khám phá 5 món ăn "đốn tim" du khách, để thấy được sự tinh tế và tài hoa của người đầu bếp Hàn Quốc, bạn nhé!

Trong mỗi dịp lễ tết, bàn ăn của người Hàn còn có những món ăn truyền thống độc đáo với nhiều ý nghĩa tốt đẹp

1. Canh rong biển - Sinh nhật

Canh rong biển (Miyeokguk), món súp thanh mát với màu xanh đặc trưng, là một phần không thể thiếu trong bữa tiệc sinh nhật của người Hàn Quốc. Món ăn này được chế biến từ rong biển khô, thịt bò thái mỏng, hành lá, tỏi và gia vị. Rong biển được ngâm nở mềm, sau đó được nấu cùng các nguyên liệu khác để tạo nên một bát canh thơm ngon, bổ dưỡng.

Canh rong biển là một phần không thể thiếu trong bữa tiệc sinh nhật của người Hàn Quốc

Theo các tín đồ du lịch Hàn Quốc, việc ăn canh rong biển trong ngày sinh nhật không chỉ là thưởng thức một món ăn ngon mà còn mang ý nghĩa văn hóa sâu sắc. Rong biển từ lâu đã được người Hàn coi là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, đặc biệt tốt cho phụ nữ sau sinh. Rong biển chứa nhiều canxi, sắt và iốt, giúp cơ thể nhanh chóng phục hồi sau khi sinh nở, tăng tiết sữa mẹ và ngăn ngừa các bệnh liên quan đến thiếu máu. Vì vậy, việc ăn canh rong biển trong ngày sinh nhật được xem như một lời chúc sức khỏe và lời cảm ơn đến người mẹ đã sinh thành. Ngoài ra, màu xanh của rong biển còn tượng trưng cho sự sinh sôi, nảy nở và cuộc sống trường thọ. Do đó, việc ăn canh rong biển trong ngày sinh nhật cũng thể hiện mong muốn về một cuộc sống khỏe mạnh và trường thọ cho người được chúc mừng.

Canh rong biển là món súp thanh mát với màu xanh đặc trưng được nhiều du khách yêu thích

2. Tteokguk - Tết Âm lịch

Tteokguk, món canh bánh gạo thơm ngon, là linh hồn của Tết Nguyên đán Hàn Quốc. Mỗi dịp năm mới đến, gia đình Hàn Quốc nào cũng tất bật chuẩn bị bát canh tteokguk nóng hổi để cùng nhau thưởng thức. Những chiếc bánh gạo trắng phau, hình tròn như đồng tiền cổ, được nấu nhừ trong nước dùng thanh ngọt, quyện cùng vị béo ngậy của thịt bò, hương thơm của trứng và rong biển tạo nên một hương vị khó quên. Do đó, nếu có dịp đi du lịch Hàn Quốc vào thời điểm này, bạn nhất định phải tìm và thử ngay món ăn hấp dẫn này nhé!

Tteokguk, món canh bánh gạo thơm ngon, là linh hồn của Tết Nguyên đán Hàn Quốc

Theo truyền thống, người Hàn tin rằng việc ăn một bát tteokguk vào ngày đầu năm mới đồng nghĩa với việc thêm một tuổi. Bởi vậy, tteokguk không chỉ là món ăn mà còn mang ý nghĩa biểu tượng sâu sắc về sự trưởng thành và mong ước một năm mới an lành, hạnh phúc. Hình ảnh những chiếc bánh gạo dài tượng trưng cho sự trường thọ, còn hình tròn của bánh lại mang ý nghĩa về sự may mắn, tài lộc. Ngoài ra, việc cùng nhau quây quần bên mâm cơm Tết, thưởng thức bát tteokguk nóng hổi còn là khoảnh khắc thiêng liêng gắn kết các thành viên trong gia đình. Món ăn đơn giản nhưng ý nghĩa này đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực và đời sống tinh thần của người Hàn Quốc.

Người Hàn tin rằng việc ăn một bát tteokguk vào ngày đầu năm mới đồng nghĩa với việc thêm một tuổi

3. Songpyeon - Chuseok

Songpyeon, những chiếc bánh gạo hình bán nguyệt xinh xắn, là linh hồn của lễ Chuseok - Tết Trung thu Hàn Quốc. Mỗi khi mùa thu về, khắp các gia đình Hàn Quốc lại rộn ràng chuẩn bị những mâm cỗ đầy ắp và đương nhiên không thể thiếu những chiếc bánh Songpyeon thơm lừng. Bánh được làm từ bột gạo nếp dẻo, bên trong là nhân đậu xanh, hạt vừng, hoặc các loại hạt thơm lừng, gói trong lá thông xanh mướt. Hương thơm đặc trưng của lá thông quyện hòa cùng vị ngọt dịu của nhân bánh tạo nên một hương vị khó quên.

Songpyeon, những chiếc bánh gạo hình bán nguyệt xinh xắn, là linh hồn của lễ Chuseok - Tết Trung thu Hàn Quốc

Theo các tín đồ du lịch Hàn Quốc thì hình dáng bán nguyệt của Songpyeon tượng trưng cho mặt trăng tròn vành vạnh, biểu tượng cho sự đoàn tụ và may mắn. Việc cùng nhau nặn bánh Songpyeon là dịp để các thành viên trong gia đình quây quần bên nhau, trò chuyện và chia sẻ những câu chuyện ấm áp. Mỗi chiếc bánh Songpyeon được nặn ra đều chứa đựng những tình cảm yêu thương và mong ước về một năm mới an lành, hạnh phúc. Không chỉ là món ăn ngon, Songpyeon còn mang ý nghĩa văn hóa sâu sắc. Màu sắc đa dạng của bánh, từ trắng tinh khiết đến xanh ngọc, hồng tươi, vàng óng, tượng trưng cho sự đa dạng của cuộc sống và mong muốn mọi điều tốt đẹp sẽ đến. Việc ăn Songpyeon vào ngày Chuseok còn thể hiện lòng biết ơn đối với thiên nhiên và tổ tiên đã ban tặng những mùa màng bội thu.

Hình dáng bán nguyệt của Songpyeon tượng trưng cho mặt trăng tròn vành vạnh, biểu tượng cho sự đoàn tụ và may mắn

4. Cháo đậu đỏ - Ngày Đông chí

Cháo đậu đỏ, hay còn gọi là patjuk, là món ăn truyền thống không thể thiếu trong ngày Đông chí (Dongji) tại xứ sở kim chi. Vào ngày này, đêm dài nhất và ngày ngắn nhất trong năm, người Hàn tin rằng âm khí nặng nề và ma quỷ dễ dàng xâm nhập. Để xua đuổi tà khí và mang lại may mắn, họ thường nấu cháo đậu đỏ để cả gia đình cùng thưởng thức. Do đó, nếu có cơ hội được đi du lịch Hàn Quốc vào thời điểm này, đừng quên thử ngay món ăn truyền thống này, bạn nhé!

Cháo đậu đỏ là món ăn truyền thống không thể thiếu trong ngày Đông chí tại xứ sở kim chi

Màu đỏ rực rỡ của đậu đỏ tượng trưng cho sự may mắn và sức sống mãnh liệt. Theo quan niệm dân gian, màu đỏ có khả năng xua đuổi tà ma và mang lại bình an. Bên cạnh đó, vị ngọt thanh của đậu đỏ kết hợp với gạo nếp tạo nên một hương vị ấm áp, giúp cơ thể được sưởi ấm trong những ngày đông giá lạnh. Bên cạnh ý nghĩa tâm linh, cháo đậu đỏ còn mang giá trị dinh dưỡng cao. Đậu đỏ giàu chất xơ, protein và các vitamin khoáng chất, giúp tăng cường sức đề kháng, tốt cho hệ tiêu hóa và tim mạch. Thêm vào đó, việc cùng nhau nấu và thưởng thức cháo đậu đỏ là dịp để các thành viên trong gia đình quây quần bên nhau, chia sẻ những câu chuyện ấm áp và đón chờ một năm mới an lành.

Theo quan niệm dân gian của người Hàn, màu đỏ có khả năng xua đuổi tà ma và mang lại bình an

5. Canh gà hầm sâm - Boknal

Canh gà hầm sâm, món ăn tưởng chừng trái ngược khi được thưởng thức vào những ngày hè nóng bức, lại là một trong những món ăn không thể thiếu trong dịp Boknal của người Hàn Quốc. Món ăn này được chế biến từ gà ta tươi ngon, nhồi gạo nếp, nhân sâm, táo đỏ, hạt sen, tỏi và một số loại thảo dược quý khác. Tất cả các nguyên liệu được hầm nhừ trong một thời gian dài, tạo nên một nồi canh sánh mịn, hương thơm nồng nàn của nhân sâm quyện hòa cùng vị ngọt thanh của gà và các loại hạt.

Canh gà hầm sâm là một trong những món ăn không thể thiếu trong dịp Boknal của người Hàn Quốc

Theo các tín đồ du lịch Hàn Quốc thì người dân tại đây tin rằng vào những ngày Boknal - ba ngày nóng nhất trong năm - cơ thể con người dễ bị suy nhược, mất cân bằng âm dương. Việc ăn canh gà hầm sâm vào những ngày này được cho là có tác dụng bồi bổ sức khỏe, tăng cường sinh lực, giúp cơ thể chống lại cái nóng và các bệnh tật mùa hè. Nhân sâm, từ lâu đã được xem là một loại thảo dược quý hiếm, có tác dụng tăng cường sức đề kháng, làm chậm quá trình lão hóa và cải thiện tuần hoàn máu. Khi kết hợp với thịt gà giàu protein và các loại hạt bổ dưỡng, canh gà hầm sâm trở thành một món ăn hoàn hảo để bồi bổ cơ thể.

Theo người Hàn, canh gà hầm sâm trở thành một món ăn hoàn hảo để bồi bổ cơ thể

Ngoài giá trị dinh dưỡng, canh gà hầm sâm còn mang ý nghĩa văn hóa sâu sắc. Việc cả gia đình quây quần bên mâm cơm, cùng nhau thưởng thức món ăn này là dịp để mọi người gắn kết và chia sẻ tình cảm. Món ăn này cũng thể hiện sự quan tâm của người Hàn Quốc đối với sức khỏe và sự trường thọ.

Với hương vị độc đáo và ý nghĩa sâu sắc, 5 món ăn trên đây xứng đáng là những đại diện tiêu biểu cho ẩm thực Hàn Quốc trong dịp lễ tết. Đây không chỉ là món ăn mà còn là một phần không thể thiếu trong văn hóa truyền thống của người Hàn. Do đó, nếu bạn là một người yêu thích văn hoá của xứ sở kim chi thì nhất định phải book ngay những Tour Hàn Quốc thật “xịn sò” tại Top Ten Travel để cùng chúng tôi khám phá ngay nhé!

Top Ten Travel